一种蒜味饮料制造技术

本发明专利技术涉及一种饮料，更具体的说，是涉及一种蒜味饮料。选优质无虫害无腐烂的大蒜做为原料，大蒜在使用前，经挑选、取用优质大蒜经剥皮、去根蒂后，用清洗机和清水将大蒜洗净，沥干后，再用粉碎机将大蒜进行粉碎；经粉碎后的大蒜要求达到超细糊状，粉碎时不如水；在氮气保护下进行；加入10倍纯净水中，并且加入防腐剂，山梨酸，白砂糖，冷却后装罐，即可得到蒜味饮料。大蒜集100多种药用和保健成分于一身，蒜氨酸是大蒜独具的成分，具有消除疲劳、增强体力的奇效。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种饮料，更具体的说，是涉及一种蒜味饮料。选优质无虫害无腐烂的大蒜做为原料，大蒜在使用前，经挑选、取用优质大蒜经剥皮、去根蒂后，用清洗机和清水将大蒜洗净，沥干后，再用粉碎机将大蒜进行粉碎；经粉碎后的大蒜要求达到超细糊状，粉碎时不如水；在氮气保护下进行；加入10倍纯净水中，并且加入防腐剂，山梨酸，白砂糖，冷却后装罐，即可得到蒜味饮料。大蒜集100多种药用和保健成分于一身，蒜氨酸是大蒜独具的成分，具有消除疲劳、增强体力的奇效。【专利说明】一种蒜味饮料
本专利技术涉及一种饮料，更具体的说，是涉及一种蒜味饮料。
技术介绍
大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。大蒜具有一下功效: 1.强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。2.防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。3.排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。4.降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。5.防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2?3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术的目的在于提供一种蒜味饮料，填补国内此项技术的空白。本专利技术采用的技术方案如下: 1、原料:选优质无虫害无腐烂的大蒜做为原料； 2、预处理:大蒜在使用前，经挑选、取用优质大蒜经剥皮、去根蒂后，用清洗机和清水将大蒜洗净，浙干后，再用粉碎机将大蒜进行粉碎；经粉碎后的大蒜要求达到超细糊状，粉碎时不如水；在氮气保护下进行； 3、制备:加入10倍纯净水中，并且加入防腐剂，山梨酸，白砂糖，冷却后装罐，即可得到蒜味饮料。本专利技术的优点在于: 现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素BI结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。近年来国内外研究证明，大蒜可断亚硝胺类致癌物在体内的合成到目前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。大蒜中保健作用很高的大蒜精油是蒜中所有含硫化合物的总称，这些物质中的硫原子具有高度的活性，能自发地转变成多种有机硫化合物。这些有机硫化合物在物理的、化学的、生物的因素作用下，又可转变成其他的含硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有广泛药理、药效作用，也是构成大蒜特有辛辣气味的主要风味物质。大蒜精油成分中研究较多的有蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。此外，日常食物中含有机锗最丰富的也是大蒜，有研究证明，有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用；有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实；有机锗化合物对受损的免疫系统具有不同程度的修复作用，可激活自然杀伤细胞和巨噬细胞，有利于癌症的控制！有机锗化合物能降低血液的黏稠度从而减少了癌细胞黏附、浸润和破坏血管壁的机会，这对阻止癌细胞的扩散起着很重要的作用。大蒜还富含硒，这种物质同样具有强大的抗癌效应。实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。另外，硒以谷胱甘肽过氧化酶的形式发挥抗氧化作用，从而起到保护膜的作用。大蒜中还富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有着不可低估的作用。此外，大蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨酸的含量较低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸总量百分比略高于紫皮蒜。大蒜中矿物元素含量以磷为最高，其次为镁、钙、铁、硅、铝和锌等的含量为高。【具体实施方式】本专利技术采用的技术方案如下: 1、原料:选优质无虫害无腐烂的大蒜做为原料； 2、预处理:大蒜在使用前，经挑选、取用优质大蒜经剥皮、去根蒂后，用清洗机和清水将大蒜洗净，浙干后，再用粉碎机将大蒜进行粉碎；经粉碎后的大蒜要求达到超细糊状，粉碎时不如水；在氮气保护下进行； 3、制备:加入10倍纯净水中，并且加入防腐剂，山梨酸，白砂糖，冷却后装罐，即可得到蒜味饮料。【权利要求】1.一种蒜味饮料，其特征是:其具体制作步骤为: (1)、原料:选优质无虫害无腐烂的大蒜做为原料； (2)、预处理:大蒜在使用前，经挑选、取用优质大蒜经剥皮、去根蒂后，用清洗机和清水将大蒜洗净，浙干后，再用粉碎机将大蒜进行粉碎；经粉碎后的大蒜要求达到超细糊状，粉碎时不如水；在氮气保护下进行； (3)、制备:加入10倍纯净水中，并且加入防腐剂，山梨酸，白砂糖，冷却后装罐，即可得到蒜味饮料。【文档编号】A23本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蒜味饮料，其特征是：其具体制作步骤为：（1）、原料：选优质无虫害无腐烂的大蒜做为原料；（2）、预处理：大蒜在使用前，经挑选、取用优质大蒜经剥皮、去根蒂后，用清洗机和清水将大蒜洗净，沥干后，再用粉碎机将大蒜进行粉碎；经粉碎后的大蒜要求达到超细糊状，粉碎时不如水；在氮气保护下进行；（3）、制备：加入10倍纯净水中，并且加入防腐剂，山梨酸，白砂糖，冷却后装罐，即可得到蒜味饮料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：周金蕾，
类型：发明
国别省市：辽宁;21