带有产品取下装置的烤炉制造方法及图纸

一种烤炉(1)，其带有在烤炉中环绕的、在两个上下相叠地布置的运输平面(4,5)中运动通过烘烤室(2)的无端的烤钳链(3)，其带有可打开和合上的且可锁止在关闭状态中的烤钳(8)。在前面的炉部分(1a)中，沿着上运输平面(4)在烤钳(8)的行进方向上相继布置有用于打开烤钳(8)的装置(14a)、输出工位(15)、装料工位(16)、用于闭合烤钳(8)的装置(14c)和用于锁止烤钳(8)的装置(19)。在输出工位(15)中布置有带有平放的旋转架(36)的产品取下装置(17)，旋转架(36)承载沿着其外周缘布置的、构造为抽吸元件的取下元件，转动的旋转架(36)利用取下元件将烘烤产品从打开的烤钳(8)中取下。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】带有产品取下装置的烤炉
本专利技术涉及一种带有在烤炉中环绕的、无端的烤钳链(Backzangenkette)的烤炉，烤钳链在其可打开和合上的且可锁止在关闭状态中的烤钳中包含由烤模上部和烤模下部构成的烤模(Backform)，在其中产生通过烘烤过程制作的松脆的烘烤产品。
技术介绍
烤炉分别具有前面的炉部分、后面的炉部分、设有外绝热部的炉架、布置在绝热部内的烘烤室(Backraum)和在烤炉中连续地环绕的且运动通过烘烤室的无端的烤钳链。烤钳链在烤炉中沿着自身闭合的环绕轨道(Umlaufbahn)布置，环绕轨道在两个上下相叠地布置的运输平面中延伸通过两个炉部分。烤钳链包含可打开和合上的且可锁止在关闭状态中的烤钳，在烤钳中布置有由烤模上部和烤模下部构成的烤模，其通过烤钳的打开被打开并且通过烤钳的合上被关闭。在烤炉的前面的炉部分中在烤钳链的环绕轨道处布置有用于解锁烤钳的装置并且沿着上运输平面在烤钳的行进方向上相继布置有用于打开烤钳的装置、输出工位(Ausgabestation)、装料工位(Beschickungsstation)和用于合上烤钳的装置以及用于锁止烤钳的装置。在输出工位中布置有将烘烤产品从打开的烤钳中取下的产品取下装置，其后置有用于所取下的烘烤产品的上运输装置。可流动的烘烤准备材料(Backzubereitung)在这些烤炉中被加工并且通过烘烤过程被转变成在室温下松脆的烘烤产品。烘烤准备材料在混合器中来制作。在混合器中使烘烤准备材料的液态配料和烘烤准备材料的固态的或粉末状的配料相互混合。在此产生无定形的物质。无定形的物质可流动。其具有液态的、也就是说稀的至稠的且有时还糊状的稠度。液态的配料主要是带有烘烤准备材料的42.0%至60.0%重量百分数的份额的水。粉末状的配料主要是带有烘烤准备材料的36.0%至56.5%重量百分数的份额的含淀粉的主要成份。大多使用面粉作为含淀粉的主要成份。含淀粉的主要成份也可以是淀粉、或者由面粉和淀粉构成的混合物、或者不同的谷物粉或淀粉的混合物。由这样的烘烤准备材料制作的烘烤产品可以是可食用的烘烤产品，例如薄饼(Oblate)、用于制作填有奶油的威化块的松脆的威化片等。但是由这样的烘烤准备材料制作的烘烤产品也可以是其它本身不设置用于食用的产品。例如，包装物品(例如由含淀粉的烘烤准备材料制成的包装杯)或者由含淀粉的烘烤准备材料制成的一次性餐具的部件(例如盘子和杯子但是还有刀、叉和勺)属于这些产品。烘烤准备材料作为无定形的、液态的至糊状的物质被输送给烤炉，其烤钳链包含可打开和合上的且设有锁止装置的烤钳。