一种烘培用空心螺旋面包专用架制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烘培用空心螺旋面包专用架，包括烘焙柜，所述烘焙柜内部上表面设置有电加热灯，且电加热灯的垂直中心线与烘焙柜的垂直中心线相互重合，所述烘焙柜内部下表面设置有轮轨，轮轨为两个，且两个所述的轮轨分别分布在烘焙柜内部下表面两侧，所述轮轨的U型槽上设置有转向轮，所述转向轮安装在底板上，转向轮为四个，且四个所述的转向轮分别分布在底板下表面四个拐角处，所述底板上表面上安装有支撑架，支撑架为四个。本实用新型专利技术通过锡箔纸的设置，使烘焙面点在烘焙过程中不会粘在圆柱上，防止取下时破损，通过圆环套的设置，可以固定烘焙面点，防止烘焙过程中脱离圆柱，使其外形发生变化。

A special rack for hollow spiral bread for baking

The utility model discloses a special rack for hollow spiral bread for baking, which comprises a baking cabinet. The upper surface of the baking cabinet is provided with an electric heating lamp, and the vertical central line of the electric heating lamp coincides with the vertical central line of the baking cabinet. The lower surface of the baking cabinet is provided with wheel and rail, and the two wheel and rail are respectively distributed on the lower surface of the baking cabinet. On both sides, a steering wheel is arranged on the U-groove of the wheel and rail. The steering wheel is mounted on the bottom plate, and the steering wheel is four. The four steering wheels are distributed at four corners of the bottom surface of the bottom plate, and a support frame is installed on the surface of the bottom plate, and the support frame is four. The utility model can fix the baking surface points, prevent the baking surface points from sticking to the cylinder during the baking process, prevent the breakage when taken down, and prevent the cylinder from breaking away during the baking process by setting the ring sleeve.

【技术实现步骤摘要】
一种烘培用空心螺旋面包专用架
本技术涉及一种烘培用空心螺旋面包
，具体为一种烘培用空心螺旋面包专用架。
技术介绍
面包是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，随着人们生活水平的不断提高，人们已不满足于吃的饱，人们对食品品味的要求也越来越高，所以需要不断研发新型食品，丰富各种食品种类。现有的面包多为实心面包，品种单一，普遍的烘培方法为，将制作好的面团放入烤箱烤盘中烘烤。空心螺旋面包形状独特、别具一格、口感香酥松软，是一种新型的面包。但目前用于烘培空心螺旋面包的专用架大多数都是只能单个进行烘焙，并且在烘焙过程中无法保证成型状态，在烘焙过程中溢出的油会洒的到处都是，在售卖时还要进行转移到售卖柜上，在转移过程中不能保证卫生。