本发明涉及一种通过给予益生菌，优选地给予双歧杆菌属细菌，减少受试者腹围的方法。根据本发明的一个方面，所述方法是非治疗性方法，以及根据本发明的另一方面，所述方法是治疗ＩＢＳ的方法。

用于食品的包装（１），包括带有由周边（３２）界定出开口的容器（２），以及具有相对容器（２）环接安装并能够关闭开口的盖子（３１）的封闭装置（３）。盖子通过连接到盖子的锁定板（４１）以及固定在周边上的接合边在关闭位置锁定。该板绕一轴线在棘爪...

本发明涉及干酪乳杆菌副干酪亚种用于赋予发酵乳产品以抗真菌性质的用途，特别是用于抑制所述产品中子囊菌类霉菌生长的用途。

本发明涉及获得乳酸菌菌株变种的方法，所述乳酸菌变种在标准发酵条件下生产的维生素Ｋ２是相同条件下培养的乳酸菌菌株获得的维生素Ｋ２的１．２倍。本发明还涉及一种食品制备方法，尤其是富含维生素Ｋ２的发酵产品和／或鲜奶产品以及如此获得的食品。

本发明涉及通过培养至少一种产维生素Ｋ２的乳酸菌提高所得到维生素Ｋ２量的方法，其中所述菌株培养在“静息细胞”状态下进行，以致由“静息细胞”培养产生的维生素Ｋ２量高于在标准发酵条件下培养所述菌株所达到的维生素Ｋ２量，其比率至少等于约１．２。...

本发明涉及双歧杆菌菌株用于制备组合物的应用，尤其是婴儿配方奶粉的制备，是为了预防和／或治疗过敏型症状。这些组合物是从双歧杆菌培养物中获得的，没有水解乳蛋白。细菌，优选属于短双歧杆菌的种类，可以在处理过程中被杀死或从组合物中被除去。

本发明涉及鼠李糖乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）的新菌株，其具有抗微生物及免疫调节特性，还涉及含有所述菌株的组合物。

用于粉状食品的分配装置包括立板（１），安装在立板上的分配头（２），还包括适用于容纳粉状食品的容器的接收壳体（２０），排出孔（２２），连通装置，计量装置。所述分配头（２）通过铰接连接（３）被连接到立板的立柱上，在装载位置和分配位置之间竖直...

本发明涉及通过给予益生菌，优选给予双歧杆菌属细菌来减少受试者腹鸣的方法，根据本发明的一个方面，所述方法是非治疗方法。

用于被预定测量装置（５）取出的食品的包装，其包含：容器（２），其具有在大致水平平面中延伸且由周界（２５）定界的宽上部开口（２４）；封闭系统（３），其包含能够在打开位置与关闭位置之间移动的盖子（３１）；以及第一整平元件（４１），其具有顶面...

本发明提供的包装包括，沿中轴线（Ｚ）向上至顶部面（２３）且有开口（２４）的容器，安装有盖子（３１）以便在打开位置和闭合位置之间活动的闭合结构（３），包含闭锁凸耳（４１）的锁定装置（４），该闭锁凸耳可朝向中轴线形变且从盖子（３１）延伸直到...

本发明涉及一种用于准备冷冻甜食的方法，包括如下步骤：（ａ）将至少一种附加的成粉末状的组分和／或相对于所述冷冻组合物的重量来说３－１８％重量的至少一种附加的液体组分添加到盛装在容器中的冷冻组合物中，其中所述附加的组分不仅包含可选择地混合有...

本发明涉及可经口施用组合物中的干酪乳杆菌用于提高流感疫苗接种后针对流感之保护作用的用途，这通过增强所述疫苗所产生的体液应答来实现。

本发明涉及在生产线中制备乳制品的方法，它包括这样一个步骤：通过生产线将预定温度Ｔ↓［１］下的至少一种甾醇酯和／或甾烷醇酯连续喷射入不低于所述温度Ｔ↓［１］的预定温度Ｔ↓［２］下的乳品组合物以便获得混合物，所述温度Ｔ↓［１］不低于所述酯的...

本发明涉及含有活微生物和感兴趣的生物活性食物成分的食品，其中组织所述活微生物和所述感兴趣的生物活性食物成分，使得降低所述活微生物对所述生物活性成分的代谢。更具体而言，本发明涉及降低代谢生物活性成分能力的活微生物的用途。

本发明涉及具有降低的后酸化作用的嗜热链球菌的Ａｍｉ缺陷野生型菌株。本发明还涉及所述菌株用于制备发酵的食品的用途以及由此制备的发酵的食品。

本发明涉及一种食品，其包含一种或多种活微生物和至少一种感兴趣的生物活性食品成分，其中所述感兴趣的生物活性食品成分通过下述方式受到保护：物理方式，优选所述感兴趣的生物活性食品成分被包封；和／或通过至少一种包含于所述食品中的诱饵食品成分，从...

本发明涉及一种食品，其包含一种或多种活微生物和至少一种感兴趣的生物活性食品成分，其中通过将所述感兴趣的生物活性食品成分包封于油脂中加以保护，以此来减少上述活微生物对其的代谢。

本发明涉及膨化食品的制作方法，通过在包括至少一种油脂材料的食品材料中使气体在压力下分散和／或分解、然后膨胀以产生膨化。本发明的特征在于，所述分散和／或分解是在８至５０巴的相对压力下、在小于或等于５０℃的温度下、在一个具有至少一个静态混合...

一种生产基于大豆蛋白的制剂的方法，和通过所述方法获得的基于大豆蛋白的制剂，以及所述制剂被引入酸性产品中的用途，其中所述方法包括在两个不同的容器中进行大豆蛋白和增稠剂的水合。