一种蛋糕防腐剂制造技术

本发明专利技术提供一种蛋糕防腐剂，所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成：山梨醇0.15-0.18%、酯化淀粉0.005-0006%、茶多酚0.004-0.006%、苹果酸0.002-0.003%、其余为乙醇。将制成的防腐剂均匀涂在蛋糕或面包食品包装纸上，用此包装纸直接包装蛋糕或面包即可。经测定，蛋糕或面包在室温下放置5-7天无霉菌产生。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蛋糕防腐剂，其特征在于：所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成：山梨醇0.15?0.18%、酯化淀粉0.005?0006%、茶多酚?0.004?0.006%、苹果酸0.002?0.003%、其余为乙醇。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘胜永，王相峰，
申请(专利权)人：广西科技大学，
类型：发明
国别省市：