本发明提供了一株酿酒酵母菌，所述菌株为酿酒酵母MX2（Saccharomyces cerevisiae MX2），该菌株于2020年7月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.20378。本发...

本发明提供一种高产花青素刺葡萄悬浮细胞系建立的方法，依次通过材料与预处理、悬浮培养促发、细胞悬浮培养的建立、悬浮细胞继代增殖、悬浮细胞延时培养与花青素生产及悬浮细胞系保持等步骤来获取刺葡萄悬浮细胞系；其将在固体培养基中进行对数细胞同步增...

本发明提供一种可食用刺葡萄愈伤组织细胞花色苷提取纯化的方法，首次以刺葡萄愈伤组织细胞为原料提取纯化可食用花色苷，依次通过刺葡萄愈伤组织细胞的获取、刺葡萄愈伤组织细胞的预处理、制备花色苷提取液、花色苷提取液过滤、花色苷提取液浓缩、花色苷浓...

本发明提供一种提高刺葡萄细胞增殖效率和花色苷产量的方法，通过细胞系选择、刺葡萄细胞悬浮培养、细胞固体轮回培养、细胞液体轮回悬浮培养等步骤得以实现的；将在固体培养基中进行对数细胞同步增殖培养的刺葡萄愈伤组织接种到液体培养基中，于摇床振荡培...

本发明属于食品加工领域，涉及一种带有果酒香味的橄榄油制备方法，其步骤包括：清理、清洗、破碎、过筛、轻度酒精发酵、融合、离心去除果渣、静置分水等。本发明的技术方案有益效果在于：可获得具有果酒香气的橄榄油，使初榨橄榄油所带有的特殊气味得以掩...

本发明提供一种富硒阳光玫瑰葡萄蜜饯葡萄干加工方法，依次通过选料、剪穗、淋洗、脱粒、分选、蒸果、冷却阴干、干燥、蒸果、干燥、成品、无菌处理等工艺流程；将新鲜采摘的阳光玫瑰葡萄脱粒去除穗梗、清洗晾干，蒸果至橙黄色，初步烘干后，回笼蒸果，最后...

本发明提供一种快速检测柑橘三萜、生物碱和酚类物质的方法，通过配制34种物质的标准品，取新鲜柑桔果皮或果肉用80%甲醇溶液进行萃取三次，合并上清液，然后通过UPLC

本发明公开了一种基于超声波、微波和光波协同作用从海鲜菇下脚料中提取黄酮类化合物的方法。该方法是利用光波

本发明公开了一种海鲜菇黄酮类化合物的提取方法，其是将海鲜菇粉利用光波‑超声波耦合进行乙醇浸润，再利用光波‑微波协同提取，最后经过干燥后获得较高纯度黄酮类化合物。本发明通过严格控制提取工艺的各项参数，使得所提取的黄酮类化合物纯度和提取率高。

本发明提供了一种臭氧催化材料的制备方法，包括如下步骤：将洁净的氧化铝浸泡于氯化钴溶液中，再加入氢氧化钠溶液调pH至8～9，水浴超声、干燥、煅烧得改性氧化铝；将金属硝酸盐和柠檬酸溶解于去离子水中，得前驱体溶液，将所述改性氧化铝加入到前驱体...

本发明属于微生物技术领域，更具体地涉及一种提高热干燥存活率的酿酒酵母直投式菌剂及制备方法。本发明筛选酿酒酵母适宜抗热保护剂组合为红曲糟多肽、酪蛋白，实现干制过程菌细胞抗热损伤保护；通过绘制不同温度等温干燥曲线，计算菌存活率与含水量的相关...

本发明公开了一种以新鲜银耳制备食品添加剂的方法，其添加剂可作为增稠剂使用。本发明的添加剂是利用新鲜银耳加工而成，将水提后的提物液采用喷雾冷冻干燥技术制成粉体增稠剂，避免高温干燥对产品影响，克服了粉体粘结在容器表面的问题，同时获得的粉体性...

本发明公开了一种糙米乳功能性饮料及其二级发酵加工方法，包括发芽、蒸米、一级发酵、冷却、二级发酵、灭活、研磨、调配均质、灌装杀菌等步骤。本发明采用耐受高温且具有高液化糖化能力的地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)B...

本发明属于菌剂抗热保护剂技术领域，更具体地涉及一种红曲糟抗热肽剂、制备方法及应用。取新鲜红曲糟烘干，然后进行超微粉碎，得到红曲糟粉；将所述红曲糟粉配制成的红曲糟悬浊液，用纤维素酶降解，然后在高温反应釜中反应之后用微射流进行均质，得到微细...

本发明公开了一种植物乳杆菌菌株及其应用，所述菌株为植物乳杆菌RPC22，学名为Lactobacillus plantarum RPC22，于2019年4月26日保藏于位于武汉的中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 20...

本发明属于食品加工技术领域，更具体地涉及一种纳米化改性协同复合酶制备蔬果膳食纤维馒头的方法。本发明将蔬果膳食纤维粉降解为纳米级颗粒(200nm≤D50≤1μm)，协同添加二硫键异构酶与菠萝蛋白酶，分别通过减少面筋自由巯基数量与麦谷蛋白大...

本发明涉及饼干技术领域，尤其涉及一种银耳蒂头饼干的制备方法。其中，将银耳蒂头制成银耳蒂头速溶粉；将银耳蒂头依次经水浸提和纤维素酶解得到银耳蒂头提取液；将所得到的银耳蒂头速溶粉、银耳蒂头提取液、低筋面粉和碳酸氢钠制成面团后，在130～13...

本发明涉及果冻技术领域，尤其涉及一种银耳蒂头果冻的制备方法，其中，银耳蒂头清洗后，经胶体磨磨碎成的银耳蒂头浆，在超声波下水浸提10分钟得到浸提液和蒂头渣；蒂头渣用纤维素酶酶解10～30min后，过滤得到酶解液；将所得到的浸提液和酶解液混...

本发明涉及银耳技术领域，尤其涉及一种银耳蒂头速溶粉及其制备方法和应用。其中，制备方法为：将银耳蒂头清洗后，经胶体磨磨碎成银耳蒂头粉；将银耳蒂头粉蒸煮5～15分钟后，加入麦芽糊精和三氯蔗糖混合制得混合物；将所得的混合物经过30MPa的高压...

本实用新型涉及一种具有便于搬运卸料功能的有机肥堆肥发酵器，特别涉及有机肥发酵技术领域。包括堆肥发酵器本体，堆肥发酵器本体包括堆肥仓和进气仓，堆肥仓和进气仓之间设有不锈钢隔板，进气装置将气通入进气仓；堆肥发酵器本体活动放置在外隔板上方，外...