本发明涉及一种发酵豆渣蛋糕及其制备方法。以质量份计其原料包括：面粉100份，发酵豆渣6‑12份，白糖60‑80份，泡打粉0.05‑0.8份，鸡蛋70‑200份，蛋糕油1‑5份，其中所述豆渣粒度为50‑60目。本发明发酵豆渣蛋糕有独特的大...

本发明涉及一种发酵豆渣面包及其制备方法，以质量份计，其原料包括：面粉100份，发酵豆渣3‑9份，酵母1.5‑2.5份，奶油0‑15份，白糖0‑18份，鸡蛋2‑8份，食盐0‑1.6份，面包改良剂0.5‑3份，水40‑65份，其中所述豆渣粒...

本发明涉及一种发酵豆渣冰淇淋及其制备方法。基于100质量份所述的冰淇淋原料，其含有：发酵豆渣7‑11份、羧甲基纤维素钠0.3‑0.6份、单甘脂0.3‑0.5份、糊精2‑10份、明胶0.05‑0.5份、白糖3‑18份、奶粉3‑15份，余量...

本发明涉及一种高膳食纤维发酵豆渣乳饮料及其制备工艺。基于100质量份所述的饮料原料，其含有：发酵豆渣7‑9份，白砂糖6‑8份，奶粉8‑10份，复合稳定剂0.05‑0.4份，其中，所述发酵豆渣的粒度为40‑60目；所述复合稳定剂由果胶和C...

本发明涉及酱油渣蛋白质定向降解的两种方法，属生物技术领域。本发明通过研究酱油渣蛋白质的组成，开发出酱油渣定向降解的方法，包括两步法酶解和微生物双菌分步发酵法。选择纤维素酶和碱性蛋白酶对酱油渣蛋白质分步水解法，得到酱油渣蛋白质的最大利用率...

本发明涉及一种检测蜡样芽孢杆菌的免疫胶体金试纸及其制备方法，属于生物技术领域。本发明首先纯化了蜡样芽孢杆菌菌体和芽孢，然后用纯化的蜡样芽孢杆菌菌体和芽孢作为免疫原，制备多克隆抗体和单克隆抗体。用胶体金标记单克隆抗体作为示踪物，分别在检测...

本发明酱油色度标样涉及酱油对比颜色的色度标准样品技术领域。解决了酱油色度标定统一、直观、简便等技术问题。由媒介橙、酸性红、酸性黄、酸性兰、酸性艳兰加蒸馏水煮溶、定容、过滤、加防腐剂、放置后，经灌装与稀释灌装并密封获色阶管、装入标样盒，制...

一种酱油中乙酰丙酸（果糖酸）的测定方法，包括气相色谱内标法的用带有氢火焰离子化检测器的气相色谱仪进行检测，以内标法进行定量，其特征在于：配制双溶液在设定的仪器条件下进行仪器检测后制定标准曲线而获得相对表现系数，样品经样品处理后获得样品提...

无噪音蒸汽喷射加热器是一种利用蒸汽直接加热液体的装置。该装置由喷嘴、引水室、混合管、混合室组成，它解决了过去使用孔管作为蒸汽加热器所产生的噪音污染问题，并且提高了热效率，节约了能源，本实用新型可用于化工、医药、食品、服务行业。

一种固定化活细胞或酶的制备方法，它以聚乙烯醇为载体，首先将聚乙烯醇溶液与活细胞悬浮液混合，以无菌淀粉为隔离成型剂成型，再经低温冷冻定型、解冻、漂洗后加工成颗粒状产物。本发明提供的方法简便、可大批量生产。适用于所有微生物的固定化，造价低，...

本发明配制白醋的配方及制作方法，涉及调味品食品技术领域。配方包括食用醋酸、纯净水、食用乳酸、食用苹果酸、食用琥珀酸、食用丙三醇、食盐、食用甜味剂；方法包括食用醋酸由纯净水稀释后混合搅拌而调制酸度后加入食用乳酸，并加入经纯净水溶解的食用苹...

本发明属于采用酵母菌发酵制成的一种低醇饮料的制作方法。采用经海带培养液驯化培养后命名为昆混－９的酵母菌通过配料、接种、发酵、过滤、调配，灭菌后制成昆蜜发酵饮料。用本发明提供的方法制成的饮料具有独特的风味，不但含有原海带的营养成份，而且还...

本发明西红柿蜜饯制作方法，属于食品加工工艺技术领域。解决了对西红柿的硬化处理、加工过程中不散烂而成型、糖煮与烘干条件、产品色香味体等技术问题。其主要技术特征是：将经选择的西红柿原料，进行清洗、整理、热烫、去皮、硬化处理、糖煮、糖渍、烘干...

本发明芦笋口服液制作方法，属于保健饮品制作方法技术领域。技术特征是：芦笋原料经挑选并清洗后压榨出汁液，加调味剂并调节ｐＨ值后进行过滤，加辅料调配并搅拌后再过滤，进行超微粉碎、高温瞬时灭菌后予以灌袋、冷却而制作出芦笋口服液成品。

本发明一种固体饮料的制作方法属饮料加工工艺技术领域。解决了资源充分利用、营养配比互补、简化工艺、缩短生产周期、产品饮用方便等技术问题。特征是：粮食经清杂、精选、烘炒或膨化、粉碎、过筛，与粉碎、过筛的砂糖混合获混合物；果与菜经精选、精洗、...

一种调味品生产工艺方法，包括以豆粕、小麦、麸皮为原料，进行原料处理后，经压榨获得高盐稀发酵酱油调料品半成品、经淋油获得低盐固态发酵酱油调味品半成品、经浇淋获得浇淋（固稀）发酵酱油调味品半成品，由高盐稀发酵、低盐固态发酵、浇淋（固稀）发酵...