一种小球藻饮料及其制作方法技术

本发明专利技术涉及饮料及其制作方法，尤指一种应用食用藻类、食用菌类的营养物质，经混合、发酵制成一种具体为小球藻饮料及其制作方法。其由小球藻悬浮液、白糖、有益菌种、麸皮发酵制成；其制作方法的步骤为：将5%的麸皮与水混合后进行低温熬煮，其熬煮温度控制在30℃-35℃，熬煮3小时成为稀粥状，然后进行过滤，得到麸皮熬煮原液；然后将2%的小球藻、5%的白糖、5%的有益菌种、5%的麸皮熬煮原液进行配比、混合，然后添加饮用水装入食品发酵罐中，在25-36℃下发酵5-6天，当其发酵液体的pH为3.0-3.5时，小球藻完成破壁，并释放释放营养物质时，发酵过程结束，将得到的发酵液体澄清、去渣装罐进行消毒，添加辅料进行包装。其有益效果在于：调节肠胃、增强免疫力。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种小球藻饮料由小球藻悬浮液、白糖、有益菌种、麸皮发酵制成，其特征在于：小球藻饮料的各个组分的重量百分比为：小球藻2‰、白糖5%、有益菌种5%、麸皮熬煮原液5%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：常贵，侯秉理，卢新社，王尚波，
申请(专利权)人：甘肃富民生态农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：甘肃;62