本发明涉及一种通过切割扁平块状物，尤其是扁平或空心华夫饼块来生产最终产品的切割设备。所述设备(1)设置有主切割台(3)，在主切割台(3)中通过成型切割来切分块状物(B)的成型切割装置(12)横向于直线传输轨道设置，所述传输轨道沿设备纵向...

本发明涉及一种用于清洁烘焙机的一个或多个烘焙表面(1)的激光装置(2)，该激光装置(2)包括激光头(3)，其中该激光装置(2)设置有用于连接至烘焙机的接口，并且所述激光装置机械地和/或应用控制技术地与烘焙机耦接，本发明涉及一种具有根据本...

具有酥性质地的卷状饼干的连续生产方法，其包括下列步骤：将可起酥的烘焙物料施加到运动的加热烘焙表面上以形成连续烘制糕饼条带，所述烘制糕饼条带在运动过程中基本烤干，然后将所述烘制糕饼条带在热的、可塑的状态下至少部分从烘焙表面取下并送入卷绕装...

用于将可泵送的物料(1)配量地输出到在输出区域(16)中的必要时运动的载体(15)上的装置，包括：用于将物料(1)输送通过输出开口(5)的泵组件(2)，输出开口(5)设置在输出体(6)中且可通过相对于第一物体(4)的定位来封闭，其中，输...

本发明涉及一种混合装置，其包括在混合装置上部、优选位于框架(1)上、顶部开口的混合容器(15)，和设置在混合装置下部的单轴搅拌器，所述单轴搅拌器包括垂直设置的搅拌轴(8)，在所述搅拌轴(8)上固定有配置为转子主体(9)的搅拌工具，该搅拌...

本发明涉及一种用于输送成形体(1)的装置和方法，所述成形体例如为基本易弯曲的饼干生面团成形体，将成形体从接收区域(15)转移到转移区域(10)中和转移到输送表面(2)上，所述输送表面例如为烘焙机(7)的加热烘焙带，其中用于输送成形体(1...

本发明涉及一种用于将基本上易弯曲的成形体(1)输送和转移到加热表面(2)上的装置，所述加热表面(2)例如为烘焙机的烘焙带，其中所述装置包括循环的、被驱动的、带状的输送带(3)，所述输送带(3)被引导围绕至少一个偏转辊(4)、围绕驱动辊(...

本发明涉及一种用于生产平轧的、被连续输送的面片(1)的装置和结构，其包括：围绕第一旋转轴线(3)被旋转驱动的上轧辊(2)；以及围绕第二旋转轴线(5)被旋转驱动的下轧辊(4)，其中，所述上轧辊(2)的旋转方向(6)与下轧辊(4)的旋转方向...

本发明涉及一种用于在输送表面(2)上输送和转移成形体(1)的装置，所述成形体例如为基本上易弯曲的饼干面团成形体，其中所述用于输送成形体(1)的装置包括旋转的、被驱动的输送带(3)，所述传送带(3)被引导围绕至少一个偏转辊(4)、驱动辊(...

本发明涉及用于威化饼或华夫饼烘烤机的烘烤板，所述烘烤板的威化饼或华夫饼烘烤表面利用钢或铸铁雕刻成形，并视情况进行了最后的加工处理，其特征在于，所述威化饼或华夫饼烘烤表面通过渗氮法或氮碳共渗法以及可选地后续的氧化处理而硬化。

本发明涉及一种用于产生烘烤产品、如软华夫饼、松脆的华夫饼、煎饼等的烤炉用的烤盘，其特征在于，烤盘(9,10)具有支承板(11,12)和布置在其处的一个或多个烘烤附件(25)，其构造用于容纳待烘烤的面团，并且烘烤附件(25)由带有较高韧性...

一种用于制造垫状空心体的装置，空心体通过分割热的可在烤热的状态中塑性变形的威化卷而产生。在装置(15)的支架(16)中设置有沿着圆形轨道环绕的至少一个挤压装置(26,27,28)，其构造为可机械操纵的钳子并且将威化卷分割成垫状空心体。在...

一种烤炉(1)，其带有在烤炉中环绕的、在两个上下相叠地布置的运输平面(4，5)中运动通过烘烤室(2)的无端的烤钳链(3)，其带有可打开和合上的烤钳(8)。在前面的烤炉部分(1a)中，沿着上运输平面(4)在烤钳(8)的行进方向上相继布置有...

一种用于制造填充有涂料－例如奶油－的多层威化块的装置和方法，在其中，将第一威化块组成部分(2)沿着输送面(30)运输到堆垛区域(8)，在此处该第一威化块组成部分由夹取装置(4)从输送面(30)提起，其中，紧接着或同时将第二威化块组成部分...

本发明涉及一种带有无端的烘烤带(2)和带预热装置(11)的烤炉(1)。烤炉(1)具有前面的带转向工位(3)、输入工位(4)、布置在壳体(5)中的烘烤室、输出工位(6)和后面的带转向工位(7)。烘烤带(2)的上工作段(2a)从前面的带转向...

本发明涉及一种用于加工多层的、以涂抹物、例如乳脂充满的威化饼块（1）的装置和方法，其中一以涂抹物覆层的威化饼底片沿着第一输送面输运到叠摞部位，一威化饼顶片（3）沿着第二输送面（6）输运到同一叠摞部位（5），在叠摞部位（5）所述威化饼顶片...

一种烤炉(1)，其带有在烤炉中环绕的、在两个上下相叠地布置的运输平面(4,5)中运动通过烘烤室(2)的无端的烤钳链(3)，其带有可打开和合上的且可锁止在关闭状态中的烤钳(8)。在前面的炉部分(1a)中，沿着上运输平面(4)在烤钳(8)的...

本发明涉及一种用于制造烘焙产品的装置，尤其制造可食用的脆威化饼或软威化饼的装置，其中，设置有至少一个烤盘(1,2)，其烘焙面可以烘焙温度来加热，其特征在于，烤盘具有传感器装置(5)以用于探测烤盘(1,2)的温度和/或探测在烘焙过程中作用...

本发明涉及一种用于制造空心体状的烘烤的产品的方法和装置，该产品至少部分地由可吃掉的、烘烤的华夫饼形成，华夫饼可在热的状态中变形并且在变形过程期间和/或之后具有固定的、杯形的形状，其中，华夫饼在热的、可塑的状态中被输送给深冲孔，由预成形装...

一种混合装置(29)，包括支架(31)，向上敞开的、圆柱形的混合容器(32)和单轴的搅拌器，搅拌器的垂直布置的搅拌器轴(36)从下方突入混合容器中。搅拌器设计成无定子的搅拌器并且具有在混合容器(32)中紧靠近容器底部上方布置的转子体(3...