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【技术实现步骤摘要】
一种黑茶饼干及其制备方法及其生产线
本专利技术主要涉及食品领域,尤其涉及一种黑茶饼干及其制备方法及其生产线。
技术介绍
黑茶是我国六大茶类中的特殊种类,由于其独特的风味品质特征,尤其是具降血糖、降血脂、抗衰老等功效功,越来越受到消费者的喜爱。但黑茶产品外形多砖茶、砖伏茶形态为一个大块固体,以盒装、罐装茶、纸装为多;泡茶时需用专用钳子、夹子等分割小块,对于旅行的黑茶爱好者,携带不便。本专利技术即是以黑茶为载体进行深度加工,配以食品原料开发出新的黑茶米面食品,即满足黑茶爱好者饮茶,又满足食品特性,成为时尚、方便、休闲、健康的产品。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种黑茶饼干及其制备方法及其生产线。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种黑茶饼干,它是由下述重量份的原料组成的:大米30-50、黑茶5-6、玉米胚芽油2-5、鸡蛋液8-11、金银花1-2、可可粉1-2、碳酸氢钠1、食盐0.7-0.9、泡打粉1-1.5、三氯蔗糖1-2、蜂蜜5-10、野菊花1-2、山楂1-2、柠檬0.1-0.2、碎米荠0.3-0.5、水适量。一种黑茶饼干的制备方法,包括以下步骤:(1)将山楂、碎米荠洗净、晒干,切成碎末,碎末尺寸2-3mm,碎末与大米、黑茶混合后放入到碾子中磨成混合粉;(2)用公知的振动筛分机筛分,筛分出的混合粉细度不低于400目,备用;(3)将柠檬切片后与上述金银花、野菊花、混合水提4-5次,合并滤液;(4)将剩余各原料混合,投入公知的搅拌机内,加入上述滤液,进行混合搅拌,制成面团;(5)采用公知的辊印成型机,根据需要调节速度,使面粉成型、印 ...
【技术保护点】
一种黑茶饼干,其特征在于,它是由下述重量份的原料组成的 : 大米30‑50、黑茶 5‑6、玉米胚芽油 2‑5 、鸡蛋液 8‑11、金银花 1‑2、可可粉 1‑2 、碳酸氢钠 1、食盐 0.7‑0.9、泡打粉 1‑1.5、三氯蔗糖 1‑2 、蜂蜜 5‑10、野菊花 1‑2、山楂 1‑2、柠檬0.1‑0.2、碎米荠 0.3‑0.5、水适量。
【技术特征摘要】
1.一种黑茶饼干,其特征在于,它是由下述重量份的原料组成的:大米30-50、黑茶5-6、玉米胚芽油2-5、鸡蛋液8-11、金银花1-2、可可粉1-2、碳酸氢钠1、食盐0.7-0.9、泡打粉1-1.5、三氯蔗糖1-2、蜂蜜5-10、野菊花1-2、山楂1-2、柠檬0.1-0.2、碎米荠0.3-0.5、水适量。2.一种黑茶饼干的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将山楂、碎米荠洗净、晒干,切成碎末,碎末尺寸2-3mm,碎末与大米、黑茶混合后放入到碾子中磨成混合粉;(2)用公知的振动筛分机筛分,筛分出的混合粉细度不低于400目,备用;(3)将柠檬切片后与上述金银花、野菊花、混合水提4-5次,合并滤液;(4)将剩余各原料混合,投入公知的搅拌机内,加入上述滤液,进行混合搅拌,制成面团;(5)采用公知的辊印成型机,根据需要调节速度,使面粉成型、印纹;(6)将上述成型品放入烘烤箱中,设置...
【专利技术属性】
技术研发人员:唐彬,刘杰,童波,
申请(专利权)人:湖南飞沃新能源科技股份有限公司,
类型:发明
国别省市:湖南,43
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