一种蛋糕防腐剂制造技术

本发明专利技术提供一种蛋糕防腐剂，所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成：山梨醇0.12-0.15%、双乙酸钠0.008-0.009%、变性淀粉0.005-0006%、茶多酚0.003-0.005%，其余为乙醇。将制成的防腐剂均匀涂在蛋糕或面包食品包装纸上，用此包装纸直接包装蛋糕或面包，经测定，蛋糕或面包在室温下放置6-8天无霉菌产生。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘胜永，王相峰，
申请(专利权)人：广西科技大学，
类型：发明
国别省市：