在烤炉中，借助于面糊泵(Teigpumpe)穿过面糊管路将无定形的物质输送至装料工位。在装料工位中将该无定形的物质分成面糊部分并且将面糊部分引入布置在打开的烤钳中的打开的烤模中，烤钳在烤炉的上运输平面中经过装料工位。在引入面糊部分之后将烤钳合上。在合上烤钳时使烤模关闭并且使面糊部分包围在烤模中。在烤钳合上之后使合上的烤钳锁止。环绕的烤钳链输送合上的且锁止的烤钳通过烘烤室到后面的炉部分中。在烤钳经过烘烤室期间，烤钳连同烤模一起被加热并且在此被加热到在150℃(摄氏度)与250℃(摄氏度)之间的烘烤温度上。由此使包围在关闭的烤模中的面糊部分经受烘烤过程并且在合上的且锁止的烤钳中在压力下被烘烤。环绕的烤钳链将合上的且锁止的烤钳输送到前面的炉部分中。在那里使合上的烤钳解锁。环绕的烤钳链将合上的且解锁的烤钳输送到上运输平面中。在经过上运输平面时，将烤钳打开并且在打开的状态中穿过输出工位输送至输入工位。在输出工位中将松脆的烘烤产品在热的状态中从打开的烤模(其布置在打开的烤钳中)中取下。烘烤产品在热的状态中被从烤炉中输出。环绕的烤钳链将带有打开的空的烤模的打开的烤钳输送至装料工位。在装料工位中重新将由无定形的物质形成的面糊部分引入打开的烤模中。烤炉(在其中由烤模上部和烤模下部构成的烤模布置于在烤炉中环绕的且运动通过烘烤室的无端的烤钳链的可打开和合上的且设有锁止装置的烤钳中)例如由文件AT378470B1、US4438685A已知。
技术实现思路
本专利技术的目的是改进开头所提及的类型的烤炉。根据本专利技术提出一种新型烤炉。该新型烤炉具有前面的炉部分、后面的炉部分、设有外绝热部的炉架、布置在绝热部内的烘烤室和在烤炉中连续地环绕的且运动通过烘烤室的无端的烤钳链。烤钳链沿着自身闭合的环绕轨道布置在烤炉中，环绕轨道在两个上下相叠地布置的运输平面中延伸通过两个炉部分。烤钳链包含可打开和合上的且可锁止在关闭的状态中的烤钳，在烤钳中布置有由烤模上部和烤模下部构成的烤模，其通过烤钳的打开被打开并且通过烤钳的合上被关闭。在前面的炉部分中，在烤钳链的环绕轨道处布置有用于解锁烤钳的装置。沿着上运输平面在烤钳的行进方向上相继布置有用于打开烤钳的装置、输出工位、装料工位、用于合上烤钳的装置和用于锁止烤钳的装置。在输出工位中布置有从打开的烤钳中取下烘烤产品的产品取下装置，其后置有用于所取下的烘烤产品的上运输装置。根据本专利技术，该新型烤炉特征在于，产品取下装置具有平放的且可围绕水平的旋转轴线旋转的旋转架，其伸入打开的烤钳中，旋转架承载沿着其外周缘布置的取下元件，其在旋转架的外周缘处在沿着旋转架的周缘延伸的至少一个纵排中相继布置，并且取下元件构造为与负压源相连接的抽吸元件。在该烤炉中根据本专利技术此外可设置成，平放的旋转架高度可调整地布置在前面的炉部分中。此外，平放的旋转架在其外周缘处可具有向外伸的驱动鼻(Antriebsnase)，其在环绕的烤钳链中接合到烤钳链的布置在烤钳之间的间隙中。在根据本专利技术的烤炉中将在合上的烤钳中产生的烘烤产品在烤炉的输出工位处从环绕的打开的烤钳中取下。烘烤产品在打开的烤钳中处在打开的烤模的布置在烤钳的钳下部中的烤模下部上。该取下通过产品取下装置或者说通过产品取下装置的平放的转动的旋转架发生。平放的旋转架围绕其水平布置的中轴线转动并且从打开的烤钳中取下烘烤产品，而不使烘烤产品变形。转动的旋转架以其取下元件抓取处于烤模下部上的产品件。旋转架的取下元件构造为与负压源相连接的抽吸元件。由负压源产生的负压经由旋转架的构造为抽吸元件的取下元件直接作用到处于烤模下部上的产品件上。