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种烘培用空心螺旋面包专用架，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种烘培用空心螺旋面包专用架，包括烘焙柜，所述烘焙柜内部上表面设置有电加热灯，且电加热灯的垂直中心线与烘焙柜的垂直中心线相互重合，所述烘焙柜内部下表面设置有轮轨，轮轨为两个，且两个所述的轮轨分别分布在烘焙柜内部下表面两侧，所述轮轨的U型槽上设置有转向轮，所述转向轮安装在底板上，转向轮为四个，且四个所述的转向轮分别分布在底板下表面四个拐角处，所述底板上表面上安装有支撑架，支撑架为四个，且四个所述的支撑架分别安装在底板上表面四个拐角处，所述底板上表面上设置有回收盒，所述回收盒两侧均与U型卡板的U型槽间隙连接，所述U型卡板设置在支撑架一侧，所述回收盒上表面上设置有钢丝网板，所述钢丝网板两侧均与U型卡板的U型槽间隙连接，所述钢丝网板上表面上设置有托台，托台为九个，且九个所述的托台呈方形阵列均匀分布在钢丝网板上表面上，所述托台上表面上设置有圆柱，所述圆柱上设置有螺纹孔，螺纹孔为六个，且六个所述的螺纹孔呈螺旋状分布在圆柱侧壁上，所述螺纹孔通过螺纹与螺纹杆连接，所述螺纹杆上设置有圆环套。优选的，所述烘焙柜前端面上设置有柜门，且柜门通过合页与烘焙柜连接。优选的，所述柜门上设置有隔热板。优选的，所述四个支撑架一侧外壁上均设置有把手。优选的，所述圆柱外壁上设置有锡箔纸。优选的，所述圆环套通过螺纹与螺纹杆连接。与现有技术相比，本技术的有益效果是：通过圆柱的设置，使烘焙的面包中间呈空心状态，通过锡箔纸的设置，有效的防止烘焙的面包粘在圆柱台上，从而在取下时，容易发生破裂，影响美观，通过螺纹杆螺旋分布在圆柱上，可以将烘焙面包定型为螺旋状的面包，使其达到烘焙外观要求，通过圆环套的设置，使圆环套在螺纹杆上进行螺纹旋转移动，从而卡住在圆柱上所放置待烘焙面包的面点，可以有效的防止烘焙面包在烘焙过程中与圆柱脱离，使其外观变形，通过钢丝网板的设置，可以使电加热灯的热量遍及到整个烘焙柜，使其烘焙效果更加显著，同时，在烘焙过程中产生多余的油溢出时，会透过钢丝网板往下渗透，防止烘焙面包外表面沾有多余的油，从而影响口感，通过回收盒的设置，可以使多余的油进行集中处理，通过转向轮的设置，可以使烘焙好的面包不用进行转移到售卖架上，便可直接移动到需要售卖的位置，避免不卫生和节省劳动力，通过轮轨的设置，可以将烘焙架固定到烘焙效果最佳的位置，通过隔热板的设置，可以避免烘焙柜内部热量传递到柜门上，烫伤员工，同时也避免热量的散失，节省能源。附图说明图1为本技术的内部结构示意图；图2为本技术的打开柜门的主视图；图3为本技术的主视图；图4为本技术的左侧剖视图；图5为本技术的A处局部放大图。图中：1、烘焙柜；2、轮轨；3、底板；4、回收盒；5、转向轮；6、U型卡板；7、支撑架；8、钢丝网板；9、螺纹杆；10、螺纹孔；11、锡箔纸；12、圆柱；13、电加热灯；14、圆环套；15、把手；16、托台；17、合页；18、隔热板；19、柜门。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-5，本技术提供的一种实施例：一种烘培用空心螺旋面包专用架，包括烘焙柜1，烘焙柜1内部上表面设置有电加热灯13，且电加热灯13的垂直中心线与烘焙柜1的垂直中心线相互重合，烘焙柜1内部下表面设置有轮轨2，通过轮轨2的设置，使烘焙架可固定在指定位置上，轮轨2为两个，且两个轮轨2分别分布在烘焙柜1内部下表面两侧，轮轨2的U型槽上设置有转向轮5，通过转向轮5的设置，使本技术运输轻便，转向轮5安装在底板3上，转向轮5为四个，且四个转向轮5分别分布在底板3下表面四个拐角处，底板3上表面上安装有支撑架7，支撑架7为四个，且四个支撑架7分别安装在底板3上表面四个拐角处，底板3上表面上设置有回收盒4，通过回收盒4的设置，可以将多余的油液进行集中回收，回收盒4两侧均与U型卡板6的U型槽间隙连接，U型卡板6设置在支撑架7一侧，回收盒4上表面上设置有钢丝网板8，通过钢丝网板8的设置，使本技术烘焙更加均匀和使多余油液流出，钢丝网板8两侧均与U型卡板6的U型槽间隙连接，钢丝网板8上表面上设置有托台16，托台16为九个，且九个托台16呈方形阵列均匀分布在钢丝网板8上表面上，托台16上表面上设置有圆柱12，通过圆柱12的设置，使烘焙面包形状为内部空心，圆柱12上设置有螺纹孔10，螺纹孔10为六个，且六个螺纹孔10呈螺旋状分布在圆柱12侧壁上，螺纹孔10通过螺纹与螺纹杆9连接，通过螺纹杆9的设置，可以使烘焙面包呈螺旋状，螺纹杆9上设置有圆环套14，通过圆环套14的设置，可以固定烘焙面包。