【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及蚕丝蛋白,尤其涉及食用蚕丝蛋白粉的制备方法。
技术介绍
天然蚕丝蛋白含有人体所需的18种氨基酸,是人体所需要的重要营养成分,它与人体具有极强的亲和性、安全性和良好的生物相容性,通过有效补充,能增进皮肤细胞的活力,促进新陈代谢。蚕丝蛋白中的甘氨酸含量高达36.8%,在生物体内所起的作用很大,它不仅是合成蛋白质的原料,还能对芳香族类有害物质起解毒作用,甘氨酸和缬氨酸有抗辐射、防止白血球下降作用,丝氨酸有防止衰老、防止白血球下降和生发的作用;亮氨酸和光氨酸有很高的营养价值,有防止衰老、促进新陈代谢和机体再生的作用。近两年来,也有人提出开发丝饼干、丝糖果、丝蛋白果冻等丝蛋白食品及丝蛋白饮料,但是到目前为止,市场上还没有出现该类食品或饮料,也没有杂志、书刊或文献提出丝蛋白食品或丝蛋白饮料已经开发完成,也没有公开的文献提到丝蛋白食品或丝蛋白饮料的具体制备方法及加工工艺。所以,如何利用废蚕丝通过合理的工艺加工出营养价值极高的丝蛋白粉及丝精成为农业科学人员研究的重要课题。
技术实现思路
本专利技术的目的就是解决现有技术中的问题,提出食用蚕丝蛋白粉及丝精的制备方法,利用废蚕丝加工出营养价值极高的食用蚕丝蛋白粉及丝精。为实现上述目的,本专利技术提出了食用蚕丝蛋白粉的制备方法,包括如下步骤除杂脱胶将废蚕丝除去杂质后,加入到浓度为0.5%的稀碱水中,加热到80-85℃,搅拌脱胶30分钟,然后水洗凉干;受控酸解将纯净干燥的废蚕丝剪碎后放入回流瓶中,然后加入浓度为10%左右的稀盐酸溶液中,加热到90-95℃,再回流,受控酸解6-8小时;中和加入浓度为10%左右的稀碱溶液,并搅拌中 ...
【技术保护点】
食用蚕丝蛋白粉的制备方法,其特征在于包括如下步骤:除杂脱胶(1):将废蚕丝除去杂质后,加入到浓度为0.5%的稀碱水中,加热到80-85℃,搅拌脱胶30分钟,然后水洗凉干;受控酸解(2):将纯净干燥的废蚕丝剪碎后放入回流瓶中, 然后加入浓度为10%左右的稀盐酸溶液中,加热到90-95℃,再回流,受控酸解6-8小时;中和(3):加入浓度为10%左右的稀碱溶液,并搅拌中和;分离纯化(4):对混合物进行过滤,然后水洗,并分离纯化出固态物和液体丝肽; 减压干燥(51):将固态物进行减压干燥;粉碎(52):将干燥的固态物粉碎;灭菌(53):对粉碎的粉末进行灭菌处理后得到可以食用的丝蛋白粉。
【技术特征摘要】
1.食用蚕丝蛋白粉的制备方法,其特征在于包括如下步骤除杂脱胶(1)将废蚕丝除去杂质后,加入到浓度为0.5%的稀碱水中,加热到80-85℃,搅拌脱胶30分钟,然后水洗凉干;受控酸解(2)将纯净干燥的废蚕丝剪碎后放入回流瓶中,然后加入浓度为10%左右的稀盐酸溶液中,加热到90-95℃,再回流,受控酸解6-8小时;中和(3)加入浓度为10%左右的稀碱溶液,并搅拌中和;分离纯化(4)对混合物进行过滤,然后水洗,并分离纯化出固态物和液体丝肽;减压干燥(51)将固态物进行减压干燥;粉碎(52)将干燥的固态物粉碎;灭菌(53)对粉碎的粉末进行灭菌处理后得到可以食用的丝蛋白粉。2.如权利要求1所述的食用蚕丝蛋白粉的制备方法,其特征在于受控酸解(2)中的受控酸解时间为6小时。3.如权利要求1所述的食用蚕丝蛋白粉的制备方法,其特征在于受控酸解(2)中的受控酸解时间为7小时。4.如权利要求1所述的食用蚕丝蛋白粉的制备方法,其特征在于受控酸解(2)中的受控酸解...
【专利技术属性】
技术研发人员:胡桂燕,计东风,曹锦如,谢德松,陈诗,钟石,
申请(专利权)人:浙江省农业科学院,
类型:发明
国别省市:86[中国|杭州]
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