The present invention discloses a kind of bread, the bread by weight: 40 stone flour contains 50 copies, 20 copies of 10 barley, raisins 10 Huaihua 4 20 copies, 10 copies, 5 copies of cream 1, the stone flour, barley, raisins, Huaihua, cream according to a certain proportion made of bread, has high nutritional value and good taste.
【技术实现步骤摘要】
一种面包
本专利技术涉及一种食品，特别是涉及一种面包。
技术介绍
目前市场上的面包种类繁多，但大多数口感都不好且营养价值不高。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种口感好、营养价值高的面包。为了解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：一种面包，所述面包按重量份数计包含：石磨面粉40-50份，青稞10-20份，葡萄干10-20份，槐花4-10份，奶油1-5份。其中，石磨面粉不会破坏小麦中的营养物质，最大程度地保留了小麦中的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等各种营养物质，特别是胡萝卜素和维生素是其它石磨面粉的18倍；青稞含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B具有补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效；葡萄干肉软清甜，营养丰富;槐花可用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼；奶油可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。上述石磨面粉、青稞富含了人体所需的大多数营养成分，同时不含粗纤维，极易被人体所吸收，葡萄干肉软清甜，营养丰富，具有很好的食用性，槐花具有天然花香，奶油更加具有浓烈的香味，故几者按照一定比例制成面包具有很好的营养价值并且口感很好。作为优选，所述面包按重量份数计包含：石磨面粉45份，青稞15份，葡萄干15份，槐花7份，奶油3份。作为优选，所述青稞干燥后加工成粉末再与石磨面粉混合。作为优选，所述槐花含水率为1%-5%，这样便于加工。与现有技术相比，本专利技术一种面包的有益效果：通过将石磨面粉、青稞、葡萄干、槐花、奶油按照一定的比例制成面包，具有很高的营养价...
【技术保护点】
一种面包，其特征在于，所述面包按重量份数计包含： 石磨面粉40‑50份，青稞10‑20份，葡萄干10‑20份，槐花4‑10份，奶油1‑5份。
【技术特征摘要】
1.一种面包，其特征在于，所述面包按重量份数计包含：石磨面粉40-50份，青稞10-20份，葡萄干10-20份，槐花4-10份，奶油1-5份。2.根据权利要求1所述的一种面包，其特征在于，所述面包按重量份数计包含：石磨面粉...
【专利技术属性】
技术研发人员：李渊，
申请(专利权)人：四川米老头食品工业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51
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