本发明提供了一种非对称EGCG修饰的玉米醇溶蛋白Janus纳米粒子及其制备方法和应用，属于生物医药领域，所述制备方法包括以下步骤：以熔融态月桂酸为分散相，以玉米醇溶蛋白纳米粒子溶液为连续相，加入表面活性剂，混合后制成蛋白乳液，加入EGC...

本发明提供了一种利用菌菇粉提高珍珠奶茶中珍珠弹性的方法，属于食品加工技术领域。本发明奶茶珍珠包括如下重量份的原料：复合木薯淀粉15份、菌菇粉0.6～1份、红糖6～7份、低聚果糖9～11份；所述复合木薯淀粉由木薯淀粉和醋酸酯淀粉组成，所述...

本发明公开了一种具有微孔结构的粉丝及其自成核制备方法，本发明属于食品生产技术领域，本发明提供的粉丝由淀粉粉末、食用胶、与所述淀粉粉末同源的纤维素微米颗粒、水组成，本发明利用双螺杆挤压机构建淀粉熔体加工体系，同源的纤维素微米颗粒作为成核剂...

本发明公开了一种小麦麸皮酚酸‑蛋白非共价复合物及其制备方法。本发明通过碱溶酸沉的方法，打破麦麸中结合态酚酸与阿拉伯木聚糖的共价连接，将酚酸与蛋白质同步释放，并通过绿色安全的pH驱动法实现二者的非共价复合。本发明通过在酚酸与蛋白质同步提取...

本发明为一种基于改进YOLOv8n的温室番茄成熟度检测方法，涉及目标检测技术领域。包括获取预设时间范围内温室内番茄图像数据，利用SinGAN网络进行扩充预处理和增强扩充处理，获得处理后番茄图像数据，划分为训练集和测试集；将YOLOv8n...

本申请公开了一种基于一维卷积神经网络的植物油复杂基质中AFB<subgt;1</subgt;固有荧光的恢复方法。首先获取不同基质且不同浓度AFB<subgt;1</subgt;污染植物油样本；获取油样的吸收、散射...

本发明公开了一种基于深度学习的稻谷杂质含量检测方法及装置，涉及检测技术领域。方法包括：收集稻谷与杂质样本，平铺在含有标记点的背景布上，采集其原始图像；对原始图像依次进行图像校正、图像预处理和图像分割操作；将分割后的单独小物体图像按照稻谷...

本发明提供了一种食用菌蛋白的营养及功能特性综合评价方法及其应用，涉及食用菌营养及理化特性评价技术领域。本发明从蛋白理化性质、氨基酸组成以及体外模拟消化等方面对食用菌蛋白进行综合分析，建立不同食用菌蛋白的功能特性与结构之间的关联，构建食用...

本发明公开了一种高蛋白高钙软质食品的制备方法，属于天然食品加工技术领域。本发明在高浓度乳清分离蛋白水溶液和果胶溶液混合的基础上，加入氯化钙，制备得到了高钙高蛋白的可即食型质构改良食品。本发明利用多糖与蛋白质在其等电点周围的较弱静电吸引力...

本发明涉及乳液领域，公开了一种Pickering乳液凝胶及其制备方法和应用。所述Pickering乳液凝胶的原料含有多糖复合颗粒的分散液、香料醛和食用油。制备方法包括：将香料醛和食用油进行混合I得到油相；将所述油相和多糖复合颗粒的分散液...

本发明公开一种基于卷积神经网络的多维时序数据异常判别与修复方法，包括读取历史多维时序数据，计算时序数据空间相似度，形成相关性矩阵；将相关性矩阵输入卷积神经网络，获取多维度特征图，对相关性矩阵进行重建；通过最小化相关性矩阵的重建误差，训练...

本发明提供一种储粮害虫性别鉴定方法及应用，涉及粮食储藏技术、农业昆虫与害虫防治领域。该储粮害虫性别鉴定方法，包括如下步骤：（1）测量雌性、雄性储粮害虫成虫触角的各节长度和宽度；（2）分析储粮害虫成虫的触角全长、各节长度和/或宽度与性别的...

本发明公开了一种延长麦麸保藏时间的方法及其产品和应用。本发明首先利用微波‑真空干燥对麸皮进行预处理，干燥完成的麦麸放入超微粉碎机内粉碎，粉碎的麦麸按照一定比例加入水，通过高压均质调控麦麸水溶液的粒度均匀性，测得麦麸粒径＜10μm，按比例...

本发明提供了一种基于AbChi1和AbCbm1基因共沉默加快双孢蘑菇生长速度菌株的制备与应用，具体属于基因工程技术领域。共沉默AbChi1基因和AbCbm1基因在提高双孢蘑菇菌丝生长速度中的应用；所述AbChi1基因的编号为AGABI2...

本发明提供了一种低苦味苦荞面条的制备方法，苦荞面条的组分为苦荞芯粉与苦荞麸皮粉的混粉、高直链玉米淀粉和甘草次酸。苦荞麸皮粉的加入显著提高了面条中膳食纤维、游离酚、结合酚、总酚含量及抗氧化活性，通过挤压机螺杆构型的合理设定和喂料区初始温度...

本发明涉及食品工业技术领域，尤其涉及一种Janus PVDF油水分离膜及其在油水分离中的应用。本发明提供了一种油水分离膜，包括：非对称酰化修饰的玉米醇溶蛋白和基膜。本发明得到的非对称改性玉米醇溶蛋白基Janus PVDF膜作为油水分离膜...

本发明提供一种基于大数据的智能出版系统，涉及数字出版领域。该基于大数据的智能出版系统，包括用户构建模块：对用户输入的个人信息以及在平台上的操作通过机器学习算法对用户兴趣进行建模；出版提取模块：对于平台上的出版产品提取特征，并且对出版产品...

本技术公开一种制作青稞蛋糕用粉料搅拌装置，属于厨房工具技术领域，该装置包括底座、搅拌盆以及盆盖，底座内设有驱动组件，搅拌盆内放置有搅拌子，驱动组件包括搅拌电机、转盘以及磁块，磁块位置与搅拌子位置对应，搅拌子上设有搅拌环。本技术可以对青稞...

本发明属于饮料加工领域，具体涉及一种薄壳山核桃分心木保健饮料及其制备方法，取薄壳山核桃分心木水提后的产物，配制为2g/L的溶液后，经1.6g/L的果胶酶去单宁、脱涩处理后，用60g/L木糖醇、0.5g/L柠檬酸、3.5g/Lβ‑环糊精调...

本发明公开了一种基于分子印迹细胞电化学传感器检测DON的方法，属于电化学检测领域。本发明以凋亡物质Caspase‑3作为模板，通过电聚合制备分子印迹电极；之后将分子印迹电极和细胞共同孵育，形成分子印迹细胞电化学传感器；最后用于脱氧雪腐镰...