本发明提供含香料的粒子组合物的制造方法，其特征在于，将香料、糖类以及软化点在５５℃～９０℃的油性物质混合，加热它们的混合物而使糖类为熔融或半熔融状态之后，进行冷却、固化、粉碎。由本发明的制造方法得到的含香料的粒子组合物不会由于香料挥发等...

本发明提供式（１）所示的６，８，１０－十一碳三烯－３或４－酮，其可以再现富有天然感、新鲜感的香气。［式中，Ａ及Ｂ的一方为羰基且另一方为亚甲基，并且波线键表示顺式或反式或者顺式和反式的任意比例的混合物］

本发明提供６，８，１０－十一碳三烯－３－醇和６，８，１０－十一碳三烯－４－醇，这些化合物不仅具有伴随着干木香调的青香香韵，而且具有充满天然感新鲜感的果实似的香气，配合了该化合物的香料组合物作为饮食品、化妆品以及药品等的赋香用香料是有用的。

本发明提供了通过简单而有效的方法除去粘性物质的芦荟叶肉加工产品。为了获得完全除去芦荟切割表面上的粘性物质并且甚至在随后的储存后新的粘性物质不从其中渗出的芦荟叶肉加工产品。通过将芦荟叶肉短期浸入多糖－降解酶的水溶液并且用水洗涤而除去所述的...

本发明提供了含芦荟叶肉的加工产品，该产品具有新的耐咀嚼质地同时维持芦荟叶肉的原始质地，以及在保存处理之后具有降低的收缩比，且相比于常规产品具有提高的收率；并提供了制备所述产品的方法。通过以下步骤获得其中芦荟叶肉收缩比在３０－４５％范围内...

本发明提供一种涩味减弱、滋味浓郁和气味芳香适宜的包装绿茶饮料，其涩味和滋味达到很好的平衡，其特征在于该饮料包括至少含有茶氨酸和精氨酸的氨基酸组分和单宁，其中（ａ）氨基酸组分的浓度为２０－２００ｍｇ／Ｌ，（ｂ）氨基酸组分／单宁的重量比为０...

公开了在茶叶经鞣酸酶处理时和／或处理之后，茶叶经糖苷分解酶作用，制备香气提高的茶提取物或茶香料的方法。