The invention discloses a ginseng oral liquid and preparation method thereof, which is characterized by fresh ginseng, Chinese wolfberry, Chinese yam, jujube, fig, mulberry jujube, hawthorn, chrysanthemum and liquorice as raw materials, washing, chopping, grinding, ultrasonic water homogenate, enzymolysis, filtering and concentrating system degradation liquid, and then into the fermentation tank, lactic acid bacteria added weight of 1 slurry 3%, 4 to 8 hours in the 37 fermentation 45 DEG C, filtered to obtain the filtrate, then made by filtration, degassing, filling and sealing, sterilizing and packaging process. The hydrolysis process by the invention, the liquid without impurities, no delamination, uniform and transparent, easy to digest, especially with nutritional activity and biological function strong, bio fermentation technology adopted and increase the health care effect, rich in beneficial microbial flora in the gastrointestinal tract, maintain balance, improve immunity the function, and good taste, without any chemical additives, has the advantages of operations and good market prospect.
【技术实现步骤摘要】
一种人参口服液及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
,尤其涉及一种人参口服液及其制备方法。
技术介绍
人参在我国药用历史悠久,经过中医临床实验证明,人参能够补血养气、固津生液、调节神经、开心明目、益智安神、降低血糖、健胃、利尿等;对于治疗久病衰弱的患者,非常有效,人参如今允许进入食品,可以进入到百姓的餐桌和食品中,这对于扩大人参的消费力和增强市场容量是有积极意义的。人参作为新资源食品是个利好消息,但科学推广需要很长的过程。目前市场上的人参食品品种繁多,以人参为主要原料制成的口服液也很多,但是尚缺乏一种理想的人参口服液,我们认为人参口服液的加工尚存在诸多弊端,如产品原料组方不科学、生物利用度不高的问题、化学添加的问题、营养成分含量低的问题、口感不好的问题等,为更科学与方便食用人参,更好地为人类健康服务,发挥更大更全的保健功效,寻求一系列新的安全、平稳、远期保健效果显著的人参产品,已成为人们亟待解决的课题,人参是人们希望在交际和喜庆活动中不可缺少的东西,研究开发人参用于养生保健、防病治病,一定会受到人们的青睐。
技术实现思路
本专利技术的目的是以中医药理论为指导,采用现代食品加工技术与现代生物技术,提供一种比传统的人参产品养生保健、防病治病效果更好,口感好、食用快捷方便的人参口服液及其制备方法。为实现上述目的,本专利技术采用以下技术方案:一种人参口服液,其特征是由下述重量份的新鲜食材组成的:鲜人参20-30份、枸杞10-20份、山药10-20份、无花果10-20份、桑枣10-20份、大枣10-20份、山楂10-20份、菊花1-5份、甘草1-5份。一种人参口服 ...
【技术保护点】
一种人参口服液,其特征是由下述重量份的新鲜食材组成的:鲜人参20‑30份、枸杞10‑20份、山药10‑20份、无花果10‑20份、桑枣10‑20份、大枣10‑20份、山楂10‑20份、菊花1‑5份、甘草1‑5份。
【技术特征摘要】
1.一种人参口服液,其特征是由下述重量份的新鲜食材组成的:鲜人参20-30份、枸杞10-20份、山药10-20份、无花果10-20份、桑枣10-20份、大枣10-20份、山楂10-20份、菊花1-5份、甘草1-5份。2.一种人参口服液制备方法,其特征是以鲜人参、枸杞、山药、无花果、桑枣、大枣、山楂、菊花、甘草为原料,经清洗、绞碎、加水磨浆、匀浆、超声酶解、过滤、浓缩制得降解液,再将其送入发酵罐,加入浆料重量1-3%的乳...
【专利技术属性】
技术研发人员:方华,方瑛,方瑜,
申请(专利权)人:威海健方医药研究所,
类型:发明
国别省市:山东,37
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