本发明涉及食品的生产加工领域，具体涉及一种灰豆腐的制作方法，步骤包括：原料浸泡制浆、豆浆卤制、豆腐包制、豆腐准备、焙灰和灰豆腐炒制，制豆浆时采用黄豆和黑豆的混合，并且碾磨豆浆时加入豆叶以增加豆浆的豆味和清香味，在进行焙灰炒制时，豆腐块表...

本发明申请涉及豆制品加工设备领域，公开了一种豆干切块装置，包括冲压杆、球形装置和工作台，所述冲压杆的上端通过螺母固定装置安装在冲压装置上，所述球形装置为内部空心球体，所述冲压杆的下端安装有切刀，所述切刀为四片刀片围成的方形框，所述球形装...

本发明申请罐装食品加工领域，公开了一种罐装食品搅拌装置，包括搅拌桶以及一端延伸至搅拌桶内的搅拌轴，搅拌轴上设有搅拌叶片，搅拌轴的上端连接有变速器，变速器连接有驱动装置，所述搅拌桶内均匀布有喷嘴，所述喷嘴呈螺旋状布置在搅拌桶内，所述喷嘴经...

本发明涉及食品加工设备领域，具体涉及一种灰豆腐裹灰沤制线，还包括连接有电机的具有储存灰功能的中空侧壁的第一灰槽、第二灰槽和第三灰槽，第一灰槽一端靠近送料带的出料端，第二灰槽一端铰接第一灰槽，另一端铰接第三灰槽，第一灰槽、第二灰槽和第三灰...

本发明申请涉及豆制品加工领域，公开了一种防辐射数控节能豆干压制成型机，包括工作台底座、在工作台底座前后两端固定设置的前后两根立柱、在前后两根立柱上端固定设置的上横梁和电控箱，在所述的工作台底座中固定设置有独立液压泵，在上横梁上固定设置有...

本发明申请涉及卤煮设备领域，公开了一种豆干卤煮箱，包括箱体与支脚，所述箱体由外箱与内箱构成，所述内箱设置于所述外箱的内侧，所述外箱底部固定设置有转轴套，所述转轴套为空腔结构，所述空腔结构底部设置有第一蒸汽进口，所述内箱与外箱通过转轴实现...

本发明申请公开了用于豆皮肠的制备装置，包括工作台，设置在工作台上的料斗，贯穿工作台与料斗连通的导料管；所述料斗内设有旋转方向与导料管垂直的搅拌器；工作台的下方连接有与随搅拌器转动的旋转盘；所述导料管为偶数个且两个一组均匀连接在旋转盘上；...

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种低碱灰豆腐制作方法，包括制浆、点豆腐花、制豆腐、焙灰和豆腐炒制步骤，通过在焙灰步骤中使用甘蔗渣和茅根为原料来制作焙灰，并且在甘蔗渣未燃烧完全时作为焙灰，保持甘蔗渣的部分酸性，利用甘蔗渣的酸性来中和掉豆...

本发明涉及豆制品生产领域，具体为一种豆制品下脑装置,包括盛料筒、下料通道和驱动机构，盛料筒的上部设有进料口，驱动机构包括活动杆，活动杆的下方连接有驱动件，活动杆穿过下料通道伸入盛料筒内，盛料筒内部连接有网格板，网格板的中心处设有螺纹孔；...

本发明公开了金丝枣火腿，由以下重量份的原料制成：鸡肉4‑64份、猪肉5‑80份、海澡胶4‑62份、肉桂3‑48份、红枣4‑64份、酵母菌2‑32份、山药3‑48份、砂糖4‑64份、柠檬汁5‑80份、食盐2‑32份、味精1‑16份、五香粉...

本发明涉及食品制作的辅助工艺领域，具体涉及一种豆干压切包装方法，用表面沿径向设置了多个条形槽的成型辊滚动压切传送皮带上的豆干长条，条形槽由压切边为锯齿状的隔板分隔成多个方形格，由方形格的边缘将豆干压切成块状，经由成型辊压切后的豆干块直接...

本发明涉及豆制品生产工艺领域，具体涉及一种豆制品生产中的下脑方法，包括制豆腐脑、密封设备、充气、放料、下脑步骤，通过往设备中充入压缩空气，压缩空气通过筛网的瞬间打碎豆腐脑，并同时利用压缩空气带动上下设置的叶轮转动，当豆腐脑落下进过叶轮时...

本发明涉及食品加工设备领域，具体为一种自动调节式煮浆塔，包括外壳和设置于外壳内部的内胆，外壳与内胆之间形成蒸汽夹层，蒸汽夹层的底部设有进气口；内胆顶部设置有进料管，内胆底部设置有出料管，出料管上设置有出料阀，其中，内胆的底部连通有伸缩管...

本实用新型涉及豆制品加工设备，具体为一种连续煮浆装置，包括煮浆罐；所述煮浆罐的顶部呈阶梯状，煮浆罐的内部设有若干组隔板，隔板顶部设有通孔，所述隔板将煮浆罐分隔为若干个呈一字排列的腔室；本实用新型的有益效果在于：节约了能源。

本实用新型涉及清洗装置，具体为一种循环水清洗装置，包括输送带和水箱，该输送带分为水平部分和倾斜部分，该输送带的水平部分位于水箱内部并把水箱水平分隔成上下两部分；该装置还包括过滤板、水泵、水管和冲水板，输送带的内部设有过滤板，水箱的下部也...

本发明公开了一种鹌鹑鸡药膳的制作方法，其包括5个步骤，分别是：（1）取鹌鹑肉、母鸡肉、牛骨分别去浮沫、切块，并将鹌鹑肉分离成鹌鹑肉主体和鹌鹑皮，将母鸡肉分离成鸡肉主体和鸡皮；（2）取鹌鹑蛋，将蛋白和蛋黄分离，并将蛋黄煮熟后捣碎；（3）取...

本发明属于食品加工领域，公开了一种泡椒花生的制作方法，包括以下步骤：1）取小米椒，将其和调味料一起放入凉开水中浸泡6-10天后，将小米椒捞起得泡椒和泡椒水；2）将泡椒切成两段得泡椒段，取红衣花生，煮熟后分别放入泡椒段内部，并将其分成若干...

本实用新型涉及豆制品加工设备领域，具体为一种大豆浸泡设备，包括进料管、储料装置和布料装置，进料管位于布料装置的上面，布料装置位于储料装置的上面；储料装置包括储料箱（21）和设置于储料箱（21）顶部的滑轨（22），布料装置包括漏斗装的料斗...

本实用新型涉及豆制品加工领域，具体为一种豆浆过滤设备，包括收集装置和过滤装置；所述过滤装置设置于收集装置上面，所述过滤装置包括过滤箱、过滤板和滤布，该过滤板设置于过滤箱顶部，该滤布设置于过滤板上表面，所述过滤箱的顶部沿过滤箱边缘设置有夹...

本发明公开了一种药香味羊肉串的制作方法，先取羊腿肉，低温冷冻；再切丁备用；取调味料，备用；取橘皮、白萝卜、柚子皮煎煮1h过滤得上清液，再取料酒与上清液混合，得去膳液；制作时，将羊肉丁放置于去膳液中浸泡1h后取出；取八角茴香、草豆蔻、肉豆...