本发明公开了一种即食凉糕及其制备方法，由水900‑1000份，大米60‑100份，玉米淀粉15‑40份，碱性添加剂1‑3份，复合抗老化剂5‑20份制备而成，通过对大米进行浸泡、打浆后，与玉米淀粉、碱性添加剂、复合抗老化剂混合、灌装、杀菌...

本发明公开了一种凉糕及其制备方法，由水900‑1000份，大米60‑100份，玉米淀粉15‑40份，天然凝固剂5‑20份制备而成，通过对大米进行浸泡、打浆后，与玉米淀粉、天然凝固剂混合、灌装、杀菌熟化而成。本发明工艺简单，配方经多次试验...

本实用新型公开一种新型凉糕包装盒，包括上部开口的盒体，所述盒体的开口部端面以粘接方式粘接有密封层，并再以扣合的方式在盒体的开口处扣合有盖子；所述盖子内端面固定有两个用于卡合勺子的L形卡合条，且在卡合条旁设置有用于粘接料包的粘板，该粘板固...

本实用新型公开一种凉糕包装盒，包括上开口的盒体和粘接于盒体开口的密封层，所述盒体内部轴向插入有隔板，通过该隔板将盒体内部分隔为凉糕放置区和凉糕配料放置区；本实用新型设计合理，结构简单，使用方便，用于凉糕的包装，能够实现将凉糕、和凉糕配料...

本实用新型公开了一种杯中杯的凉糕包装盒，经过改进之后，在包装时，先将凉糕采用单独的塑料盒密封包装成图2中的凉糕盛装单元，同时将饮用凉糕配套的红糖包装成料包形式，然后将凉糕盛装单元和红糖料包整体放置于凉糕包装主杯体内，基于凉糕包装主杯体形...

本实用新型公开了一种凉糕生产系统，与现有方式相比，本系统具有如下改进及优点；所述凉糕生产系统包括前处理车间、煮制间、灌装间及外包车间；前处理车间中设置有振动洗米系统、浸泡池以及磨浆处理系统；煮制间中设置熬煮锅；灌装间中设置灌装及封口系统...

本实用新型公开了一种用于凉糕生产中的杀菌、冷却及输出系统，其特征在于：所述杀菌、冷却及输出系统包括杀菌段、冷却段、输送机、除水装置、打码机、封箱机；杀菌段的进口端通过输送机构与凉糕生产线中的灌装机构连通，使其输送过来灌装的凉糕胚先进入杀...

本实用新型公开了一种碗盖式凉糕包装盒，在包装时，先将凉糕封装在凉糕包装碗盖中，并通过封装膜A封装，同时将饮用凉糕配套的红糖包装成料包形式，通过封装膜B将对应的勺子包装在凉糕包装主杯体内；在食用时，先撕开封装膜B，取出内部的红糖料包和勺子...

本实用新型公开了一种用于凉糕生产的振动洗米系统，包括振动筛米装置、操作平台、真空吸米机、暂存罐、洗米机构；真空吸米机的吸米口通过管道与振动筛米装置连接，真空吸米机设置在暂存罐上方，暂存罐的下方出口对应于洗米机构进口，洗米机构内设置有洗米...

本实用新型公开了一种红糖（熬糖）生产系统，能够实现红糖（熬糖）的熬制、包装、消毒杀菌、冷却及包装功能；实施时通过熬煮锅进行具体熬制操作，熬制后通过过滤后进入冷却保温罐进行冷却（带保温），冷却保温罐中的红糖再输送至暂存罐中保存，再由包装机...

本发明公开了一种即食凉糕及其制备方法，属于食品加工领域，采用直链淀粉含量10%~25%的大米，通过浸泡、制浆、打芡、熬浆、注模杀菌、冷却检验步骤制得，突破了大米加工产品易返生老化的瓶颈，改善凉糕长期放置后变硬的缺陷，此外本发明所使用的复...

本实用新型公开了一种用于凉糕生产中的熬煮及灌装系统，实施时，磨细后的米浆由熬煮锅中进行熬煮，经过熬煮后的熟米浆输送至灌装装置中对应的物料暂存中，开启物料罐搅拌保证物料均匀；灌装输送带中放置盛装凉糕的塑料盒，灌装输送带带动盛装凉糕的塑料盒...

本实用新型公开了一种用于凉糕生产的磨浆系统，包括真空吸米机、暂存体、粗磨机、暂存搅拌罐、细磨机、搅拌罐、定容罐、暂存罐。操作时：浸泡后的米粒由真空吸米机吸入至暂存体中，再由暂存体下放至粗磨机，粗磨机磨后的米浆进入暂存搅拌罐，再由泵将其抽...

本发明公开了一种果味夹心凉糕及其制备方法，属于食品加工领域，采用直链淀粉含量为10%~25%的大米，通过浸泡、制浆、打芡熬浆，先将一部分米浆加入一预制模型容器中，该模型中间包含一底部封闭的活动空心圆柱体，圆柱体顶部与底部与预制模型容器的...

本发明公开了一种夹心凉糕及其制备方法，属于食品加工领域，采用直链淀粉含量为10%~25%的大米，通过浸泡、制浆、打芡熬浆，先将一部分米浆加入一预制模型容器中，该模型中间包含一底部封闭的活动空心圆柱体，圆柱体顶部与底部与预制模型容器的顶部...

本发明提供一种抗老化凉糕及其制备方法，包括步骤：浸泡、制浆、煮沸、打芡、熬浆、注模、冷却、检验、变温储藏，本发明所述的复合抗老化剂，能够有效的抑制淀粉的老化，从而改善了食品的保存品质、延长了货架期，由于本发明提供的抗老化凉糕在工艺上采用...

本发明提供一种抗老化玫瑰凉糕及其制备方法，包括步骤：浸泡、制浆、煮沸、打芡、熬浆、注模、冷却、检验、变温储藏，本发明的复合抗老化剂能够有效的抑制淀粉的老化，改善食品的保存品质、延长了货架期，本发明采用了α‑淀粉酶浸泡的方法，α‑淀粉酶可...