本实用新型涉及发酵食品用设备技术领域，具体涉及发酵食品用压制装置；发酵食品用压制装置，包括底座、豆腐放置框、支撑杆、旋转电机、旋转轴、活塞杆、气缸和挤压板，支撑杆设置在底座顶部，支撑杆中部固定设置有圆盘状豆腐放置框，圆盘状豆腐放置框为顶...

本实用新型涉及豆浆加工制作技术领域，具体涉及一种全自动无菌豆浆磨煮机，包括机体，机体背部设置有机电箱，机电箱中包括电机、控制器、自来水净化机、高温水蒸汽机，所有电器均由外部电源供电，自来水净化机和高温水蒸汽机连接外部水管，并由控制器统一...

本实用新型涉及卤腐生产制作技术领域，具体涉及一种高效豆腐防污染发酵箱，包括机体，机体底部设置由四个支脚，机体外部左侧设置有控制器，机体左侧设置有密封门，密封门上设置有观察窗，机体内下部设置有托盘，并且再机体内壁两侧上设置有多个水雾喷射口...

本实用新型涉及发酵食品用设备技术领域，具体涉及发酵食品用节能热油装置；包括热油桶和密封盖，密封盖铰接在热油桶顶部，热油桶内壁周向和底部均设置有加热板，加热板由外部电源供电，热油桶顶部侧壁开设有进液口，底部侧壁开设有出液口，出液口设置有两...

本实用新型涉及豆制品磨浆技术领域，具体涉及发酵食品用智能磨浆机，包括机体，机体为矩形空腔体，机体内设置有电机和磨盘，磨盘一端与电机连接，机体顶部对应磨盘位置设置有进料斗，进料斗通过输料管连接至磨盘上方，磨盘下方设置有滤网，滤网下部的机体...

本实用新型公开了一种发酵食品用自动包装机，包装箱中间设置为两端开口的通道，通道处设置有传送带，传送带由支架固定，传送带上表面放置有托板，托板上均匀设置有固定槽，托板的宽度与放置箱通道的宽度相匹配；包装箱通道侧壁均匀设置紫外杀菌灯，包装箱...

本实用新型涉及发酵食品生产领域，具体涉及一种发酵食品用晾晒架，其中包括：底盘、托盘、固定杆、支撑杆滑动限位卡槽、滑轮组成，其中底盘底部四角分别设置有4个滑轮，在底盘两侧设置有滑动限位卡槽，固定杆一端安装在滑动限位卡槽内，另一端交叉固定在...

本实用新型公开了一种发酵食品用豆腐切割装置，所述切割箱中间设置为两端开口的通道，通道处设置传送带，传送带固定设置在支架上；切割箱两侧壁顶部均设置第一滑轨，第一滑轨上设置卡板，卡板两端的第一带动轴固定设置在第一滑轨上，卡板上均匀设置固定槽...

本发明涉及腐乳制备技术领域，具体涉及原味腐乳及其制备方法；包括如下步骤：1）选料；2）浸泡；3)磨浆；4)煮浆；5)点浆；6)压块成型；7)切块；8）霉菌；9）晾晒；10）盐浸；11）清洗；12）配料；13）发酵；14）检验包装；本发明...

本实用新型属于豆腐加工设备技术领域，具体涉及一种磨浆系统；一种磨浆系统从左到右依次包括进水装置、一次磨浆装置、搅拌装置、二次磨浆装置和出料管道，搅拌装置设置在一次磨浆装置和二次磨浆装置之间，搅拌装置和二次磨浆装置通过出料管道连接，所述的...

本发明公开了一种腐乳的制作工艺，包括以下步骤：S1制作豆浆：选料、浸泡、磨浆；S2制作豆腐：煮浆、点浆、凝固；S3豆腐压块：压块、切块；S4第一次发酵：霉制、晾晒；S5盐浸处理：盐浸、清洗；S6第二次发酵：配料、腌制、发酵。本发明能得到...

本发明属于搅拌设备技术领域，具体涉及一种腐乳配料用拌料机；一种腐乳配料用拌料机包括支架、旋转电机、转轴、拌料箱、密封盖和锁紧结构，所述的拌料箱为顶部设置有进料口，底部设置有出料口的六边形空腔本体，拌料箱的进料口和出料口上均通过合页设置有...