单个地抓取产品件。每个产品件被至少一个抽吸元件抓取且固定在旋转架处。产品件通过旋转架的旋转运动被从打开的烤钳中取下并且通过旋转架的旋转运动被输送至上运输装置。产品件的抓取经由施加在抽吸元件处的负压实现。在将产品件转移到上运输装置处时中断经由抽吸元件作用到产品件上的负压。根据本专利技术，平放的旋转架能够高度可调整地布置在前面的炉部分中。该构造允许改变旋转架的水平的旋转轴线在炉架内的位置。由此可在旋转架的下侧处来调整或改变在布置在转动的旋转架的周缘处的取下元件与打开的烤钳的水平布置的钳下部之间的间距。旋转架的高度可调整的布置允许将旋转架的高度位置调整到烘烤产品(其在打开的烤钳中处于布置在烤钳的钳下部中的烤模下部上)的上侧上。根据本专利技术，平放的旋转架在其外周缘处可具有向外伸的驱动鼻，其在环绕的烤钳链中接合到烤钳链的布置在烤钳之间的间隙中。该构造方案设置通过在烤炉中环绕的烤钳链直接驱动平放的旋转架，烤钳链由烤炉的主驱动器来驱动且被置于运动中。根据本专利技术的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于制作优选地松脆的烘烤产品的烤炉，其中，所述烤炉(1)具有前面的炉部分(1a)、后面的炉部分(1b)、设有外绝热部(1c)的炉架(1d)、布置在所述绝热部(1c)内的烘烤室(2)和在所述烤炉(1)中连续地环绕的且运动通过所述烘烤室(2)的无端的烤钳链(3)，其沿着自身闭合的环绕轨道布置，所述环绕轨道在两个上下相叠地布置的运输平面(4,5)中延伸通过两个炉部分(1a,1b)，其中，所述烤钳链(3)包含能够打开和合上的且能够锁止在关闭状态中的烤钳(8)，在所述烤钳(8)中布置有由烤模上部和烤模下部构成的烤模，其通过所述烤钳(8)的打开被打开并且通过所述烤钳(8)的合上被关闭，其中，在前面的所述炉部分(1a)中在所述烤钳链(3)的环绕轨道处布置有用于解锁所述烤钳(8)的装置(18)并且沿着上运输平面(4)在所述烤钳(8)的行进方向上相继布置有用于打开所述烤钳(8)的装置(14a)、输出工位(15)、装料工位(16)、用于闭合所述烤钳(8)的装置(14c)和用于锁止所述烤钳(8)的装置(19)，其中，在所述输出工位(15)中设置有从打开的所述烤钳(8)中取下烘烤产品的产品取下装置(17)，其后置有用于所取下的烘烤产品的上运输装置，其特征在于，所述产品取下装置具有平放的且能够围绕水平的旋转轴线旋转的旋转架(36,50,60,70,85)，其伸入打开的所述烤钳中，所述旋转架(36,50,60,70,85)承载沿着其外周缘布置的取下元件(59,68,78)，其在所述旋转架(36,50,60,70,85)的外周缘处在沿着所述旋转架(36,50,60,70,85)的周缘延伸的至少一个纵排中相继布置，所述取下元件(59,68,78)构造为与负压源相连接的抽吸元件，其中，必要时设置成，平放的所述旋转架(36,50,60,70,85)高度可调整地布置在前面的所述炉部分(1a)中，并且其中，必要时设置成，平放的所述旋转架(36,50,60,70,85)在其外周缘处具有向外伸的驱动鼻，其在所述烤钳链中接合到所述烤钳链的布置在所述烤钳之间的间隙中。...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2011.05.11 AT A672/20111.