本实用新型公开了一种减少面条切断过程中，出现易碎、长短不一情况的挂面生产中的面条切面机，它包括机架(1)，机架(1)上设有用于输送长面条(10)的输送带(11)，其特征是机架(1)上设有电气控制机构(2)和刀架导轨(5)，刀架导轨(5)...

本发明公开了一种有助于客观评价挂面品质的挂面光滑性检测装置，其特征是它包括底座（2），底座（2）上设有固定架（18）、面条夹持机构、动力（17），固定架（18）上设有由动力（17）带动可沿其垂直升降的升降臂（12），升降臂（12）上设有...

本发明公开了一种避免切面时出现漏切和重复切情况的切面机的齐面装置，它包括机架(1)，机架(1)上设有用于输送长面条(10)的输送带(11)、将长面条(10)分切成成品挂面长度的切面机构，其特征是切面机构上安装有横向齐面气缸(14)，横向...

本发明公开了一种减少面条切断过程中，出现易碎、长短不一情况的挂面生产中的面条切断方法，其特征是它包括以下步骤：进料、切除面头、切面、出料，所述的进料是将烘干干燥后的长面条输送到切面机的切面区；所述切除面头是按成品挂面的长度计算好需切除的...

本发明公开了一种减少面条切断过程中，出现易碎、长短不一情况的挂面生产中的面条切面机，它包括机架(1)，机架(1)上设有用于输送长面条(10)的输送带(11)，其特征是机架(1)上设有电气控制机构(2)和刀架导轨(5)，刀架导轨(5)上设...

本发明公开了一种方便调整切面刀与切面刀之间间距的切面机的切面长度调节装置，它包括机架(1)，机架(1)上设有刀架导轨(5)，刀架导轨(5)上设有至少3个可在刀架导轨(5)上滑动的切刀架(4)，其特征是相邻切刀架(4)之间设有面长调节机构...

本发明公开了一种结构简单、减少食品污染的挂面切面机，它包括机架(1)，机架(1)上设有用于输送长面条(10)的输送带(11)，其特征是机架(1)上设有电气控制机构(2)和1～12个切刀架(4)，切刀架(4)上设有由气缸驱动的1～12个刀...

本发明公开了一种方便调整切面刀与切面刀之间间距的切面机的面长调节装置，它包括机架(1)，机架(1)上设有刀架导轨(5)，刀架导轨(5)上设有至少3个可在刀架导轨(5)上滑动的切刀架(4)，其特征是相邻切刀架(4)之间设有面长调节机构(3...

本发明公开了一种有助于客观评价挂面品质的一种挂面的光滑性检测方法，其特征是通过检测水浴煮熟后相同规格的挂面在匀速运动过程中其表面产生的摩擦力的大小，以反映挂面的表面光滑性，摩擦力越小，表面光滑性越好，摩擦力越大，表面光滑性越差，本发明步...

本实用新型公开了一种挂面口感好、耐保存、不生虫的挂面生产用干蒸装置，其特征是它包括设有进面口（4）和出面口（6）的箱体（1）、对箱体（1）内空气加热的加热机构（5）、检测箱体（1）内空气温度和湿度的检测机构（2）、安装在箱体（1）上的加...

本发明公开了一种挂面口感好、耐保存、不生虫的挂面干蒸方法，其特征是它包括以下步骤：干蒸，冷却缓苏，生产的挂面含水率小于等于14.5﹪，色泽和外观无明显变化，平直不翘，不酸、不酥、不黏，挂面的硬度增强，质构指标中最大载荷时的载荷较对照提高...

本发明公开了一种干蒸挂面的生产方法，其特征是它包括以下步骤：挂面生产，干蒸，冷却缓苏，生产的干蒸挂面含水率小于等于14.5﹪，质构指标中最大载荷时的载荷较对照提高了10﹪～200﹪，烹调损失率较对照降低了0.5个百分点～1.5个百分点，...

本发明公开了一种挂面口感好、耐保存、不生虫的挂面的干蒸方法，其特征是它包括以下步骤：干蒸，冷却缓苏，生产的挂面含水率小于等于14.5﹪，质构指标中最大载荷时的载荷较对照提高了10﹪～200﹪，面筋网络结构紧实，挂面的弹韧性增强，烹调损失...

本发明公开了一种挂面口感好、耐保存、不生虫的挂面干蒸方法，其特征是它包括以下步骤：干蒸，冷却缓苏，生产的挂面含水率小于等于14.5﹪，色泽和外观无明显变化，平直不翘，不酸、不酥、不黏，挂面的硬度增强，质构指标中最大载荷时的载荷较对照提高...

本发明公开了一种美观实用的挂面纸包机的封尾方法，其特征是成型后的挂面依挂面输送方向先后依次将挂面尾端包装纸的左、右部和上、下部向挂面的中心折入，其封尾装置包括机架(1)，机架(1)上设有挂面输送机构、对挂面的封尾机构和控制装置，所述的封...

本发明公开了一种挂面纸包装机械用挂面齐平装置，它包括机架(3)，其特征是机架(3)上设有环状异形导轨(11)、由动力带动步进的旋转链条(4)，环状异形导轨(11)上安装有由旋转链条(4)带动的面斗(1)，面斗(1)上设有面斗翻盖(5)，...

本发明公开了一种夹持力适当的筒状挂面夹持装置，其特征是它包括底座(10)，底座(10)上安装有推杆(9)、固定块(12)，推杆(9)与固定块(12)之间设有夹紧弹簧(7)，推杆(9)上对称铰接有两根连杆(11)，连杆(11)的另一端通过...

本实用新型公开了一种美观实用的挂面纸包机的封尾装置，它包括机架(1)，机架(1)上设有挂面输送机构、对挂面的封尾机构和控制装置，其特征是所述的封尾机构为依挂面输送方向设在机架(1)上的一次折合机构、二次折合机构、三次折合机构、喷胶机构和...

本实用新型公开了一种对挂面一端进行齐平后再进行纸包的挂面纸包机用挂面齐平装置，其特征是它包括机架(1)，机架(1)上安装有由动力带动每次步进旋转90度的方形旋转架(2)，方形旋转架(2)的四边均安装有带有常关面斗盖(4)的面斗盒(5)，...

本实用新型公开了一种可将挂面顿齐振紧的挂面纸包的顿面装置，其特征是它包括机架（3），机架（3）上设有环状导轨、由动力带动步进的拖链（7），环状导轨上安装有拖链（7）带动的挂面夹持器（4）；机架（3）的两端分别设有使挂面夹持器（4）夹持、...