The invention discloses a biscuit for alleviating anemia and a manufacturing method thereof, belonging to the field of food processing. According to the various characteristics of anemia patients and lack of material, they have been carefully deployed. Common iron deficiency anemia, we used Angelica sinensis, eight treasures, spinach and other natural foods as raw materials, mixed with biscuits can supplement energy, but also improve the symptoms of anemia. The invention not only adopts nutritious and low fat materials, but also adds a lot of ingredients for regulating endocrine. The choice of biscuits is also a combination of taste and nutrition.
【技术实现步骤摘要】
一缓解贫血的饼干及其制作方法
本专利技术属于食品加工领域，具体是一种缓解贫血饼干及其制作方法。
技术介绍
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。当归其根可入药，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。八珍亦有补血和血，壮阳等功效。
技术实现思路
一种缓解贫血的饼干及其制作方法，包括如下步骤：a、果浆制作：将洗净的当归3-5、八珍3-5、菠菜8-10捣碎，放入高速组织捣碎机中在转速1200-1500转/min的条件下处理10-20min，制成果浆，待用；b、将小麦面和脱脂奶粉混合均匀，再将蛋黄揉入并使其均匀；c、将水倒入果浆混合物中搅拌均匀，再将食盐和小苏打溶入糖液中，最后加入黄油搅拌均匀；d、在23-26℃条件下，将上述步骤b和c的原料混合揉搓调制成面团；e、辊轧成型、烘焙、冷却制得成品。优选的，包括以下重量份：低筋小麦面50份、黄油25-35份、当归、八珍、菠菜混合果浆15-25份、蛋黄10份、脱脂奶粉3份、食盐0.5份、疏松剂和水适量。优选的，所述疏松剂选择小苏打，重量份含量为0.4-0.6份。优选的，在所述步骤d中，揉搓时间为15-18min。优选的，在所述步骤e中，辊轧为：将面团擀成2-3mm的面片，静置10-15min。优选的，在所述步骤e中，烘焙时间为8-10min，温度为200℃。本专利技术具有以下有益效果根据贫血患者的种种特征以及缺乏物质，进行了精心的调配。常见的有缺铁性贫血，我们采用了当归、八珍、菠菜等中药等天然食物作为原料，混...
【技术保护点】
1.一种缓解贫血的饼干及其制作方法，其特征在于，包括如下步骤：a、果浆制作：将洗净的当归3‑5、八珍3‑5、菠菜8‑10捣碎，放入高速组织捣碎机中在转速1200‑1500转/min的条件下处理10‑20min，制成果浆，待用；b、将小麦面和脱脂奶粉混合均匀，再将蛋黄揉入并使其均匀；c、将水倒入果浆混合物中搅拌均匀，再将食盐和小苏打溶入糖液中，最后加入黄油搅拌均匀；d、在23‑26℃条件下，将上述步骤b和c的原料混合揉搓调制成面团；e、辊轧成型、烘焙、冷却制得成品。
【技术特征摘要】
1.一种缓解贫血的饼干及其制作方法，其特征在于，包括如下步骤：a、果浆制作：将洗净的当归3-5、八珍3-5、菠菜8-10捣碎，放入高速组织捣碎机中在转速1200-1500转/min的条件下处理10-20min，制成果浆，待用；b、将小麦面和脱脂奶粉混合均匀，再将蛋黄揉入并使其均匀；c、将水倒入果浆混合物中搅拌均匀，再将食盐和小苏打溶入糖液中，最后加入黄油搅拌均匀；d、在23-26℃条件下，将上述步骤b和c的原料混合揉搓调制成面团；e、辊轧成型、烘焙、冷却制得成品。2.根据权利要求1所述的缓解贫血的饼干，其特征在于，包括以下重量份：低筋小麦面50份、黄油25-35份、当归、八珍...
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