一种酒甑专用焖水筒，包括筒体，其特征在于所述筒体的下端为倒置锥体状，锥体的尖顶端为半球体状，筒体的下部分筒壁上挖设有密集的细孔，所述细孔的直径在0.5mm以下；其有益效果是使用时，将焖水筒从甑心插入原料中直到甑底，再将水从焖水筒灌入，使...

一种煮酒蒸馏装置，包括蒸酒甑和冷凝器，所述蒸酒甑由锅底和甑壁构成，甑壁为中空的双层壁，甑壁半埋在地平面以下，甑壁的上端内沿设有水封槽，水封槽的槽壁顶端低于甑壁的顶端；锅底的下方设有灶膛、灶孔和接灰舱，甑盖和冷凝器之间由蒸馏过气管连接，蒸...

一种蒸酒甑，包括甑体，甑体由甑壁和底锅构成，其特征在于所述底锅由S形环状锅边和倒置状锅底构成，整个底锅设置在地平线下方，底锅低处设有排污管，底锅下方设有燃烧舱，燃烧舱下方依次设有灶膛和灰舱，灶膛的侧壁设有烟道，灶膛外侧设有灶孔，灶膛与灰...

一种小麦生态小曲酒的酿造方法，包括备料、初润、浸泡、蒸料、焖料、复蒸、糖化、发酵、蒸酒、窖藏、成品共十二大步骤，其有益效果是在正式浸泡前进行了初润，可以细胞膜更容易破裂，便于充分糊化；浸泡时采用小麦幼苗水，可以更好地保持和强化小麦风味；...

一种豌豆生态小曲酒的酿造方法，包括备料、初润、浸泡、蒸料、焖料、复蒸、糖化、发酵、蒸酒、窖藏、成品共十二大步骤，其有益效果是在正式浸泡前进行了初润，可以细胞膜更容易破裂，便于充分糊化；浸泡时采用豌豆幼苗水，可以更好地保持和强化豌豆风味；...

一种火棘生态小曲酒的酿造方法，包括备料、初润、浸泡、蒸料、焖料、复蒸、糖化、火棘果预处理、发酵、蒸酒、窖藏、成品共十二大步骤，其有益效果是将玉米在正式浸泡前进行了初润，可以细胞膜更容易破裂，便于充分糊化；浸泡时采用玉米幼苗水，可以更好地...

一种大米生态小曲酒的酿造方法，包括备料、初润、浸泡、蒸料、焖料、复蒸、糖化、发酵、蒸酒、窖藏、成品共十二大步骤，其有益效果是在正式浸泡前进行了初润，可以细胞膜更容易破裂，便于充分糊化；浸泡时采用大米幼苗水，可以更好地保持和强化大米风味；...

一种苦荞生态小曲酒的酿造方法，包括备料、初润、浸泡、蒸料、焖料、复蒸、糖化、发酵、蒸酒、窖藏、成品共十二大步骤，其有益效果是在正式浸泡前进行了初润，可以细胞膜更容易破裂，便于充分糊化；浸泡时采用苦荞秧苗水，可以更好地保持和强化苦荞风味；...

一种粳高粱生态小曲酒的酿造方法，包括备料、初润、浸泡、蒸料、焖料、复蒸、糖化、发酵、蒸酒、窖藏、成品共十二大步骤，其有益效果是在正式浸泡前进行了初润，可以细胞膜更容易破裂，便于充分糊化；浸泡时采用粳高粱幼苗水，可以更好地保持和强化粳高粱...

一种糯高粱生态小曲酒的酿造方法，包括备料、初润、浸泡、蒸料、焖料、复蒸、糖化、发酵、蒸酒、窖藏、成品共十二大步骤，其有益效果是在正式浸泡前进行了初润，可以细胞膜更容易破裂，便于充分糊化；浸泡时采用糯高粱幼苗水，可以更好地保持和强化糯高粱...

一种金樱生态小曲酒的酿造方法，包括备料、初润、浸泡、蒸料、焖料、复蒸、糖化、金樱果预处理、发酵、蒸酒、窖藏、成品共十二大步骤，其有益效果是将玉米在正式浸泡前进行了初润，可以细胞膜更容易破裂，便于充分糊化；浸泡时采用玉米幼苗水，可以更好地...

一种糯米生态小曲酒的酿造方法，包括备料、初润、浸泡、蒸料、焖料、复蒸、糖化、发酵、蒸酒、窖藏、成品共十二大步骤，其有益效果是在正式浸泡前进行了初润，可以细胞膜更容易破裂，便于充分糊化；浸泡时采用糯米幼苗水，可以更好地保持和强化糯米风味；...

一种红薯生态小曲酒的酿造方法，包括备料、浸润、蒸料、糖化、发酵、蒸酒、窖藏、成品共十大步骤，其有益效果是将红薯进行切粒晾干，然后进行浸润蒸料，可以使细胞膜更容易破裂，便于充分糊化；浸泡时采用红薯幼苗水，可以更好地保持和强化红薯风味；并使...

一种稻谷生态小曲酒的酿造方法，包括备料、初润、浸泡、蒸料、焖料、复蒸、糖化、发酵、蒸酒、窖藏、成品共十二大步骤，其有益效果是在正式浸泡前进行了初润，可以细胞膜更容易破裂，便于充分糊化；浸泡时采用稻谷秧苗水，可以更好地保持和强化稻谷风味；...

一种玉米生态小曲酒的酿造方法，包括备料、初润、浸泡、蒸料、焖料、复蒸、糖化、发酵、蒸酒、窖藏、成品共十二大步骤，其有益效果是在正式浸泡前进行了初润，可以细胞膜更容易破裂，便于充分糊化；浸泡时采用玉米幼苗水，可以更好地保持和强化玉米风味；...