一种葱汁调味料制造技术

本发明专利技术公开了一种葱汁调味料，包括下述重量百分比的原料组成：葱白25%～35%、盐5～8%、香辛料0.5～1.5%、稳定剂0.3～0.4%、柠檬酸0.1～0.2%、余量为水，它是将葱白粉碎后与其它配料经蒸汽加热处理得到。本发明专利技术的葱汁调味料克服了香葱不易贮藏、易腐烂以及使用不方便的不足，本品味香醇厚、风味独特、稠度均匀，是去腥提味增香的佐料佳品。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种葱汁调味料，包括下述重量百分比的原料组成：葱白25%～35%、盐5～8%、香辛料0.5～1.5%、稳定剂0.3～0.4%、柠檬酸0.1～0.2%、余量为水，它是将葱白粉碎后与其它配料经蒸汽加热处理得到。本专利技术的葱汁调味料克服了香葱不易贮藏、易腐烂以及使用不方便的不足，本品味香醇厚、风味独特、稠度均匀，是去腥提味增香的佐料佳品。【专利说明】一种葱汁调味料
本专利技术属于食品加工
，主要涉及一种葱汁调味料。
技术介绍
葱，又称小葱、香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白，葱白中含有大量的大蒜素，是传统的调味杀菌佳品，可促进食欲，帮助消化，有一定的调味营养和医疗药用保健价值和功能，还是上呼吸道和肠炎良药。目前，小葱的储存和食用方法比较单一，新鲜小葱的保鲜期非常短，易腐烂，造成大量浪费。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种葱汁调味料，该产品味香醇厚、使用方便，储存时间长。本专利技术要提供的技术方案是一种葱汁调味料，包括下述重量百分比的原料组成:葱白25%?3本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李雄骥，
申请(专利权)人：李雄骥，
类型：发明
国别省市：