一种火腿加工除水装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提出一种火腿加工除水装置，包括支撑架，所述支撑架上设置有托盘，所述托盘下方设置有收集槽，所述收集槽下方设置有净化器，所述净化器下方设置有排水口；所述支撑架上方设置有风机，所述风机位于所述托盘上方；所述托盘上具有若干第一通孔和第二通孔，所述第一通孔和第二通孔间隔设置；所述第一通孔和第二通孔为圆台状，所述第一通孔的圆台状的上底面朝上，所述第二通孔的圆台状的上底面朝下。本实用新型专利技术结构设计简单，支撑强度高，使用方便；提高风冷效率，能够快速沥干肉制品表面的水分，冷却效果好，加工效率高。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工
，具体是一种火腿加工除水装置。
技术介绍
目前，在火腿等肉类食品加工过程中，在清洗等步骤后，需要将肉制品表面的水分沥干之后再进行下一步的操作。但是，传统的在空气中晾干速度较慢，影响后续工作的进行，造成制作工艺周期长，效率低下，长时间的制作周期也会影响肉制品的品质，甚至出现腐败的现象。因此，行业内亟需一种能够快速沥干肉制品水分的设备。
技术实现思路
本技术提出一种火腿加工除水装置，解决了现有技术中火腿加工周期长，效率低下的问题。本技术的技术方案是这样实现的：一种火腿加工除水装置，包括支撑架，所述支撑架上设置有托盘，所述托盘下方设置有收集槽，所述收集槽下方设置有净化器，所述净化器下方设置有排水口；所述支撑架上方设置有风机，所述风机位于所述托盘上方；所述托盘上具有若干第一通孔和第二通孔，所述第一通孔和第二通孔间隔设置；所述第一通孔和第二通孔为圆台状，所述第一通孔的圆台状的上底面朝上，所述第二通孔的圆台状的上底面朝下。进一步地，所述支撑架上方设置有滑杆，所述风机可滑动地设置于所述滑杆上；所述支撑架上设置有用于驱动所述风机滑动的驱动装置。进一步地，所述托盘的周围设有向上突起的环形挡片。进一步地，所述支撑架上设有托板，所述托盘放置于所述托板上。进一步地，所述托盘的两侧设有手持环。本技术的有益效果为：本技术结构设计简单，支撑强度高，使用方便；提高风冷效率，能够快速沥干肉制品表面的水分，冷却效果好，加工效率高。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本技术一个实施例的结构示意图；图2是托盘的结构示意图；图3是托盘的剖面结构示意图。其中：1、支撑架；2、滑杆；3、托板；4、托盘；5、收集槽；6、净化器；7、排水口；8、风机；9、驱动装置；10、第一通孔；11、第二通孔；12、挡片；13、手持环。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。如图1-图3所示，本实施例中的火腿加工除水装置，包括支撑架1，这里的支撑架1由四根立杆支撑而成，立杆上方固定有滑杆2。在支撑架1上设有托板3，托板3上放置有托盘4，托盘4下方设置有收集槽5，收集槽5下方设置有净化器6，净化器6下方设置有排水口7。托盘4上方设置有风机8，风机8可滑动地设置于滑杆2上，支撑架1上设置有用于驱动风机8滑动的驱动装置9。本实施例中，托盘4上具有若干第一通孔10和第二通孔11，第一通孔10和第二通孔11间隔设置，排成若干列，每个第一通孔10周围等距离设有四个第二通孔11，每个第二通孔11四周等距离设有四个第一通孔10。第一通孔10和第二通孔11均为圆台状，第一通孔10的圆台状的上底面朝上，第二通孔11的圆台状的上底面朝下。托盘4的周围设有向上突起的环形挡片12，托盘4的两侧设有手持环13。本实施例工作时，托盘4放置在托板3上，肉平铺在托盘4上，驱动装置9驱动风机8沿滑杆2往复运动，同时风机8向托盘4送风，加速肉制品表面的水分的风干，随着风机8的往复运动，可以对托盘4进行均匀的送风，使得肉的风干速度一致；积水从托盘4上的第一通孔10和第二通孔11向下流出，进入收集槽5，然后经由净化器6从排水口7排出。净化器6可对积水中的油污残渣进行过滤。托盘4上设置有第一通孔10和第二通孔11，且第一通孔10和第二通孔11为圆台状，开口方向相反，使得风机8送来的风在托盘4上下两侧形成对流，加强风干效果，提高风干效率，缩短工艺周期。托盘4上的挡片12防止积水外流，清洁卫生。托盘4两侧的手持环13用于装载和卸载托盘4方便，完成加工工艺之后，可人工握持手持环13将托盘4从支撑架1上取下进行清洗，留下次备用。以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种火腿加工除水装置，其特征在于，包括支撑架，所述支撑架上设置有托盘，所述托盘下方设置有收集槽，所述收集槽下方设置有净化器，所述净化器下方设置有排水口；所述支撑架上方设置有风机，所述风机位于所述托盘上方；所述托盘上具有若干第一通孔和第二通孔，所述第一通孔和第二通孔间隔设置；所述第一通孔和第二通孔为圆台状，所述第一通孔的圆台状的上底面朝上，所述第二通孔的圆台状的上底面朝下。

【技术特征摘要】
1.一种火腿加工除水装置，其特征在于，包括支撑架，所述支撑架上设置
有托盘，所述托盘下方设置有收集槽，所述收集槽下方设置有净化器，所述净
化器下方设置有排水口；
所述支撑架上方设置有风机，所述风机位于所述托盘上方；
所述托盘上具有若干第一通孔和第二通孔，所述第一通孔和第二通孔间隔
设置；所述第一通孔和第二通孔为圆台状，所述第一通孔的圆台状的上底面朝
上，所述第二通孔的圆台状的上底面朝下。
2.如权利要求1所述的一种火腿加工除水装置...

【专利技术属性】
技术研发人员：张天喜，张嘉，
申请(专利权)人：宣威市顺达火腿食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53