具有模块化加热元件的烘焙烤箱制造技术

本发明专利技术涉及一种用于生产烘焙产品的烤箱，其包括多个烘焙钳(3)，该钳可以打开和关闭，以及沿着连续传送带(2)布置在细长的机器框架(1)内，以及其依次连续通过下面的区域：烘焙生面团施加区域，关闭区域，用于烘焙该烘焙产品的烘焙区间(4)，在其中设置了至少一个加热装置(5)来用于加热，打开区域和烘焙产品除去区域，其中所述加热装置(5)包括至少一个可加热的或者加热的加热元件(6)，设置至少一个加热元件接收部分(7)，其位于顶部，以及在该处，所述加热元件(6)通过连接装置(8)可分离地连接到机器框架(1)，以及该烘焙区间(4)通过外壳(9)封闭，所述外壳(9)在位于所述顶部的所述加热元件接收部分(7)的区域中包括开口(11)，所述开口(11)通过可除去的盖子(10)来关闭或者可以通过其来关闭，以及该开口(11)至少部分地被加热元件(6)覆盖。

Baking oven with modular heating elements

The invention relates to an oven for producing baking products, which comprises a plurality of baking pliers (3), which can be opened and closed, arranged in a slender machine frame (1) along a continuous conveyor belt (2), and successively passing through the following areas: the baking dough application area, the closing area, the baking area (4) for baking the baking product, in which at least one baking area (4) is arranged. A heating device (5) is used for heating, opening the area and removing the area of the baking product, wherein the heating device (5) comprises at least one heating element (6) which can be heated or heated, and at least one heating element receiving part (7) which is located at the top and at that place, the heating element (6) can be separately connected to the machine frame (1) through a connecting device (8), and the baking. The baking interval (4) is closed by a housing (9), which includes an opening (11) in the area of the receiving part (7) of the heating element located at the top, which is closed or can be closed by a removable cover (10), and which is at least partially covered by the heating element (6).

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】具有模块化加热元件的烘焙烤箱
本专利技术涉及一种根据独立权利要求的前序部分的烘焙烤箱。具体地，本专利技术涉及一种用于生产烘焙产品，优选的可食用的烘焙产品的烘焙烤箱，包括多个烘焙钳，该烘焙钳沿着环形传送带设置在细长的机器框架内，其可以打开和关闭，以及连续布置和依次通过：烘焙物施加区间，用于将烘焙物施加到打开的烘焙钳，关闭区间，用于关闭该烘焙钳，通过加热装置加热的烘焙室，用于烘焙关闭的烘焙钳中的该烘焙产品，打开区间，用于打开该烘焙钳，和烘焙产品除去区间，用于从打开的烘焙钳除去该烘焙产品。这类烘焙烤箱具体用于生产薄饼产品例如平薄饼或者空心薄饼。
技术介绍
类似的烘焙烤箱是已知的和以不同的实施方案公开的。例如已知的是这样的烘焙烤箱，其中烘焙室的加热是通过气体燃烧器来完成的，该气体燃烧器沿着整个烘焙室布置，依照环形传送带。此外，已知的是这样的烘焙烤箱，其中加热装置包括辐射燃烧器形式的加热元件，用于加热该烘焙钳。取决于设计，这些加热元件的加热功率可以如此之高，以使得无需沿着环形传送带的整个范围来提供加热。代替地，沿着环形传送带以逐区段方式设置这些辐射燃烧器就足够了。然而，具有常规的气体燃烧器的烘本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于生产烘焙产品，优选的可食用的烘焙产品的烘焙烤箱，包括多个烘焙钳(3)，所述烘焙钳(3)沿着环形传送带(2)设置在细长的机器框架(1)内，其可以打开和关闭，以及连续布置和依次通过：‑烘焙物施加区间，用于将烘焙物施加到打开的烘焙钳(3)，‑关闭区间，用于关闭所述烘焙钳(3)，‑烘焙室(4)，用于烘焙关闭的烘焙钳(3)中的所述烘焙产品，其中设置至少一个加热装置(5)来加热位于所述烘焙室(4)内的所述烘焙钳(3)，‑打开区间，用于打开所述烘焙钳(3)，以及‑烘焙产品除去区间，用于从打开的所述烘焙钳(3)除去所述烘焙产品，其中所述加热装置(5)包括至少一个可加热的或者加热的加热元件(6)，用...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.10.04 EP 16192158.01.一种用于生产烘焙产品，优选的可食用的烘焙产品的烘焙烤箱，包括多个烘焙钳(3)，所述烘焙钳(3)沿着环形传送带(2)设置在细长的机器框架(1)内，其可以打开和关闭，以及连续布置和依次通过：-烘焙物施加区间，用于将烘焙物施加到打开的烘焙钳(3)，-关闭区间，用于关闭所述烘焙钳(3)，-烘焙室(4)，用于烘焙关闭的烘焙钳(3)中的所述烘焙产品，其中设置至少一个加热装置(5)来加热位于所述烘焙室(4)内的所述烘焙钳(3)，-打开区间，用于打开所述烘焙钳(3)，以及-烘焙产品除去区间，用于从打开的所述烘焙钳(3)除去所述烘焙产品，其中所述加热装置(5)包括至少一个可加热的或者加热的加热元件(6)，用于将热能供应到所述烘焙室(4)，其特征在于，-设置至少一个上加热元件支架(7)，在其上所述加热元件(6)经由连接装置(8)可分离地连接到所述机器框架(1)，-所述烘焙室(4)被外壳(9)包围，-所述外壳(9)具有处于所述上加热元件支架(7)的区间中的开口(11)，所述开口(11)通过可除去的盖子(10)来关闭或者可以关闭，以及-所述开口(11)至少部分地被所述加热元件(6)覆盖。2.根据权利要求1所述的烘焙烤箱，其特征在于，所述连接装置(8)包括至少一个支撑件(12)，其连接到所述机器框架以竖直支撑所述加热元件(6)。3.根据权利要求1或2所述的烘焙烤箱，其特征在于，所述连接装置(8)包括至少一个位置居中装置(13)，用于将所述加热元件(6)的位置相对于所述机器框架(1)水平居中。4.根据权利要求1-3之一所述的烘焙烤箱，其特征在于：-所述加热元件(6)布置在所述可除去的盖子(10)上，或者-所述可除去的盖子(10)至少部分地通过所述加热元件(6)形成。5.根据权利要求1-4之一所述的烘焙烤箱，其特征在于：-所述加热元件(6)布置在所述可除去的盖子(10)上，或者-所述可除去的盖子(10)至少部分地通过所述加热元件(6)形成，以及所述盖子(10)经由所述连接装置(8)可分离地连接到所述机器框架(1)和/或所述外壳(9)。6.根据权利要求1-5之一所述的烘焙烤箱，其特征在于：-设置多个上加热元件支架(7)，-所述外壳(9)在所述上加热元件支架(7)的区间中具有一个开口(11)或者多个开口(11)，所述一个开口(11)或者多个开口(11)通过一个可除去的盖子(10)或者多个可除去的盖子(10)来关闭或者可以关闭，以及-所述加热元件(6)任选地经由所述连接装置(8)在所述上加热元件支架(7)之一处连接到或者可连接到所述机器框架...

【专利技术属性】
技术研发人员：斯蒂芬·贾拉舍克，马卡斯·舍勒，丹尼尔·萨斯，卡尔·米勒，
申请(专利权)人：哈斯食品设备有限责任公司，
类型：发明
国别省市：奥地利,AT