一种荠菜饺子食品制备方法技术

本发明专利技术公开了一种荠菜饺子食品制备方法，其特征是将荠菜、胡萝卜经预处理加入其它配料制成饺子馅，将加工的饺子馅料汁和面粉混合调制面团制成饺子皮。本发明专利技术产品采用的处理方法和工艺，易于加工、馅料易于入味，原料组分中的荠菜、胡萝卜、香菜、瘦肉、豆腐、酱油、食盐、花生油、十三香、葱末、蒜泥、生姜配伍科学、口感好、营养价值高。

【技术实现步骤摘要】
201410686256

【技术保护点】
一种荠菜饺子食品制备方法，其特征是将荠菜、胡萝卜经预处理加入其它配料制成饺子馅，将加工的饺子馅料汁和面粉混合调制面团制成饺子皮，其馅料组分的重量百分比为：荠菜20‑40％、胡萝卜10‑30％、辅料30‑60％；其皮料组分的重量百分比为：面粉60‑80％、馅料汁20‑40％，水适量。

【技术特征摘要】
1.一种荠菜饺子食品制备方法，其特征是将荠菜、胡萝卜经预处理加入其它配料制成饺子馅，将加工的饺子馅料汁和面粉混合调制面团制成饺子皮，其馅料组分的重量百分比为：荠菜20-40％、胡萝卜10-30％、辅料30-60％；其皮料组分的重量百分比为：面粉60-80％、馅料汁20-40％，水适量。
2.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：迟桂丽，张山山，
申请(专利权)人：威海红印食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37