挂面生产中的面条切断方法技术

本发明专利技术公开了一种减少面条切断过程中，出现易碎、长短不一情况的挂面生产中的面条切断方法，其特征是它包括以下步骤：进料、切除面头、切面、出料，所述的进料是将烘干干燥后的长面条输送到切面机的切面区；所述切除面头是按成品挂面的长度计算好需切除的面头，将长面条压住，切除长面条多余的两端；所述切面是在切除面头后同时从长面条的两端开始，分次按成品挂面的长度将长面条压住、切断，直至将整个长面条分切成成品挂面长度的面段；所述出料是将切好的成品挂面长度的面段输送出切面区，本发明专利技术方法简单，易于实现，由于长面条在切断时有足够的伸缩余地，减少了碎面现象，挂面长短一致，降低了生产成本，提高了生产效率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种挂面生产方法，具体地说是一种。
技术介绍
在挂面的工业化生产中，为了便于挂面的计量、包装、运输、库存及食用，需对烘干干燥后的长面条按成品挂面的长度进行切断。切断的工作原理是利用切面刀与面条的相对运动，借助于切面刀的剪切或切削作用把长面条按成品挂面的长度切断。目前，常用的切面机有圆盘式切面机和往复式切面机。圆盘式切面机是在一根轴上安装有多片锯片旋转运动，锯片的工作转速一般为400 r/min 500r/min，下架后的长面条平放在输送带上，随着输送带的前进与旋转的锯片相接触而切断面条，锯片与锯片之间的距离，即为成品挂面的长度，切断后的面头通过锯片下部的绞龙送出。圆盘式切面机传 动系统简单，生产效率高，操作方便。但存在一是锯片与锯片之间的间距调整不方便，二是因为长面条不可能和锯片完全垂直，因而切断的面条断损率高，挂面长短一致性差等问题。往复式切面机包括安装有切面刀的切刀架、立柱、传动机构，切刀架上还安装有压面机构。下架后的长面条由输送带送到切刀架下，传动机构带动切刀架沿着立柱上下往复运动，在将长面条压住的情况下，切刀架上的切面刀将长面条切断，切面刀与切面刀之间的间距即为成品挂面的长度，切断后的面头通过切刀架下部的绞龙送出。往复式切面机工作平稳，面条断损率低，工作噪声低，挂面长短一致性好。但也存在切面刀与切面刀之间的间距调整不方便，二是机器设备的协调性要求较高，因而传动机构结构复杂等问题。以上两种切面机工作时，都是将长面条压住并一次性切成成品挂面长度的面段，这样，切面刀切下时，一是由于切面刀与切面刀之间的面条缓冲余地小，导致挂面易碎，面头多，增加生产成本；二是由于挂面为连续生产，相邻两次切面的交界处易出现漏切和重复切的情况；三是切面刀切下时，面条摆动，造成挂面长短不一，影响挂面包装质量。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种减少面条切断过程中，出现易碎、长短不一情况的。本专利技术是采用如下技术方案实现其专利技术目的的，一种，它包括以下步骤 ⑴进料将烘干干燥后的长面条输送到切面机的切面区； ⑵切除面头按成品挂面的长度计算好需切除的面头，将长面条压住，切除长面条多余的两端； ⑶切面在步骤⑵后，同时从长面条的两端开始，分次按成品挂面的长度将长面条压住、切断，直至将整个长面条分切成成品挂面长度的面段； ⑷出料将切好的成品挂面长度的面段输送出切面区。由于挂面为连续生产，本专利技术为避免相邻两次切面的交界处易出现没有切到的情况，在步骤⑴中，长面条输送到切面区后，将长面条向长面条的宽度方向整齐。本专利技术为简单，方便成品挂面出料后的处理，在步骤⑶中，长面条均分切成成品挂面长度的面段。本专利技术在步骤⑵、步骤⑶中对长面条进行切断时，压住长面条的位置与最近的长面条的端部的距离大于切断位置与最近的长面条的端部的距离。为防止切面时面条散乱，本专利技术在步骤⑵、步骤⑶中，所述各切断均完成 后，再统一松开对长面条的压住。由于采用上述技术方案，本专利技术较好的实现了专利技术目的，方法简单，易于实现，由于长面条在切断时有足够的伸缩余地，减少了碎面现象，挂面长短一致，降低了生产成本，提闻了生广效率。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。