本发明公开了一种优酪水晶果冻，其特征在于，每100g的优酪水晶果冻主要由如下组份制备而成：白砂糖和果葡糖浆10-15g，AK糖为0.02-0.03g，凝胶剂0.5-1.0g，稳定剂凝固剂0.07-0.1g，增稠剂0.2-0.6g，酸度调...

本发明公开了一种新型果冻制备方法，该制备方法包括如下步骤：（1）取料，按照上述配方准备好原材料；（2）煮胶；（3）过滤：把煮好的胶水用100目直接过滤，可得透明的澄清糖胶溶液后 用泵打到冷却锅；（4）冷却、调配；（5）灌装：把配制完好的...

本实用新型涉及一种果冻生产设备，连续性强，劳动强度低，自动化程度高，生产效率高。其中，筒体包括内筒和外筒，内筒顶部设有加料口，内筒底部设有出料口，内筒采用导热材料制成，外筒套设在内筒外周，并与内筒之间形成水冷通道；加热器设置在内筒内，并...

本发明公开一种防果肉褐变的果冻制备方法，通过如下步骤实现：1)水处理：对自来水进行处理得到其PH值为6.5～8.5，无味无臭，细菌总数小于100个/ml，硬度小于5，无大肠菌群的处理水；2)加料，3)煮料，4)调香：将料液流至调香缸内，...

本实用新型公开了一种便于食用的蛋糕，包括蛋糕体及用于放置蛋糕体的软质脆皮壳，所述软质脆皮壳包括一脆皮壳筒和一脆皮托盘，所述脆皮壳筒的上方为蛋糕仓，所述脆皮托盘活动设置在所述蛋糕仓内，所述蛋糕体置于所述脆皮托盘上，所述脆皮壳筒上还设有十字...

本实用新型公开了一种注芯蛋糕，包括底壳、上壳、蛋糕体和果酱蜡烛，所述上壳安装在所述底壳上，所述蛋糕体设置在所述底壳上，并位于所述上壳内侧，所述果酱蜡烛插至于所述蛋糕体上；所述蛋糕体上环形均布有多条导流槽，各导流槽由蛋糕体顶面中心沿其侧面...

本发明公开一种卡斯提拉蛋糕，由以下质量百分配比的原料制备而成：鸡蛋35-45％，白砂糖22-32％，面粉15-20％，蜂蜜7-9％，麦芽糖浆7-9％，山梨酸钾0.05-0.08％，和脱氢乙酸钠0.02-0.03％；其中蜂蜜的波美度为72...

本实用新型涉及面包的技术领域，尤其是一种口味自制面包，具有面包本体，所述的面包本体的底部设有用于托起面包本体的面包杯托，面包本体的侧面上均匀开设有若干道用于填塞辅料的槽口，其中的辅料可以是生菜、沙拉、果酱、水果或坚果等。该面包可以由食用...

本实用新型公开了一种盒装果冻，包括可相互折叠合封的上盒和下盒，所述上盒和下盒的内部分别设置有上果冻体和下果冻体，所述上果冻体和下果冻体的中心位置均设有用于夹设果肉的果肉仓，在所设下果冻体的表面设置有多条导流槽，在所述上果冻体的顶部设有与...

本实用新型公开了一种新型包装蛋糕，包括外包装袋，及设置在外包装袋内的内包装壳，所述内包装壳由底壳及安装在底壳上的上壳，及设置在上壳上的上壳盖，底壳内为蛋糕仓，上壳内为果酱仓，蛋糕仓与果酱仓内分别设有蛋糕体和果酱体；在上壳的底部还设有可使...

本实用新型涉及面包的技术领域，尤其是一种椰子式面包，具有面包本体，所述的面包本体的底部设有用于托起面包本体的面包杯托，面包本体的顶部开设有用于盛放各式果肉的凹槽，所述的凹槽的上部加盖有与其相匹配的面包盖帽，所述的面包盖帽的上表面设有面包...

本实用新型涉及面包的技术领域，尤其是一种便于拿取式切片面包，具有底座，所述的底座的中心位置处固定安装有立杆，所述的立杆上层层跌摞若干片表面积相同的面包片，所述的每片面包片的表面积均小于底座的表面积，立杆的顶部活动套设有上盖，所述的上盖的...

本实用新型公开了一种硬条型果冻条，包括果冻条及插接于果冻条顶部的果冻头，所述果冻条和所述果冻头均由果冻体、夹心和硬糖层组成，所述夹心设置与所述果冻体的内部，所述硬糖层包裹于所述果冻体的外表面，所述硬糖层的厚度小于1mm，所述果冻条的顶部...

本实用新型涉及食品机械，提供一种奶油自动喷涂装置，包括底架，底架上设置有立柱，立柱上连接有横梁，横梁上转动设置有喷涂架，喷涂架由第一步进电机驱动转动，喷涂架的底部设置有喷头模组，喷头模组包括丝杠，丝杠上设置有滑动件，滑动件连接有喷头，丝...

本实用新型提供一种颗粒食品自动定量包装机，包括储料斗、与储料斗的出料口相连通的落料筒，出料口处设置有卸料门，卸料门由驱动气缸驱动转动，落料筒下方转动设置有翻料斗，翻料斗的横截面呈直角三角形，翻料斗底部与偏心轮相连接，偏心轮由第一步进电机...

本实用新型涉及食品设备，提供一种真空和面机，包括定量加粉装置、定量进水装置、快速混合器、螺旋送料装置、和面装置以及抽真空装置，定量加粉装置以及定量进水装置与快速混合器相连通，快速混合器与螺旋送料装置相连接，螺旋送料装置包括倾斜向下设置的...

本发明公开了一种深海鱼松条面包及制作方法，该面包由如下组份制作而成：小麦粉，白砂糖，深海鱼松，绿豆沙，精炼植物油，人造奶油，鸡蛋，食品添加剂（山梨糖醇，丙酸钙，山梨酸钾，脱氢乙酸钠，纳他霉素），食用盐，食用酒精，食用香精，余量为水。本发...

本发明公开了一种红枣桂圆蛋糕及其制作方法，该面包由如下组份制备而成：小麦粉，红糖，桂圆，红枣，精炼植物油，人造奶油，鸡蛋，食品添加剂（山梨糖醇，丙酸钙，山梨酸钾，脱氢乙酸钠，纳他霉素），食用盐，食用酒精，食用香精，余量为水。本发明在中国...

本实用新型涉及食品机械，提供一种保温型蒸笼，包括蒸笼本体，蒸笼本体底部开设有蒸汽进口，其顶部开设有蒸汽出口，蒸笼本体外设置有保温外筒，蒸汽出口与保温外筒之间通过排气阀组件相连接，排气阀组件包括第一密封门，其通过两个第一连接杆与蒸笼本体相...

本实用新型公开了一种果冻生产用太阳能蒸煮装置，包括搅料叶片、池体、蒸汽导管、太阳能真空玻璃管、太阳能集热装置、蒸汽加热管、补水箱、集水槽和传送带，所述一种果冻生产用太阳能蒸煮装置，通过搅料叶片将积聚在传动带上的大量果冻散开，使得果冻能够...