一种猪肉加工切条装置，包括机架，所述机架上设置有输送机构，所述机架前后两侧连接有侧板，所述侧板上端共同连接有顶板，所述顶板下端沿输送机构运输方向连接有至少两个伸缩机构，所述伸缩机构下端连接有压紧机构和切条机构，所述切条机构等间距设置在压...

本发明涉及猪肉食品加工技术领域，尤其是一种猪肉软哨的制备方法，包括以下步骤：（1）猪肉处理、（2）高温腌制、（3）低温腌制、（4）肉丁定型、（5）软哨成型。本发明有效去除猪肉的异味，同时让猪肉收紧，便于切割加工成肉丁，通过高温下的揉搓促...

本发明涉及腊肉加工技术领域，尤其是一种低盐腊肉的制作方法，具体是将新鲜猪肉修整成长条状，放入汤汁中浸泡，捞出沥干，在猪肉表面涂抹腌料，放置到通风干燥处，放置；在猪肉表面喷洒稀释液，待猪肉表面干燥后，再次涂抹腌料，烟熏即可，其制作中使用植...

猪肉加工切条装置，包括机架，所述机架上设置有输送机构，所述机架前后两侧连接有侧板，所述侧板上端共同连接有顶板，所述顶板下端沿输送机构运输方向连接有至少两个伸缩机构，所述伸缩机构下端连接有压紧机构和切条机构，所述切条机构等间距设置在压紧机...