一种用于制作松脆的烘烤产品的烤炉，其中，所述烤炉(1)具有前面的炉部分(1a)、后面的炉部分(1b)、设有外绝热部(1c)的炉架(1d)、布置在所述绝热部(1c)内的烘烤室(2)和在所述烤炉(1)中连续地环绕的且运动通过所述烘烤室(2)的无端的烤钳链(3)，其沿着自身闭合的环绕轨道布置，所述环绕轨道在两个上下相叠地布置的运输平面(4,5)中延伸通过两个炉部分(1a,1b)，其中，所述烤钳链(3)包含能够打开和合上的且能够锁止在关闭状态中的烤钳(8)，在所述烤钳(8)中布置有由烤模上部和烤模下部构成的烤模，其通过所述烤钳(8)的打开被打开并且通过所述烤钳(8)的合上被关闭，其中，在前面的所述炉部分(1a)中在所述烤钳链(3)的环绕轨道处布置有用于解锁所述烤钳(8)的装置(18)并且沿着上运输平面(4)在所述烤钳(8)的行进方向上相继布置有用于打开所述烤钳(8)的装置(14a)、输出工位(15)、装料工位(16)、用于闭合所述烤钳(8)的装置(14c)和用于锁止所述烤钳(8)的装置(19)，其中，在所述输出工位(15)中设置有从打开的所述烤钳(8)中取下烘烤产品的产品取下装置(17)，其后置有用于所取下的烘烤产品的上运输装置，其特征在于，所述产品取下装置具有平放的且能够围绕水平的旋转轴线旋转的旋转架(36,50,60,70,85)，其伸入打开的所述烤钳中，所述旋转架(36,50,60,70,85)承载沿着其外周缘布置的取下元件(59,68,78)，其在所述旋转架(36,50,60,70,85)的外周缘处在沿着所述旋转架(36,50,60,70,85)的周缘延伸的至少一个纵排中相继布置，所述取下元件(59,68,78)构造为与负压源相连接的抽吸元件。2.根据权利要求1所述的烤炉，其特征在于，所述旋转架(50,70)具有至少两个产品支承臂(58,77)，其沿着所述旋转架(50,70)的周缘彼此有间距地布置，其中，每个产品支承臂(58,77)承载构造为抽吸元件的至少一个取下元件(59,78)。3.根据权利要求2所述的烤炉，其特征在于，所述产品支承臂具有至少一个杆，其承载构造为抽吸元件的至少两个取下元件，它们沿着所述杆彼此有间距地布置。4.根据权利要求2所述的烤炉，其特征在于，所述产品支承臂(58)具有平行于所述旋转架(50)的旋转轴线布置的至少一个纵杆(58)，其承载构造为抽吸元件的至少一个取下元件(59)。5.根据权利要求4所述的烤炉，其特征在于，所述纵杆(58)承载构造为抽吸元件的至少两个取下元件(59)，它们沿着所述纵杆(58)彼此有间距地布置。6.根据权利要求4所述的烤炉，其特征在于，所述产品支承臂具有平行于所述旋转架(50)的旋转轴线布置的至少两个纵杆(58)，其布置在平行于所述旋转架(50)的旋转轴线的参考平面中，并且所述纵杆(58)承载构造为抽吸元件的取下元件(59)，其垂直于所述参考平面布置。7.根据权利要求2所述的烤炉，其特征在于，所述产品支承臂(77)具有平行于所述旋转架(70)的旋转轴线布置的纵杆(79)，其承载横向于所述纵杆(77)布置的至少一个横杆(80)，所述横杆(80)布置在平行于所述旋转架(70)的旋转轴线的参考平面中，并且所述横杆(80)承载构造为抽吸元件的两个或多个取下元件(78)，其沿着所述横杆(80)彼此有间距地布置。8.根据权利要求7...

【专利技术属性】
技术研发人员：J哈亚斯，J哈亚斯，S吉拉斯辰克，E科勒特尼克，J萨奇森霍弗，
申请(专利权)人：哈斯食品设备有限责任公司，
类型：
国别省市：