The invention belongs to the field of fruit processing, and discloses a kiwi wine processing device, which comprises a frame, a stirring tank rotated on the frame and connected with a stirring shaft, a first stirring blade is arranged on the stirring shaft along the circumference, a needle is arranged on the inner wall of the stirring tank, and an air outlet is arranged on the upper side wall of the stirring tank. It includes planetary gear train, adjusting unit and fixing unit; the lower end of planetary frame extends into the agitating tank, and the part of planetary frame extends into the agitating tank is provided with a second agitating blade; the part of planetary frame outside the agitating tank is fixedly connected with a cylindrical cam, and the adjusting unit includes a handle rotated and connected on the frame, and both ends of the rocker are fixed. The fixing unit comprises a first rack and a second rack, and the outer wall of the stirring tank is provided with a first limit hole matching the first rack, and a second limit hole matching the second rack is arranged on the planetary frame. The proposal of the invention satisfies the requirement of sharing a device for Kiwifruit crushing and fermentation.
【技术实现步骤摘要】
猕猴桃酒加工装置
本专利技术属于水果加工领域,具体涉及了一种猕猴桃酒加工装置。
技术介绍
猕猴桃酒是果酒之一,含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。与其他酒类相比,猕猴桃酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。猕猴桃酒色泽晶亮透明,微黄带绿色,气味带有浓郁的果香,入口醇厚、爽口,越来越受到人们的青睐。猕猴桃酒的制作工序包括清洗、破碎、发酵以及压榨四道工序,其中,现有技术的破碎和发酵都需要进行搅拌,所使用的搅拌设备通常包括搅拌罐以及搅拌轴。通常破碎时使用的搅拌设备中主动件为搅拌罐,搅拌罐转动过程中使得猕猴桃在搅拌罐内激烈的振荡碰撞,使得猕猴桃的果皮受损,更方便破碎,但随着搅拌罐转动时间变长,在离心力的作用下,猕猴桃会贴合在搅拌罐的内壁上转动,破碎效果减弱,无法将猕猴桃彻底破碎。发酵时,经过破碎的猕猴桃已经变为浆料,在液态的浆料中,果皮很容易上浮,而猕猴桃酒的颜色主要依靠果皮中的色素来上色,因此需要将果皮搅进浆料中,且由于发酵过程中会产生大量二氧化碳,若是继续转动搅拌罐,一方面振荡过程中,果皮由于重力较小,更加容易在液态的浆料中上浮,另一方面搅拌罐内产生大量二氧化碳气体使得搅拌罐内气压增大,在高压的情况下加之振动碰撞,二氧化碳气体很可能会产生爆炸。因此,即使破碎和发酵都需要进行搅拌,但通常使用的搅拌设备不能共用,在更换设备时,原料的运输过程中也会出现一定损失,较为浪费,且使用两个搅拌设备也增加了企业的成本。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种猕猴桃酒加工装置,以满足猕猴桃酒制作过程中破碎和发酵共用一个搅拌设备的要求。为 ...
【技术保护点】
1.猕猴桃酒加工装置,包括机架,机架上转动连接有搅拌罐,搅拌罐内转动连接有搅拌轴,搅拌轴上沿周向设有第一搅拌叶片,其特征在于:所述搅拌罐内壁上设有尖刺,搅拌罐顶部设有盖板,搅拌罐侧壁上部设有出气口,出气口内设有出气单向阀;还包括行星轮系、调节单元和固定单元;行星轮系包括设置在搅拌罐内壁的内齿圈、设置在搅拌轴上的太阳轮、设置在机架上的行星架以及转动连接在行星架上的行星轮,内齿圈、行星轮以及太阳轮依次啮合;行星架上端贯穿伸出盖板,行星架下端伸入搅拌罐内,且行星架伸入搅拌罐内的部分设有第二搅拌叶片;行星架位于搅拌罐外的部分固定连接有圆柱凸轮,机架上固定连接有凸块,凸块滑动连接在圆柱凸轮的凹槽内;调节单元包括转动连接在机架上的手柄,手柄上固定连接有摇杆,摇杆的两端均固定连接有扇形齿轮,机架上还设有用于对摇杆限位的限位块;固定单元包括分别和扇形齿轮啮合的第一齿条和第二齿条,搅拌罐外壁上设有与第一齿条相配合的第一限位孔,行星架上设有与第二齿条相配合的第二限位孔。
【技术特征摘要】
1.猕猴桃酒加工装置,包括机架,机架上转动连接有搅拌罐,搅拌罐内转动连接有搅拌轴,搅拌轴上沿周向设有第一搅拌叶片,其特征在于:所述搅拌罐内壁上设有尖刺,搅拌罐顶部设有盖板,搅拌罐侧壁上部设有出气口,出气口内设有出气单向阀;还包括行星轮系、调节单元和固定单元;行星轮系包括设置在搅拌罐内壁的内齿圈、设置在搅拌轴上的太阳轮、设置在机架上的行星架以及转动连接在行星架上的行星轮,内齿圈、行星轮以及太阳轮依次啮合;行星架上端贯穿伸出盖板,行星架下端伸入搅拌罐内,且行星架伸入搅拌罐内的部分设有第二搅拌叶片;行星架位于搅拌罐外的部分固定连接有圆柱凸轮,机架上固定连接有凸块,凸块滑动连接在圆柱凸轮的凹槽内;调节单元包括转动连接在机架上的手柄,手柄上固定连接有摇杆,摇杆的两端均固定连接有扇形齿轮,机架上还设有用于对摇杆限位的限位块;固定单元包括分别...
【专利技术属性】
技术研发人员:申金容,
申请(专利权)人:务川县金锋猕猴桃种植农民专业合作社,
类型:发明
国别省市:贵州,52
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