【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品加工领域。
技术介绍
在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为了人们居家旅行，待人接客的必备食品。随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健糕点也应运而生，成为了消费者的宠儿。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足，提供了。本专利技术是通过以下技术方案实现的: ，其特征在于包括以下步骤: (1)称取以下重量份的原料:绿豆粉80-100、糯米粉80-100、芒果30-40、白砂糖8_10、果胶3-5、生地黄2-3、山茱萸1-2、扁豆花1-3、丹参2_3、玉竹1_2、山楂核2_3、营养添加剂5-6 ； 所述的营养添加剂是由 当归油、松花粉、橄榄油按0.01-0.02:3-5:1-3的重量比组成； (2)将芒果洗净去核后，用榨汁机打碎，过滤，分别得到芒果汁和芒果泥，然后将白糖加入芒果泥中，腌制4-6小时； (3)将生地黄、山茱萸、扁豆花、丹参、玉竹、山楂核加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液； (4)将煎煮液加入绿豆粉和糯米粉中，搅拌混合后加入芒果汁、果胶、营养添加剂等剩余成分，充分搅拌混合后分成小份，转移至模具中，然后将腌制后的芒果泥均匀铺在表面，按压成型后蒸熟，冷却后进行包装，即得。本专利技术的优点是: 本专利技术提供了，通过对芒果进行榨汁、腌制等处理后，与糕点结合，不仅保留了芒果的特殊口味，也丰富了糕点的种类；采用本专利技术方法生产的糕点口感细腻、入口香甜，符合现代人群的口味习惯，适合各年龄层次人群食用。【具体实施方式】实施例1: ，其特征在于包括以下步骤: (1)称取以...
【技术保护点】
一种芒果果糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下重量份的原料：绿豆粉80?100、糯米粉80?100、芒果30?40、白砂糖8?10、果胶3?5、生地黄2?3、山茱萸1?2、扁豆花1?3、丹参2?3、玉竹1?2、山楂核2?3、营养添加剂5?6；所述的营养添加剂是由当归油、松花粉、橄榄油按0.01?0.02：3?5：1?3的重量比组成；（2）将芒果洗净去核后，用榨汁机打碎，过滤，分别得到芒果汁和芒果泥，然后将白糖加入芒果泥中，腌制4?6小时；（3）将生地黄、山茱萸、扁豆花、丹参、玉竹、山楂核加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；（4）将煎煮液加入绿豆粉和糯米粉中，搅拌混合后加入芒果汁、果胶、营养添加剂等剩余成分，充分搅拌混合后分成小份，转移至模具中，然后将腌制后的芒果泥均匀铺在表面，按压成型后蒸熟，冷却后进行包装，即得。
【技术特征摘要】
1.一种芒果果糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)称取以下重量份的原料:绿豆粉80-100、糯米粉80-100、芒果30-40、白砂糖8_10、果胶3-5、生地黄2-3、山茱萸1-2、扁豆花1-3、丹参2_3、玉竹1_2、山楂核2_3、营养添加剂5-6 ； 所述的营养添加剂是由当归油、松花粉、橄榄油按0.01-0.02:3-5:1-3的重量比组成； (2)将芒果洗...
【专利技术属性】
技术研发人员：陆厚平，
申请(专利权)人：合肥市香口福工贸有限公司，
类型：发明
国别省市：
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