本发明公开了一种不需要添加加工制糖的火锅底料制备方法及设备，具体涉及火锅底料制备技术领域。不需要添加加工制糖的火锅底料制备方法，包括：S1：将干罗汉果和甘草放入油锅中浸泡；S2：提高油锅中油的温度，对浸泡后的干罗汉果和甘草进行低温炒制；...

本技术涉及番茄加工技术领域，并公开了一种番茄加工装置，包括驱动装置、驱动轴、装配座与若干去蒂杆；其中，所述驱动装置用于驱动若干去蒂杆发生转动；其中，所述驱动轴的一端与驱动装置的输出端相连接，另一端与装配座相连接；其中若干所述去蒂杆的一端...

本实用新型提出了一种辣椒腌制用装置，包括箱体，所述箱体内开设有空腔且箱体的顶部开设有与空腔连通的开口，所述空腔内安装有竖直设置的固定杆，所述固定杆上套接有若干个相互叠加的分隔滤件，所述箱体上安装有封堵开口的端盖以及用于驱动端盖远离或靠近...

本实用新型涉及调配装置技术领域，并公开了一种调配装置，包括安装盒，所述安装盒的内部滑动装配有调配盒，所述安装盒的内部安装有电机，所述电机的输出轴轴接有转轴，所述转轴远离电机的一端延伸至调配盒的内部，所述转轴上固定套设有若干搅拌叶，若干所...

本实用新型公开了一种火锅底料搅拌罐用金属杂物去除装置，包括搅拌罐，所述搅拌罐的侧面固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴末端固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴远离搅拌电机的一端延伸至搅拌罐的内部，并与搅拌罐的内面转动连接，所述搅拌轴的外缘固...

本实用新型涉及番茄加工技术领域，且公开了一种用于番茄加工的蒸汽脱皮打碎装置，包括打碎机和罐体，所述打碎机与罐体上设置有伸缩板件；所述伸缩板件的一侧设有支架，所述支架的一侧转动连接有气管，所述气管远离罐体的一端固定连通有旋转接头；所述支架...

本实用新型公开了一种番茄酱搅拌装置，包括搅拌罐、盖体、搅拌轴、支架和搅拌电机。其中，搅拌罐用于容纳番茄酱；盖体的中心设有圆孔，盖体可拆卸式安装于搅拌罐的罐口处，盖体包括两个半圆盖，两个半圆盖通过扣件可拆卸式连接；搅拌轴穿过圆孔，搅拌轴伸...

本发明提供了一种鲜辣椒的腌制方法，涉及腌制辣椒技术领域。本发明所述腌制方法包括以下步骤：(1)新鲜辣椒清洗后置于30～60℃中烘干45min，得预处理辣椒；(2)将所述预处理辣椒与水和腌制料混合后进行腌制，所述新鲜辣椒与水的质量比为1:...

本发明提供了一种香辣羊棒骨的制备方法，涉及烹饪技术领域。本发明所述制备方法，包括以下步骤：(1)将羊棒骨在清水中浸泡1小时后，取出，在每根羊棒骨上扎6～8个孔，得预处理羊棒骨；(2)将植物油烧至60℃时，加入第一香料翻炒1.5～2.5m...

本实用新型公开了一种搅拌下料筒装置，包括支架、粉碎筒、搅拌筒和下料筒，粉碎筒内设置有粉碎结构，搅拌筒内设置有搅拌结构和喷淋结构，搅拌筒内壁上设置有温度传感器和湿度传感器，搅拌筒的外壁包裹有保温层，保温层与搅拌筒之间形成容腔，下料筒内设置...

本实用新型公开了一种卷膜包装机，包括机架、转轴、放卷辊、热封切装置、夹紧装置和推料装置，转轴为两个，两个转轴平行设置在机架上，两个转轴上用于放置物料，各转轴的端部均连接有轴驱动装置，各转轴上均固定有重力传感器，各转轴的重力传感器与各自的...

本发明属于食品领域，具体涉及一种新鲜辣椒火锅底料的配方及其炒制方法；新鲜辣椒火锅底料的配方为新鲜辣椒90‑110份、植物油90‑120份、豆瓣酱8‑12份、豆豉3‑7份、花椒3‑7份、八角0.3‑0.7份、茴香1份‑3份、桂皮0.3份‑...

本发明属于食品领域，具体涉及一种火锅底料的配方及其原料分开炒制过程；一种火锅底料的配方包括植物油240‑260份、腌制泡红椒25‑35份、泡姜8‑12份、泡米椒8‑12份、鲜辣椒18份‑22份、干尖椒28‑32份、豆瓣酱16‑20份、豆...

本实用新型属于调料粉碎领域，具体涉及一种干调料粉碎除尘装置；双层过滤器一端设置为进料口，双层过滤器的另一端与粉碎机相接，双层过滤器的底部与管道的一端相接，管道另一端与布袋收尘器相接，布袋收尘器的下端设置有废料收纳处，所述的离心风机安装在...

本实用新型属于火锅底料加工领域，具体涉及一种火锅底料运输系统；炒锅包括炒锅进料口、炒锅出料口、搅拌轴和固定架，炒锅进料口设置在炒锅顶部，炒锅出料口设置在炒锅侧壁，固定架设置在炒锅进料口上部，搅拌轴的一端固定安装在固定架上，搅拌轴另一端延...

本发明属于火锅底料的配置技术领域，具体涉及一种复合辣椒火锅底料及其制作方法；原料配方为：王中王辣椒、印度魔鬼椒、米椒、新一代朝天椒、尖椒、红灯笼椒泡椒、板椒、石柱红辣椒、植物油、豆瓣酱、豆豉、花椒、八角、茴香、桂皮、白扣、草果、香砂、丁...

一种腌制植物油火锅底料由以下原料及原料的重量份经过腌制和炒制工序制成：新鲜红辣椒140000～160000份、豆瓣酱9000～11000份、豆豉2400～2600份、花椒900～1100份、八角40～60份、小茴香400～600份、桂皮...

一种植物油火锅底料由以下原料及原料的重量份制成：植物混合油90份～110份、干辣椒45份～55份、豆瓣酱15份～25份、豆豉8份～12份、味精8份～11份、食用盐8份～12份、香辛料10份～14份、葱8份～12份、蒜4份～6份和姜2.5...

一种酸辣火锅料由以下原料及原料重量份制成：新鲜番茄2000份～2200份、新鲜辣椒1000份～1200份、花椒450份～550份、八角20份～30份、小茴香45份～55份、香砂20份～30份、桂皮20份～30份、当归10份～15份、甘草...

一种火锅底料出锅后凉制用设备包括搅拌装置、输送管、灌装机和传送带，搅拌装置通过输送管与灌装机配装，传送带的一端与灌装机配装，搅拌装置包括电动机、搅拌轴、翻板、搅拌料仓和固定架，电动机的输出轴与搅拌轴配装，搅拌轴安装在搅拌料仓内，翻板固定...