一种葛根仙人掌保健饮料及其制备方法技术

一种葛根仙人掌保健饮料及其制备方法。其特征在于：由仙人掌汁、葛根汁、木糖醇为主要原料制作而成的一种饮料。其加工方法是：按配比取仙人掌、葛根榨出原汁，再取一定的纯净水和木糖醇调和，最后用柠檬酸将均液调成ｐＨ值为３．７，均质后脱气处理，杀菌灌装。产品色泽青绿，没有任何色素成分，由于加入葛根汁，所以饮料特别清香、口感好，因仙人掌和葛根中都含有中药成份，长期饮用能够降血压、降血脂、降血糖、具有抗癌、抗衰老、抗辐射的功效，可以增强人体免疫力，起到清热解毒、消炎解暑、开胃健脾的、清咽润肺等作用。

【技术实现步骤摘要】

，属饮料生产

技术介绍
葛根的药用价值，在我国现存最早的药学专著《神农本草经》 中就有详细的记载，被视为历代医家的常用药之一，葛根中含有丰富的氨基酸、 矿质元素和微量元素钴、锌等，对维持机体酸碱平衡、预防高血压作用明显。 钴、锌可促进人体内胰岛素的释放，使糖尿病患者胰岛素分泌正常，对降血糖 浓度有意想不到的疗效。同时葛根中含有黄酮类物质，具有明显的降血糖功能 和抗氧化功能，能有效的增强VC、 VE的作用，可以增加脑及冠状动脉的血流量， 改善高血压血管张力，抑制血小板聚集，防止心绞痛和心肌梗塞等作用。食用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效，能够起到活血、化淤、清 热、解毒、消炎、生肌、明目、美容的作用。现有饮料品种繁多，均具有一定的营养价值，但未见采用木糖醇、葛根和 仙人掌提取汁综合生产饮料的公开报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种口感香纯、营养丰富，并具有较好 保健作用的葛根仙人掌饮料。为达到上述目的，本专利技术的实施方案为采用含有丰富的氨基酸、矿质元 素和微量元素钴、锌等元素的葛根汁与补降血糖、降血脂、降血压功效的仙人 掌汁为主要原料制成。该饮料由葛根汁10 18%，仙人掌提取汁10 15%，木糖醇5 9%，柠檬酸0. 05 0. 5%，品质改良剂0.05 0.5%，其余为水经加工而成。本专利技术的工艺流程如下原料一清理一破碎一提汁一调配一均质一杀菌一灌装一检验一成品具体实施例1:葛根汁提取方法为选择成熟的葛根，清洗后，破碎处理，然后搾汁，经 过粗滤后均质杀菌。选用新鲜的食用仙人掌掌片，削去表面的刺，洗净后破碎，用螺旋榨汁机 榨取汁液，将汁液用多层纱布过滤，去除纤维等固体成分及杂质，然后再用高 速果汁均质机均质。最后灭菌冷却即得仙人掌汁。按15%的葛根汁，10%的仙人掌汁，6%的木糖醇、0.2%的品质改良剂(多聚磷酸钠、维生素C)、 0.02%的柠檬酸，其余为水进行调配，调配后在25MPa下进 行均质处理，然后在135C温度下灭菌5秒钟，随后在0.2MPa负压下封灌，最 后按国家标准进行检验，装箱后即为成品。具体实施例2:葛根汁和仙人掌汁提取方法同实施例1，不同之处是按10%的葛根汁，15% 的仙人掌汁，10%的木糖醇、0.3%的品质改良剂(多聚磷酸钠、维生素C)、 0.03% 的柠檬酸，其余为水进行调配。本专利技术具有以下有益效果1、 本专利技术的原料都为纯天然植物，含有人体所需的全面营养物质和微量元 素，尤其提供了糖尿病人较小缺少的钴、锌等元素及食物纤维；2、 食品中的葛根汁具有降糖作用，仙人掌汁中含有可溶性糖很低，对降血 糖、降血脂、降血压功效显著；两者结合，提高了其有效的生物成分的生物活 性，开发出的产品具有更强的降糖功效。3、 选用无糖的木糖醇代替庶糖，饮用后不仅具有防龋齿、改善糖尿病患者 病情、消除血酮症、改善肝功能等特殊的生理功能，而且其制成的饮料不易发 酵，延长了饮料的保质期。4、 本饮料口味芳香、独特，营养丰富，具有改善脑循环和胃肠功能，提高 记忆力，增强机体免疫力的作用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种葛根仙人掌保健饮料及其制备方法，其特征在于：该饮料葛根提取汁、仙人掌提取汁、木糖醇、品质改良剂、柠檬酸及纯净水制成。

【技术特征摘要】
1、一种葛根仙人掌保健饮料及其制备方法，其特征在于该饮料葛根提取汁、仙人掌提取汁、木糖醇、品质改良剂、柠檬酸及纯净水制成。2、 按照权利要求1所述的一种葛根仙人掌保健饮料及其制备方...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭常安，
申请(专利权)人：彭常安，
类型：发明
国别省市：34[]