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一种枣泥月饼及其制作方法技术

技术编号:10469540 阅读:203 留言:0更新日期:2014-09-24 20:29
本发明专利技术涉及一种枣泥月饼及其制作方法,该枣泥月饼馅料包括以下重量份数的组分:红枣30-50份、香瓜15-25份、蜂蜜15-25份、面粉15-25份、蛋清10-20份。这些原料通过去骨、捣碎、搅拌、成型、烘烤的步骤制得的枣泥月饼因红枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松有重要作用,红枣补气养血作用也很明显,食用起来,枣香浓郁、枣味甘甜,大大提高了枣泥月饼的口感和营养价值。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种枣泥月饼,由饼皮和馅料组成,其特征在于:馅料包括以下重量份数的组分:红枣          30‑50份香瓜          15‑25份蜂蜜          15‑25份面粉          15‑25份蛋清          10‑20份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:李文俊
申请(专利权)人:李文俊
类型:发明
国别省市:四川;51

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