一种红酒香草蛋糕制造技术

一种红酒香草蛋糕，由以下重量份原料组成：面粉190-220、绿豆50-60、糯米粉50-60、酵母粉10-12、芸豆30-40、燕麦30-40、桂花20-30、香草15-20、金银花5-6、八仙草5-6、茴香4-5、钙果叶4-5、玉米叶4-5、红酒170-200、鸡蛋液80-100、水适量。本发明专利技术的一种红酒香草蛋糕，添加了金银花、大黄等具有一定的治疗习惯性便秘、清热解毒功效的中药材的提取物，具有一定的清肠通便的功效，能够有效降火，适合有习惯性便秘者食用，是一种营养美味的保健食品。

【技术实现步骤摘要】
一种红酒香草蛋糕
本专利技术主要涉及食品及其エ艺
，尤其涉及一种红酒香草蛋糕。
技术介绍
目前，人们吃的食品多种多样，就蛋糕类就有好多种，这些在一定程度上满足了人们的生活需要，但是，随着人们生活水平的不断提高，人们对于食品的要求也越来越高，这就需要开发出更多的食品以满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种红酒香草蛋糕及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种红酒香草蛋糕，由以下重量份原料组成:面粉190-220、绿豆50-60、糯米粉50-60、酵母粉10-12、芸豆30-40、燕麦30-40、桂花20-30、香草15-20、金银花5-6、八仙草5_6、茴香4_5、钙果叶4_5、玉米叶4_5、红酒170-200、鸡蛋液80-100、水适量。一种红酒香草蛋糕的制备方法，包括以下步骤: (1)将绿豆、芸豆、燕麦洗浄，置于锅中，加入所述红酒，加热焖煮1.5-2小时，取锅中所有物料备用； (2)将桂花、香草洗浄后，置于锅中，炒制5-10分钟，将桂花、香草碾成粉末备用； (3)将金银花、八仙草、茴香、钙果叶、玉米叶用5-8倍量的水加热提取，将提取液加热浓缩，得到中药浓缩液； (4)将面粉、糯米粉、酵母粉、步骤I中所有物料、桂花粉、香草粉、中药浓缩液、鸡蛋液混合，并充分搅拌均匀，发酵5-6小时后，做成蛋糕，烤熟。本专利技术的优点是:本专利技术的一种红酒香草蛋糕，添加了金银花、大黄等具有一定的治疗习惯性便秘、清热解毒功效的中药材的提取物，具有一定的清肠通便的功效，能够有效降火，适合有习惯性便秘者食用，是ー种营养美味的保健食品。【具体实施方式】—种红酒香草蛋糕，由以下重量份原料组成:面粉190Kg、绿豆50 Kg、糯米粉50Kg、酵母粉10 Kg、芸豆30 Kg、燕麦30 Kg、桂花20 Kg、香草15 Kg、金银花5 Kg、八仙草5Kg、茴香4 Kg、钙果叶4 Kg、玉米叶4 Kg、红酒170 Kg、鸡蛋液80 Kg、水适量。一种红酒香草蛋糕的制备方法，包括以下步骤: (I)将绿豆、芸豆、燕麦洗浄，置于锅中，加入所述红酒，加热焖煮1.5小时，取锅中所有物料备用； (2 )将桂花、香草洗浄后，置于锅中，炒制6分钟，将桂花、香草碾成粉末备用； (3)将金银花、八仙草、茴香、钙果叶、玉米叶用5倍量的水加热提取，将提取液加热浓缩，得到中药浓缩液； (4)将面粉、糯米粉、酵母粉、步骤I中所有物料、桂花粉、香草粉、中药浓缩液、鸡蛋液混合，并充分搅拌均匀，发酵5小时后，做成蛋糕，烤熟。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红酒香草蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉190?220、绿豆50?60、糯米粉50?60、酵母粉10?12、芸豆30?40、燕麦30?40、桂花20?30、香草15?20、金银花5?6、八仙草5?6、茴香4?5、钙果叶4?5、玉米叶4?5、红酒170?200、鸡蛋液80?100、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种红酒香草蛋糕，其特征在干，由以下重量份原料組成:面粉190-220、緑豆50-60、糯米粉50-60、酵母粉10-12、芸豆30-40、燕麦30-40、桂花20-30、香草15-20、金银花5-6、八仙草5-6、茴香4-5、钙果叶4-5、玉米叶4_5、红酒170-200、鸡蛋液80-100、水适量。2.如权利要求1所述的ー种红酒香草蛋糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将绿豆、芸豆、燕...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹雯雯，
申请(专利权)人：尹雯雯，
类型：发明
国别省市：