一种优化的耐酸性甘露聚糖酶MAN26gy及其制备方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种优化的耐酸性甘露聚糖酶MAN26gy及其应用，成熟甘露聚糖酶氨基酸序列中的第85位氨基酸亮氨酸（L）改为天冬氨酸（D），第103位氨基酸天冬酰胺（N）改为天冬氨酸（D）。改造后的甘露聚糖酶最适pH值6.0，与原始甘露聚糖酶（最适pH值7.0）相比有了较大改善，且耐酸性进一步提高，在pH4.0-7.0之间均可保持最大酶活力的80%以上，在pH3.0情况下也可保持40%的最大酶活力。本发明专利技术研究了改造后甘露聚糖酶的酶学性质，为酶的应用提供了较好的实验数据。

【技术实现步骤摘要】
—种优化的耐酸性甘露聚糖酶MAN26gy及其制备方法和应用
本专利技术属于基因工程与酶工程领域，具体涉及一种优化的耐酸性甘露聚糖酶MAN26gy及其制备方法和应用。
技术介绍
甘露聚糖酶(EC3.2.1.78)是一类能水解甘露聚糖的半纤维素酶，来源比较广泛，绝大部分发现于微生物和一些植物的种子和果实等储藏器官中，甚至在某些低等动物体内也有存在。甘露聚糖酶因来源不同而性质有很大差异。一般来说，细菌中甘露聚糖酶的分子量多在35kD~55kD之间，最适pH值为弱酸性或中性，其中一些嗜碱性芽孢杆菌的最适pH值可达到9.0~10.0。而真菌来源的β -甘露聚糖酶分子量约为45kD~55kD，最适pH值为4.5~5.5。相对于细菌,真菌来源甘露聚糖酶的pH稳定性,最适pH值都偏低，耐热性也比细菌差。植物细胞产生的甘露聚糖酶分子量大约为35kD~45kD，最适反应pH为4.5~5.5，最适反应温度和耐热性比细菌和真菌都低。到目前为止，已经发现近千种甘露聚糖酶，不同特色的甘露聚糖酶应用在饲料、食品、制浆及石油天然气行业中，其中在饲料行业中应用最为广泛。豆柏，棉柏，菜柏是最常用的植物蛋白原料，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种优化的耐酸性甘露聚糖酶MAN26gy，其特征在于：其氨基酸序列如SEQ ID NO：3所示。

【技术特征摘要】
1.一种优化的耐酸性甘露聚糖酶MAN26gy，其特征在于:其氨基酸序列如SEQ ID NO:3所示。2.根据权利要求1所述的优化的耐酸性甘露聚糖酶MAN26gy，其特征在于，所述甘露聚糖酶MAN26gy的最佳pH值是6.0。3.权利要求1所述的耐酸性甘露聚糖酶MAN26gy的编码基因其特征在于，其核苷酸序列如SEQ ID NO:4所示。4.包含权利要求3所述编码基因j的重组载体。5.根据权利要求4所述的含有编码基因j的重组载体，其特征在于重组载体优选为重组载体pET-30a-MAN26gy，它由所述甘露聚糖酶基因插...

【专利技术属性】
技术研发人员：张大伟，杜彦龙，张明俊，赵志强，
申请(专利权)人：青岛根源生物技术集团有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37