本发明专利技术涉及食品领域，具体的讲，是涉及一种西瓜饮料。本发明专利技术所要解决的技术方案如下：（1）、选料（2）、清洗（3）、浸泡（4）、煮沸（5）、搅碎（5）、沥干（7）、过滤（8）、冷却。本发明专利技术的优点在于：西瓜果实为夏季主要水果，成熟果实除含有大量水分外，在瓜藤上的西瓜瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及食品领域，具体的讲，是涉及一种西瓜饮料。本专利技术所要解决的技术方案如下：（1）、选料（2）、清洗（3）、浸泡（4）、煮沸（5）、搅碎（5）、沥干（7）、过滤（8）、冷却。本专利技术的优点在于：西瓜果实为夏季主要水果，成熟果实除含有大量水分外，在瓜藤上的西瓜瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑。【专利说明】西瓜饮料
本专利技术涉及食品领域，具体的讲，是涉及一种西瓜饮料。
技术介绍
西瓜为一年生蔓性草本植物。瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可凉拌、腌溃、制蜜饯、果酱和饲料。种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。中国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。西瓜堪称“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术的目的在于提供一种西瓜罐头。本专利技术所要解决的技术方案如下: (1)、选料:选用优质无籽或少籽，无虫的西瓜作为原料； (2)、清洗:在清水中洗净，清洗后去皮、去籽； (3)、浸泡:放入碳酸氢钙溶液中浸泡30分钟； (4)、煮沸:水和白砂糖以5:1的比例放入夹层锅内煮沸使其溶解； (5)、搅碎:将煮沸的西瓜搅碎； (5)、浙干:随后浙干； (7)、过滤:将西瓜果肉滤除，滤液装入消过毒的罐中； (8)、冷却:冷却30分钟后即成西瓜饮料。本专利技术的优点在于:西瓜果实为夏季主要水果，成熟果实除含有大量水分外，在瓜藤上的西瓜瓤肉含糖量一般为5?12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑。【具体实施方式】(I)、选料:选用优质无籽或少籽，无虫的西瓜作为原料； (2)、清洗:在清水中洗净，清洗后去皮、去籽； (3)、浸泡:放入碳酸氢钙溶液中浸泡30分钟； (4)、煮沸:水和白砂糖以5:1的比例放入夹层锅内煮沸使其溶解； (5)、搅碎:将煮沸的西瓜搅碎； (5)、浙干:随后浙干； (7)、过滤:将西瓜果肉滤除，滤液装入消过毒的罐中； (8)、冷却:冷却30分钟后即成西瓜饮料。本专利技术的优点在于:西瓜果实为夏季主要水果，成熟果实除含有大量水分外，在瓜藤上的西瓜瓤肉含糖量一般为5?12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑。【权利要求】1.一种西瓜饮料，其特征是:(I)、选料:选用优质无籽或少籽，无虫的西瓜作为原料；(2)、清洗:在清水中洗净，清洗后去皮、去籽；(3)、浸泡:放入碳酸氢钙溶液中浸泡30分钟；(4)、煮沸:水和白砂糖以5:1的比例放入夹层锅内煮沸使其溶解；(5)、搅碎:将煮沸的西瓜搅碎；(6)、浙干:随后浙干；(7)、过滤:将西瓜果肉滤除，滤液装入消过毒的罐中；(8)、冷却:冷却30分钟后即成西瓜饮料。【文档编号】A23L2/04GK103829323SQ201210485990【公开日】2014年6月4日 申请日期:2012年11月26日 优先权日:2012年11月26日 【专利技术者】不公告专利技术人 申请人:周金蕾本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种西瓜饮料，其特征是：（1）、选料：选用优质无籽或少籽，无虫的西瓜作为原料；（2）、清洗：在清水中洗净，清洗后去皮、去籽；（3）、浸泡：放入碳酸氢钙溶液中浸泡30分钟；（4）、煮沸：水和白砂糖以5:1的比例放入夹层锅内煮沸使其溶解；（5）、搅碎：将煮沸的西瓜搅碎；（6）、沥干：随后沥干；?（7）、过滤：将西瓜果肉滤除，滤液装入消过毒的罐中；（8）、冷却：冷却30分钟后即成西瓜饮料。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：周金蕾，
类型：发明
国别省市：
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