【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于生物制品制备
，特别涉及一种酶解法快速提取鱼胶原蛋白的方法。
技术介绍
胶原蛋白是结缔组织中一种具有丰富生理功能的重要结构蛋白，它具有的独特的大分子螺旋结构和聚集态结构，使其具有一定的热稳定性和很高的机械韧性和强度，赋予了它用于食品、医药品、包装材料的独特之处。胶原蛋白具有很强的亲水、保湿性能，其在食品中可用作添加剂，以改善食品的风味、提高食品的保藏稳定期，可用作食品的胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂、发泡剂、粘合剂、澄清剂等。胶原蛋白作为天然的生物资源，目前在食品、医药、化妆品、营养保健品等高附加值工业中的应用越来越广泛，越来越受到人们的重视。胶原蛋白所特有的极低的抗原性、极高的可生物降解性、生物吸收性、止血功能和促进细胞生长的功能，近几年来在医药工业、临床医学和临床治疗中也有广泛的应用。根据临床要求的不同，对胶原进行相应的加工处理，可制备成胶原注射液、胶原止血粉剂、止血纤维、止血海绵、手术缝合材料、心脏瓣膜修复材料，外科敷料、皮肤移植材料，以及以管状形式的血管、食管和气管的替代材料等。这些材料被广泛用于创伤和烧伤的修...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酶解法快速提取鱼胶原蛋白的方法，其特征是：包括如下步骤，
将干净的鱼体废弃物剪切成成50～200目的鱼粉；
在密闭容器中加入鱼粉，再加入蒸馏水、反应酶搅拌制成浆液，浆液在高压、超声处理下控制反应温度为50～70℃，pH为7-9，搅拌0.5～2h；
在步骤（2）反应后得到的浆液中加入少量氢氧化钠，并加热至80～90℃，搅拌20～30min；
过滤浆液，滤液经透析得到透明的鱼胶原蛋白溶液。
2.如权利要求1所述的方法，其特征是：步骤（2）中所述的蒸馏水质量为所述的鱼粉质量的3～10倍。
3.如权利要求1或2所述的方法，其特征是：所述的反应酶是指脂肪酶与蛋白酶的混合物；其中脂肪酶是指中性脂肪酶和/或碱性脂肪酶，蛋白酶是指菠萝蛋白酶、碱性蛋白酶和/或胰...
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