北京西贝一村餐饮管理有限公司专利技术

北京西贝一村餐饮管理有限公司共有16项专利

  • 一种带搁架的洗碗机,所述搁架设置为U型槽并水平设置在所述洗碗机侧面,放置餐具的刺碗筐放置在搁架内。在实用洗碗机清洗餐具的过程中,可将空置的刺碗筐放置在搁架上,使得空置的刺碗筐脱离地面,实现对刺碗筐的收集和整理,保证了洗碗机工作环境的卫生...
  • 本实用新型涉及一种调料放置架,包括架体与调料盒,所述架体由第一支架、第二支架、加固架以及支杆组组成,所述第一支架与第二支架对称位于架体的两端,所述支杆组由多根横杆组成,所述第一支架与第二支架之间通过支杆组中的多根横杆连接,所述调料盒设置...
  • 本实用新型涉及一种厨房用计时器放置架,属于厨房用具的技术领域,其技术方案要点是:其与专用的计时器匹配使用,包括架本体,所述架本体包括第一安装板和第二安装板,所述第二安装板固定在所述第一安装板的上方,且第二安装板的上端朝前倾斜设置,所述第...
  • 本实用新型涉及一种用于集中收纳卷筒标签的标签架,包括支撑座,还包括两个端盖以及若干个设置在两个端盖之间的支撑轴,所述支撑轴的两端分别固定连接有主动卡接件和被动卡接件;两个所述端盖上分别固定连接有主动卡接件和被动卡接件,所述主动卡接件包括...
  • 本实用新型涉及一种羊排水煮灶,属于厨房设备的技术领域,其技术方案要点是包括灶台,灶台具有一个水平的台面,所述台面的中部开设有置锅槽,所述置锅槽内设置有煮锅以用于煮制羊排,煮锅的内部设置有撑板和压制架,撑板设置在煮锅的底部,以便将调料与锅...
  • 本实用新型涉及一种悬挂式厨房加热柜,包括柜体、铰接在柜体一侧的柜门、以及安装在柜体上的热风机,柜体内水平设置有隔板,柜体内设有升降装置;所述升降装置包括一对竖直设置在柜体内且与柜体顶壁和底壁转动连接的丝杠、分别固接在两丝杠靠近下端杆体上...
  • 本实用新型涉及一种肉夹馍用切饼机,其包括安放槽、转动支撑于安放槽边沿上的切片、一端固定于切片上用于驱使切片转动的驱动把手以及用于固定安放槽的固定组件,安放槽竖向固定于固定组件上,安放槽的深度等于一饼子厚度的一半,切片的大小与安放槽开口的...
  • 本实用新型涉及一种应用于多头电磁灶的温控装置,其技术方案要点是:包括设置于灶面一侧、可限制地滑动的滑移组件、设置于所述滑移组件上的红外测温组件,所述温控组件包括红外测温探头、变送器以及可调管,所述变送器固定连接在所述滑移组件上,所述红外...
  • 本实用新型涉及凉糕切割技术领域,尤其是涉及一种加工凉糕用切割装置,包括切割刀、以及设置在所述切割刀上的推料组件,所述切割刀呈网格状,其包括多块横纵交错且固定连接的长切板和短切板,相邻两长切板和相邻两短切板之间形成两侧为敞口的切割室;所述...
  • 本实用新型涉及一种豆腐切块器,包括截面呈矩形环状的套筒、设置在套筒内侧中部的呈网格状的切刀、固定连接在套筒内对切刀起支撑作用的支撑件、设置在套筒内且与套筒插接配合的压板以及固定连接在压板背向切刀一侧的把手。本实用新型具有可以快速的将豆腐...
  • 本发明涉及一种易消化温和脾胃的酵素萝卜,属于食品加工的技术领域,其制备原料包括白萝卜、苹果、柠檬、白糖、白醋、酱油、酵素、水、干姜、中药组分,其中,中药组份包括白术、砂仁、枳壳、陈皮、佛手柑、山楂、枸杞、川芎;本发明还公开了易消化温和脾...
  • 本发明公开了一种牛大骨的制作方法,包括将姜片585‑615份、芹菜70‑85份、白洋葱345‑360份、花椒50‑60份装入料包,将牛大骨原料900‑1100份和料包置入锅中,加入水19000‑21000份没过牛大骨原料,烧开后打去浮沫...
  • 本发明涉及一种养颜花茶酸奶及其制备方法,属于酸奶的技术领域,其制备原料包括牛奶、乳酸菌、蜂蜜、中药冻干粉、美容养颜提取物,中药冻干粉的制备原料包括艾草、葛根、莲子芯、陈皮,美容养颜提取物的制备原料包括玉蝴蝶、三七花、红巧梅、玉美人、玫瑰...
  • 本发明涉及一种厚切枣糕及其制备方法,属于食品加工的技术领域,其制备原料包括枣泥、鸡蛋、红枣丝、幼砂糖、赤砂糖、高筋粉、核桃碎、泡打粉、小苏打、色拉油、中药混合粉,枣泥的制备原料包括红枣片、水、白兰地,中药混合粉的制备原料包括何首乌、白果...
  • 本发明涉及一种无膻味羊肉汤及其制作方法,属于汤料制作的技术领域,其制备原料包括羊肉丁、水、大葱花、鲜姜、土豆丁、胡椒粉、料油、葱油、酱油、盐、花椒面、干姜面、去膻提鲜料,去膻提鲜料的制备原料包括茴香、柠檬汁、草豆蔻、厚朴、玉兰花、陈皮、...
  • 本发明公开了一种手扒肉的制作方法,包括:S1,按重量份数,将羊肉块原料2900‑3100份下入锅中,加凉水没过羊肉块原料,开锅后打去浮沫,汆水4‑6min后,倒掉锅中的水,得汆水后的羊肉块;S2,按重量份数,向汆水后的羊肉块中加入纯净水...
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