【技术实现步骤摘要】
太谷饼饼面焙烤定形隧道炉
本技术涉及一种饼类烤制设备，具体为一种用于太谷饼饼坯表面焙烤定型的连续式生产定型设备。
技术介绍
现有技术的太谷饼生产中饼面焙烤定形电热蒸烤炉，将太谷饼饼坯饼面朝下放在水平铁板上，铁板下方安装电热管，在铁板上部设置有炉盖，在炉盖体内安装有电热管，炉盖体通过汽缸打开或关闭，生产中饼面焙烤定形时打开炉体盖，人工将饼坯饼面朝下放在水平铁板上，铁板下方电热管通过热辐射对铁板加热，受热的铁板对饼坯饼面进行焙烤加热3分钟左右，受热的饼面产生膨胀、表层淀粉糊化和蛋白质变性，从而饼面凝固定形，这一过程被称为太谷饼的饼面焙烤定形，定形后人工翻饼将饼面朝上，再盖上炉盖，通过蒸烤使其成熟。采用上述方式饼面焙烤定形，全部由人工操作，用工量大，生产成本高，工人劳动强度较大，炉体散热量大，能耗大，间歇生产，生产效率低，而且车间温度高，人工生产环境差。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的问题，设计了一种太谷饼饼面焙烤定形隧道炉，将该设备与隧道窑生产设备结合，彻底解决了目前用工数量多，人工成本高的问题。一种太谷饼饼面焙烤定形隧道炉，包括一个半封闭的隧道炉体，在隧道炉体内设置有钢板输送带，所述钢板输送带的主动辊和被动辊分别置于隧道炉体的两端，其特征是所述的钢板输送带的上层带下部设置有导热油管。所述的太谷饼饼面焙烤定形隧道炉，其特征是所述的钢板输送带的上层带置于隧道炉体内，下层带置于隧道炉体的下部，导热油管置于隧道炉体的内底部与上层带之间，并且所述导热油管与上层带间的距离为5-18厘米。所述的太谷饼饼面焙烤定形隧道炉，其特征是所述的隧道炉体包括由不锈钢板构...
【技术保护点】
一种太谷饼饼面焙烤定形隧道炉，包括一个半封闭的隧道炉体（3），在隧道炉体内设置有钢板输送带，所述钢板输送带的主动辊（1）和被动辊（8）分别置于隧道炉体的两端，其特征是所述的钢板输送带的上层带下部设置有导热油管（4）。
【技术特征摘要】
1.一种太谷饼饼面焙烤定形隧道炉，包括一个半封闭的隧道炉体(3)，在隧道炉体内设置有钢板输送带，所述钢板输送带的主动辊(I)和被动辊(8)分别置于隧道炉体的两端，其特征是所述的钢板输送带的上层带下部设置有导热油管(4)。2.根据权利要求1所述的太谷饼饼面焙烤定形隧道炉，其特征是所述的钢板输送带的上层带(10)置于隧道炉体内，...
【专利技术属性】
技术研发人员：许效群，郭维宝，
申请(专利权)人：晋中市喜蓉食业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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