本实用新型公开了一种腐乳发酵用喷雾装置，包括平板，所述平板的顶部一侧设置有菌液罐，菌液罐通过进液管与泵体的进入口相连接，泵体安装于平板上，且泵体的排出口通过输液管连接有喷液管，喷液管横设于平板的下方，且喷液管的底部等距设置有雾化喷嘴，所...

本实用新型公开了一种腐乳发酵用分层存放装置，包括支架，所述支架设有4根，且支架之间通过横梁相固定，且支架上安装的托件上摆放有层板，所述层板包括定位件、钢网I、不锈钢钢板和钢网II，定位件和钢网II固定于不锈钢钢板上，且钢网I插入定位件内...

本实用新型公开了一种用于腐乳发酵的浸泡装置，包括支撑座、浸泡罐罐体、浸泡罐罐体定位台和气泵，所述支撑座包括包括支撑座本体，支撑座本体的底部设有若干支撑脚；所述支撑座本体的上部设有浸泡罐罐体定位台，浸泡罐罐体定位台与支撑座本体固定连接，浸...

本实用新型公开了一种豆腐乳发酵箱，腐乳箱设置为长方体的空腔结构，且腐乳箱侧壁合页连接开合门，所述腐乳箱内均匀设置固定槽，固定槽内设置固定板；腐乳箱侧壁设置储液箱，储液箱内设置主管，主管一端设置在储液箱底部，主管另一端穿过储液箱、腐乳箱侧...

本实用新型公开了一种腐乳切块装置，装置主体设置为两端开口的空腔结构，两端开口处设置通道，通道顶部设置第一放置槽、第二放置槽，第一放置槽内设置第一伸缩气杆，第一伸缩气杆底部连接第一挡板，第二放置槽内设置第二伸缩气杆，第二伸缩气杆底部连接刀...

本实用新型公开了一种腐乳发酵用接种注射器，包括中空隔离筒、推杆装置和注射头；所述中空隔离筒包括外筒和内筒，所述外筒和内筒之间为真空状态；所述中空隔离筒的底部设有推杆装置，且所述推杆装置上的活塞嵌入内筒内；所述中空隔离筒的顶端设有注射头；...

本实用新型公开了一种多层结构的腐乳发酵架，包括发酵筛、多个平行布置的U型支架，所述U型支架上固定连接有数根立柱；所述U型支架的相向内侧表面上均设置有滑槽；所述发酵筛的两端卡合在所述滑槽中，并且可以在滑槽中来回运动；所述立柱的底端设有万向...

本发明公开了一种风味独特的低盐油腐乳的制备方法，包括以下步骤：新鲜豆腐，切块，在真空条件下采用盐水浸泡，晾干水分，发酵，成为霉豆腐，再晾晒，浸酒，裹上调料，装罐，加入调味油，密封。本发明的优点是：经检测，制成的腐乳中含盐量为1‑2％；所...

本发明公开了一种发酵腐乳的加工方法，包括以下步骤：将新鲜豆腐晾晒至表皮稍黄，在常温条件下加入复合菌液进行发酵，成为毛豆腐，裹上调料，装入坛中，密封；所述复合菌液包含毛霉菌液、酵母菌液、乳酸菌液和橙汁。本发明的优点是：所得腐乳回甜感强，细...

本实用新型涉及腐乳机械领域，具体是一种具有发酵及切割功能的腐乳装置。包括第一箱体、第二箱体、第三箱体及盖体，所述第一箱体通过一隔板与第二箱体相连接，所述第三箱体设置于第一箱体的下端，所述第一箱体内设置有导管口、排气口及温度计，所述第二箱...

本实用新型涉及豆腐加工技术领域，具体是一种豆腐成型模具。包括采用不锈钢或木质材料制成的模具架体，所述模具架体上设置有成型层，所述成型层上方设置有压板，所述压板通过一加压件活动连接在所述模具架体上。本实用新型具有加压精度高，制作出的豆腐中...

本实用新型涉及豆腐加工技术领域，具体是一种腐乳装瓶设备。包括机架、存储箱、支架及面板，所述机架内设置有电机及传送装置，所述支架设置于机架的一侧，所述面板设置于机架的另一侧，所述面板上设置有控制装置，所述支架上设置有锁盖装置、乳液装置及腐...

本实用新型涉及腐乳机械领域，具体是一种用于腐乳的自动取瓶装置。包括第一箱体及第二箱体，所述第一箱体与第二箱体相连接，所述第二箱体内设置有伸缩件及滑轨，且伸缩件与滑轨活动连接，所述伸缩件一端设置有伸缩支架，所述伸缩支架上设置有拉杆，所述伸...

本实用新型属于食品包装领域，具体是一种腐乳盛装瓶。包括瓶体，所述瓶体上设置有瓶口，所述瓶口上设置有瓶盖，所述瓶口下端设置有隔离层，所述隔离层与所述瓶体可拆卸连接。本实用新型由于其瓶口下端设置有隔离层，能隔离空气中的真菌或细菌与瓶体中的腐...

本实用新型提供一种豆腐乳瓶盖，包括透明下盖，透明下盖上罩扣有上盖，透明下盖上设有腐乳夹，腐乳夹包括两铰接在一起的夹片，夹片包括连接部、上部夹片和下部夹片，下部夹片铰接在连接部的外侧面，连接部外侧表面的下部设有竖向延伸的导向槽，导向槽的顶...

本实用新型公开了一种豆腐翻转立块装置，属于食品加工机械领域。本实用新型包括机架，机架上倾斜设置第一液压缸，第一液压缸的输出轴通过连杆连接推板，推板竖直设置，推板的宽度大于等于豆腐块的宽度；第二液压缸固定于支柱上，第二液压缸的输出轴连接挡...

本实用新型公开了一种新型豆腐压榨装置，属于食品加工机械领域。本实用新型包括机架(10)，机架(10)顶部设有顶板(2)，液压缸(1)的输出轴穿过顶板(2)连接压板(3)；成型盒(4)通过转轴(6)与机架(10)转动连接；机架(10)上设...

本实用新型公开了一种豆腐分切装置，属于食品加工机械。本实用新型包括机架(1)，机架(1)顶部设有液压缸(2)，液压缸(2)的输出轴固定连接刀片固定板(3)；刀片固定板(3)上设有若干垂直于豆腐运送方向的刀片A(4)；刀片固定框(6)通过...

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种腐乳腌缸；采用的技术方案是：包括敞口缸体，所述敞口缸体内离底部10-20cm处设置有篦子，所述敞口缸体底部设有至少一个通孔；本实用新型有益效果为：本实用新型结构简单，成本低，通过有效减少豆...

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种豆腐切块装置；包括横杆、数个刀具及豆腐框架，所述豆腐框架上端四边内侧均设置有横向凹槽，所述每个横向凹槽均设置于同一高度，所述每个横向凹槽的两端均开设有开口朝上的竖向凹槽，所述横向凹槽及竖向...