一种，它包括以下步骤 ⑴进料将烘干干燥后的长面条输送到切面机的切面区；干燥后的多行挂在面杆上的长面条从烘房出来后合并成一行，通过输送链每次集中20根左右的面杆向切面机的输送带缓缓卧倒后，位于面杆后部的往复式闸刀落下把面杆后部的挂面切断，使面杆脱离挂面，然后闸刀复位，输送带将长面条沿长面条的宽度方向输送到切面机的切面区后，输送带停止工作； 由于挂面为连续生产，本专利技术为避免相邻两次切面的交界处易出现漏切和重复切的情况，在步骤⑴中，长面条输送到切面区后，将长面条向长面条的宽度方向整齐。⑵切除面头按成品挂面的长度计算好需切除的面头，将长面条压住，切除长面条多余的两端； ⑶切面在步骤⑵后，同时从长面条的两端开始，分次按成品挂面的长度将长面条压住、切断，直至将整个长面条分切成成品挂面长度的面段； 本专利技术为简单，方便成品挂面出料后的处理，在步骤⑶中，长面条均分切成成品挂面长度的面段。本专利技术在步骤⑵、步骤⑶中对长面条进行切断时，压住长面条的位置与最近的长面条的端部的距离大于切断位置与最近的长面条的端部的距离。为防止切面时面条散乱，本专利技术在步骤⑵、步骤⑶中，所述各切断均完成后，再统一松开对长面条的压住。⑷出料将切好的成品挂面长度的面段输送出切面区。此时，输送带开始工作，将已切好的成品挂面长度的面段输送出切面区，进行计量、包装等处理，另一组待切的长面条同时由输送带输送到切面区，如此循环往复工作，将烘干后的长面条切断成成品挂面长度的面段。权利要求1.一种，其特征是它包括以下步骤 ⑴进料将烘干干燥后的长面条输送到切面机的切面区； ⑵切除面头按成品挂面的长度计算好需切除的面头，将长面条压住，切除长面条多余的两端； ⑶切面在步骤⑵后，同时从长面条的两端开始，分次按成品挂面的长度将长面条压住、切断，直至将整个长面条分切成成品挂面长度的面段； ⑷出料将切好的成品挂面长度的面段输送出切面区。2.根据权利要求I所述，其特征是在步骤⑴中，长面条输送到切面区后，将长面条向长面条的宽度方向整齐。3.根据权利要求I所述，其特征是在步骤⑶中，长面条均分切成成品挂面长度的面段。4.根据权利要求I所述，其特征是在步骤⑵、步骤⑶中对长面条进行切断时，压住长面条的位置与最近的长面条的端部的距离大于切断位置与最近的长面条的端部的距离。5.根据权利要求I所述，其特征是在步骤⑵、步骤⑶中，所述各切断均完成后，再统一松开对长面条的压住。全文摘要本专利技术公开了一种减少面条切断过程中，出现易碎、长短不一情况的，其特征是它包括以下步骤进料、切除面头、切面、出料，所述的进料是将烘干干燥后的长面条输送到切面机的切面区；所述切除面头是按成品挂面的长度计算好需切除的面头，将长面条压住，切除长面条多余的两端；所述切面是在切除面头后同时从长面条的两端开始，分次按成品挂面的长度将长面条压住、切断，直至将整个长面条分切成成品挂面长度的面段；所述出料是将切好的成品挂面长度的面段输送出切面区，本专利技术方法简单，易于实现，由于长面条在切断时有足够的伸缩余地，减少了碎面现象，挂面长短一致，降低了生产成本，提高了生产效率。文档编号A21C5/00GK102805126SQ20121028984公开日2012年12月5日 申请日期2012年8月15日 优先权日2012年8月15日专利技术者符耀武, 陈克明 申请人:克明面业股份有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种挂面生产中的面条切断方法，其特征是它包括以下步骤：⑴进料：将烘干干燥后的长面条输送到切面机的切面区；⑵切除面头：按成品挂面的长度计算好需切除的面头，将长面条压住，切除长面条多余的两端；⑶切面：在步骤⑵后，同时从长面条的两端开始，分次按成品挂面的长度将长面条压住、切断，直至将整个长面条分切成成品挂面长度的面段；⑷出料：将切好的成品挂面长度的面段输送出切面区。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：符耀武，陈克明，
申请(专利权)人：克明面业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：