本发明公开了一种香肠的制作工艺，一种香肠的制作工艺，所述制作工艺步骤如下：原料筛选→绞碎处理→嫩化→去水、沥干→配汤汁→混合搅拌→灌入肠衣→无尘晾干。本发明的香肠的制作工艺，加工工艺简单，全加工过程中无任何添加剂、防腐剂等材料，口味鲜美...

本发明公开了一种香肠天然肠衣的加工工艺，原肠清洗→浸泡→去除肠内黏膜层和肌肉层→高压灌水冲洗→灌水检验→量码→腌渍→下桶贮藏，所述去除肠内黏膜层和肌肉层工艺采用物理法的反复冻融和化学法的生物酶消化法相结合进行去除。本发明加工工艺简单，采...

本发明公开了一种汤汁贡丸的制备工艺，其制作工艺步骤如下：所述猪骨汤是由猪骨和猪皮共同熬煮制成高汤；将高汤冷却后冷冻成高汤冰块；将猪瘦肉和高汤中的猪皮一同绞成肉糜；将肉糜按照配方配比调配好；将所需高汤冰块的1/2和调备好的肉糜放入打浆筒中...

本发明公开了珍珠小圆子香肠的制备工艺，将新鲜蔬菜洗净榨汁，滤去菜渣，留蔬菜汁备用；在糯米粉加入蔬菜汁揉成面团，制作成珍珠小圆子；将做好的珍珠小圆子到入已经调配好的用于制作香肠的原料中，搅拌均匀；将香肠原料经灌肠，蒸或煮，干燥、包装工序，...

本发明公开了一种荤素搭配的香肠及其制备工艺，以下按照质量配比的原料组成：猪五花肉100，盐2-2.5，植物油2-3，生姜0.2-0.3，大蒜0.1-0.2，五香粉0.2-0.25，白糖2-3，味精0.05-0.15，胡椒粉0.2-0.3...

本发明公开了一种香肠什锦串的制作方法，包括以下制作步骤：准备原材料：5-8cm香肠一根、3-5片青椒、3-5片洋葱、3-5片胡萝卜、糯米8-10g、海苔片和8-15cm的竹签；分别将香肠切片并蒸熟，糯米蒸熟待用；将切片香肠、青椒片、洋葱...

本发明公开了一种多层香肠，主要由肠衣和馅料组成，所述肠衣至少有两层，所述馅料放置于两层肠衣之间，位于最里层肠衣内装有调味酱；该多层香肠的制作工艺，包括以下步骤:获得多种规格且已经过质量检查的干净肠衣；分别制取馅料和调味酱；将规格较小的肠...

蔬菜香肠，包括肥猪肉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜、榨菜、牛蹄筋、盐、料酒和白酒，制作蔬菜香肠的方法，将肥猪肉、瘦猪肉和牛蹄筋，同时放到绞肉机中绞碎，胡萝卜、白菜和榨菜，放在蔬菜粉碎机中粉碎，加入盐、料酒和白酒，一起搅拌混合均匀，灌入肠衣内，并...

豆制香肠，包括肥猪肉、鸡肉、豆干、花生、芝麻、莴笋干、生粉、盐和料酒，各成分的重量比例为：肥猪肉30%~35%、鸡肉25%~30%、豆干15%~20%、花生5%~10%、芝麻3%~5%、莴笋干6%~8%、生粉5%~10%、盐3%~4%和...

本发明涉及牛肉香肠及制作方法，牛肉香肠，包括牛肉5份，花生粉4份、辣椒粉0.5份，荷叶粉1份，淀粉3份，鸡蛋清4份，盐1份，八角粉1份，蒜1份，生姜1份；制作过程中，用打蛋器击打搅拌，直到鸡蛋清变白，荷叶粉使得香肠口感清新，柔和和鸡蛋清...

本发明涉及家禽肉质香肠及制作方法，家禽肉质香肠，包括鸡肉7份，鸭肉7份，鸡蛋2份，鸭蛋2份，盐1.5份，花椒1.5份，胡椒0.5份，八角粉1份，生粉2.5份；制作过程中，取鸡和鸭的胸脯肉，同时放倒碎肉机中绞碎，取生的鸡蛋和鸭蛋，打破鸡蛋...

本发明公开了一种含有中药成分的牛肉黄豆酱，本发明所述的黄豆酱由酱料组分、中药组分和牛肉组分在常温调节下混合搅拌配置而成，本发明所述的牛肉黄豆辣酱的成分中没有添加任何化学添加剂和色素，纯属自然发酵，纯天然的绿色食品，安全健康，同时酱料中富...

本发明公开了一种含有中药成分的羊肉黄豆酱，所述的黄豆酱由羊肉、酱组分和中药组分在常温下混合搅拌配置而成；本发明将含有驱寒和养生功能的中药组分经过研磨搅拌后添加到自制的含有牛肉的黄豆酱中，制造方法简单，成本较低，不仅不影响黄豆酱原有的独特...

本发明公开了一种含有中药成分的肉粒黄豆酱，本发明所受的所述的黄豆酱由肉粒、酱组份和中药组分搅拌混合而成；本发明制造方法简单，风味独特，口感细腻，所述的肉粒黄豆酱的成分中没有添加任何化学添加剂和色素，纯属自然发酵，纯天然的绿色食品，同时酱...

本发明公开了一种含有中药成分的猪肉花生酱，所述的花生酱是由猪肉、酱组分和中药组分在常温下经过混合搅拌配置而成；本发明将含有清热、凉血和解毒功能的多种中药成分经过混合搅拌加入到花生酱料组中，不仅没有改变花生酱原有的风味，经过组合后的花生酱...

本发明公开了一种含有中药成分的牛肉芝麻酱，所述的芝麻酱由牛肉、酱组分和中药组分在常温条件下经过混合搅拌配置而成，本发明将含有促进消化进食功能的多种中药成分混合加入到牛肉芝麻酱中，不仅改变了牛肉芝麻酱原有的风味，而且为牛肉芝麻酱增加了更多...

本发明公开了一种含有中药成分的乌鸡甜面酱，所述的甜面酱由乌鸡肉丁、酱组分和中药组分在常温条件下经过搅拌混合配置而成；本发明将含有活血和提高身体抵抗力的中药组分经过研磨搅拌后添加到自制的含有乌鸡肉丁的甜面酱中，不仅不影响甜面酱原有的细腻的...

本发明公开了一种含有中药成分的牛肉土豆酱，本发明所述的土豆酱由酱料组分、中药组分和牛肉组分在常温调节下混合搅拌配置而成，本发明味道鲜美，风味独特，所述的牛肉土豆酱的成分中没有添加任何化学添加剂和色素，纯属自然发酵，纯天然的绿色食品，安全...