本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种青豆牛肉炒饭的制备方法。一种青豆牛肉炒饭的制备方法，包括以下步骤：S1、对牛肉进行预处理，将大米预先蒸熟，并调制调味汁；S2、将预处理后的牛肉和食用油放入加热炉内以180‑200℃的高温加热5‑7...

本发明属于食品加工器械技术领域，尤其涉及一种食材包装装置。一种食材包装装置，包括设于机架上且装有食材的盒体依次经过的传送单元、封装单元和回收单元，所述封装单元设于传送单元的上方，该封装单元包括压膜机构和设于压膜机构后端的热压机构，所述压...

本发明属于食品加工器械技术领域，尤其涉及一种食材清洗装置。一种食材清洗装置，包括座体、设于座体中部的传送机构和设于座体上部的清洗机构，所述清洗机构为罩设于传送机构上的清洗箱体，该清洗箱体内壁设有多个喷头；所述传送机构的前端上方设有固定于...

本发明涉及食品加工技术领域，具体地是涉及一种泡椒金枪鱼的制备方法。一种泡椒金枪鱼的制备方法，包括以下步骤：S1、原料预处理：将冷冻的金枪鱼进行预处理，并腌制泡椒；S2、放料：将预处理完成的金枪鱼和辅助调料放入缸中，缸体预先经过高温杀菌处...

本发明公开一种速冻米饭的生产储存方法，包括以下步骤：Stp1：大米洗净，浸泡沥水；Stp2：一次蒸饭；Stp3：补水；Stp4：二次蒸饭；Stp5：搅拌冷却；Stp6：装袋；Stp7：真空封口；Stp8：金属检测；Stp9：冷冻；Stp...

本发明公开一种速冻调制食品生产工艺，包括以下步骤：1.原辅料验收；2.原辅料前处理；3.称取原辅料，加入调味品炒制；4.冷却；5.装袋；6.真空包装；7.金属检测；8.冷冻；9.包装检查，进行外包装；10.进库贮存。本发明速冻调制食品生...

本发明涉及一种红油笋丝休闲食品及其生产工艺，其配方包括以下重量份的组分：竹笋100份、麻辣红油20-50份、盐1-3份、味精0.5-1份、枸杞1-3份、椰果1-3份、蜂蜜1-3份；所述的麻辣红油包括以下重量份的物质：菜油10份、辣椒2-...

本发明涉及一种咖喱鸡丁炒饭及其生产工艺，所述的炒饭配方包括米饭、鸡胸肉、胡萝卜、葱、盐、糖、料酒、酱油、菜油、咖喱粉、椰汁、酒精、苏打粉和水；所述的生产工艺包括：a）将鸡丁腌制；b）将咖喱粉在酒精中浸渍处理；c）将鸡丁炒熟；d）将咖喱粉...

本发明涉及一种胡萝卜鸡丁炒饭及其生产工艺，所述的配方其组分包括米饭、鸡胸肉、胡萝卜、花生米、鸡蛋、面粉、盐、食用油及一些调料；所述的生产工艺包括如下步骤：a）将鸡丁腌制10-20min；b）将胡萝卜丁用鸡蛋和面粉包裹油炸2-3min；c...

本发明公开了一种什锦炒饭及其生产工艺，所述什锦炒饭由以下重量份的组分烧制而成：胡萝卜5~10份，洋葱5~10份，韭菜4~8份，莴笋5~10份，番茄酱3~6份，食盐2~4份，酱油2~5份，鸡精2~5份，米饭80~100份，色拉油3~6份，...

本发明涉及一种鲍汁杏鲍菇软罐头及生产工艺。其特征在于，本发明中的鲍汁杏鲍菇由以下原料制得：杏鲍菇、鸡精、食用油、食盐、胡椒、花椒、鲍鱼汁、淀粉、白糖和果仁增香粉。其中的果仁增香粉由杏仁、花生仁、松子仁、核桃仁、花生仁、瓜子仁、腰果仁、干...

本发明涉及食品加工领域，公开了一种素三鲜食品的制作方法，包括：（1）分别称取油豆腐、香干和香菇；将海藻酸钠食用凝胶注入油豆腐的内部；将香菇在清水中浸泡，然后将香菇取出切块；对香干进行切块片，然后将香干放于调味汁中浸泡；（2）向锅内添加水...

本发明涉及熟食肉制品制作领域，公开了一种香辣牛肉食品及其制作方法，包括：（1）牛肉预处理：将切块后的牛肉在水中浸泡，浸泡后将小苏打水注入牛肉内部，然后冷藏备用；（2）焯水：向锅内加水加热，再将牛肉放入锅中焯水；（3）干煸：将牛肉放入热干...

本发明涉及一种土豆烧牛肉软罐头及生产工艺。本发明中的土豆烧牛肉由以下原料制得：土豆、牛肉、西红柿、鸡精、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒、花椒、八角、桂皮、食用油、料酒、白醋和嫩化浆料，其中的嫩化浆料由木瓜、菠萝、碳酸氢钠、淀粉、瓜尔胶、...

本发明涉及一种鱼香肉丝软罐头及生产工艺。其特征在于，本发明中的鱼香肉丝由以下原料制得：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、海鲜酱、鸡精、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒、花椒、食用油、料酒、白醋及嫩化浆料，其中的嫩化浆料由木瓜、菠萝、碳酸氢钠、...

本发明公开了一种香焖米饭及其生产工艺，所述香焖米饭由以下重量份的组分烧制而成：梗米80~100份，玉米粒5~10份，香菇5~10份，黄豆3~6份，植物油3~6份，食盐2~4份，酱油3~6份，味精2~4份，大蒜3~6份，罗勒叶4~7份，保...

本发明涉及一种鸡汁黄豆软罐头及生产工艺。其特征在于，本发明中的鸡汁黄豆由以下原料制得：黄豆、火腿、鸡汁、果蔬粉、食盐、胡椒和花椒，其中鸡汁由鸡腿肉、枸杞、姜、蒜、八角、葱、桂皮、干红枣和水熬制而得；本发明的生产工艺包括原料清洗、黄豆泡发...

本发明公开了一种笋竹回锅肉及其生产工艺，所述笋竹回锅肉由以下重量份的组分烧制而成：五花肉180～200份，竹笋20～30份，大蒜8～12份，生姜4～6份，花椒4～6份，生抽3～5份，食用油3～6份，食盐2～4份，白糖2～4份，味精2～4...

本发明涉及包装式炒饭食品制备领域，公开了一种酱油炒饭及其制作方法，包括：（1）蒸饭：将粳米蒸熟；（2）炒饭：将植物油添加到锅中加热，0.5-1min后向锅中添加笋丝和洋葱并进行翻炒，0.5-1min后将蒸煮好的米饭添加到锅中进行翻炒，在...

本发明涉及熟食肉制品制作领域，公开了一种胡萝卜红焖牛肉食品及其制作方法，包括：（1）牛肉预处理：将牛肉切块，然后在水中浸泡，浸泡后取出，用针管将小苏打水注入牛肉内部，然后将牛肉冷藏。（2）胡萝卜浆料的制备：将胡萝卜切块后加水用打浆后得到...