烘焙柜1前端面上设置有柜门19，且柜门19通过合页17与烘焙柜1连接，柜门19上设置有隔热板18，通过隔热板18的设置，防止烘焙柜1内部热量散失，四个支撑架7一侧外壁上均设置有把手15，圆柱12外壁上设置有锡箔纸11，通过锡箔纸11的设置，防止烘焙面包粘在圆柱12上，圆环套14通过螺纹与螺纹杆9连接。工作原理：使用时，将处理好的面点制作成条状，然后将条状面点缠绕在锡箔纸11表面上，在缠绕过程中，将螺纹杆9一端通过螺纹固定在螺纹孔10内，并将另一端的圆环套14通过螺纹移动到接触面点的位置，从上到下依次反复该动作，将所有带烘焙的面点放置固定好后，将本技术通过人工拉动把手15从而带动转向轮5的转动下，移动到烘焙柜1处，打开柜门19，将本技术对准烘焙柜1内部的轮轨2，然后将本技术推进烘焙柜1内，使转向轮5处于轮轨2的U型槽上，关闭柜门19，接通电源，开始烘焙，在烘焙过程中，溢出了的油通过钢丝网板8回收到回收盒4内，待烘焙结束后，打开柜门19，通过人工拉动把手15将本技术转移到售卖的位置，当售卖时，将圆环套14往后移动，使其脱离烘焙的螺旋空心面包表面，再将螺纹杆9从圆柱12上拿掉，最后便可将螺旋空心面包取出进行售卖。对于本领域技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烘培用空心螺旋面包专用架，包括烘焙柜(1)，其特征在于，所述烘焙柜(1)内部上表面设置有电加热灯(13)，且电加热灯(13)的垂直中心线与烘焙柜(1)的垂直中心线相互重合，所述烘焙柜(1)内部下表面设置有轮轨(2)，轮轨(2)为两个，且两个所述的轮轨(2)分别分布在烘焙柜(1)内部下表面两侧，所述轮轨(2)的U型槽上设置有转向轮(5)，所述转向轮(5)安装在底板(3)上，转向轮(5)为四个，且四个所述的转向轮(5)分别分布在底板(3)下表面四个拐角处，所述底板(3)上表面上安装有支撑架(7)，支撑架(7)为四个，且四个所述的支撑架(7)分别安装在底板(3)上表面四个拐角处，所述底板(3)上表面上设置有回收盒(4)，所述回收盒(4)两侧均与U型卡板(6)的U型槽间隙连接，所述U型卡板(6)设置在支撑架(7)一侧，所述回收盒(4)上表面上设置有钢丝网板(8)，所述钢丝网板(8)两侧均与U型卡板(6)的U型槽间隙连接，所述钢丝网板(8)上表面上设置有托台(16)，托台(16)为九个，且九个所述的托台(16)呈方形阵列均匀分布在钢丝网板(8)上表面上，所述托台(16)上表面上设置有圆柱(12)，所述圆柱(12)上设置有螺纹孔(10)，螺纹孔(10)为六个，且六个所述的螺纹孔(10)呈螺旋状分布在圆柱(12)侧壁上，所述螺纹孔(10)通过螺纹与螺纹杆(9)连接，所述螺纹杆(9)上设置有圆环套(14)。...

【技术特征摘要】
1.一种烘培用空心螺旋面包专用架，包括烘焙柜(1)，其特征在于，所述烘焙柜(1)内部上表面设置有电加热灯(13)，且电加热灯(13)的垂直中心线与烘焙柜(1)的垂直中心线相互重合，所述烘焙柜(1)内部下表面设置有轮轨(2)，轮轨(2)为两个，且两个所述的轮轨(2)分别分布在烘焙柜(1)内部下表面两侧，所述轮轨(2)的U型槽上设置有转向轮(5)，所述转向轮(5)安装在底板(3)上，转向轮(5)为四个，且四个所述的转向轮(5)分别分布在底板(3)下表面四个拐角处，所述底板(3)上表面上安装有支撑架(7)，支撑架(7)为四个，且四个所述的支撑架(7)分别安装在底板(3)上表面四个拐角处，所述底板(3)上表面上设置有回收盒(4)，所述回收盒(4)两侧均与U型卡板(6)的U型槽间隙连接，所述U型卡板(6)设置在支撑架(7)一侧，所述回收盒(4)上表面上设置有钢丝网板(8)，所述钢丝网板(8)两侧均与U型卡板(6)的U型槽间隙连接，所述钢丝网板(8)上表面上设置有托台(16)，托台(16)为九个，且九个所述的托...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛陈，
申请(专利权)人：多麦福建食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35