一种具有低温活性的甘露聚糖酶ManAGN25及其基因制造技术

本发明专利技术公开了一种具有低温活性的甘露聚糖酶ManAGN25及其基因、重组载体和重组菌。本发明专利技术提供了一种来源于鞘氨醇杆菌(Sphingobacterium sp.)的甘露聚糖酶ManAGN25，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，且本发明专利技术提供了编码所述甘露聚糖酶的编码基因manAGN25，甘露聚糖酶基因manAGN25的重组载体和甘露聚糖酶基因manAGN25的重组菌。本发明专利技术的甘露聚糖酶具有以下性质：最适pH为6.5–7.0；最适温度为35–40℃，在10℃和20℃下分别具有约15％和约45％的酶活；经0.1M pH5.0–8.0缓冲液在37℃下处理60min，仍能保持60％以上的活性；37℃时半衰期约为60min。本发明专利技术的甘露聚糖酶ManAGN25可应用于水产饲料及食品行业中。

【技术实现步骤摘要】
一种具有低温活性的甘露聚糖酶ManAGN25及其基因
本专利技术涉及基因工程
，尤其涉及的是一种具有低温活性的甘露聚糖酶ManAGN25及其基因、重组载体和重组菌。
技术介绍
植物半纤维素约占植物干重的35％，是在自然界中仅次于纤维素的第二大类可再生的生物质能。甘露聚糖是自然界中半纤维素的第二大组分，由吡喃甘露糖以β-1,4糖苷键连接而成，广泛存在于植物中。水产养殖原料中甘露聚糖可最高占非淀粉多糖的34％。非淀粉多糖是存在于饲料中的主要抗营养因子，不被消化道所降解，遇水形成胶态溶液，使食糜粘度增大，阻碍营养物质的消化吸收，降低动物的生产性能。甘露聚糖酶(β-mannanase；endo-β-1,4-D-mannanase；EC3.2.1.78)是一类能够水解含有β-1,4-D-甘露糖苷键的甘露寡糖及甘露聚糖的内切糖苷水解酶，降解产物为甘露糖和/或甘露寡糖。根据氨基酸序列同源性，甘露聚糖酶主要归类于糖苷水解酶第5和26家族，其可来源于细菌、放线菌及真菌等。甘露聚糖酶已在饲料、造纸、食品、制药、纺织印染及石油开采等领域得到了广泛的应用。在饲料中，外源甘露聚糖酶的添加可降解饲料中的甘本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有低温活性的甘露聚糖酶ManAGN25，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。

【技术特征摘要】
1.一种具有低温活性的甘露聚糖酶ManAGN25，其特征在于，其氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。2.一种编码权利要求1所述的甘露聚糖酶ManAGN25的甘露聚糖酶基因manAGN25，其特征在于，其核苷酸序列如SEQIDNO.2所示。3.一种重组载体，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：周峻沛，张蕊，黄遵锡，唐湘华，李俊俊，许波，丁俊美，高雅洁，
申请(专利权)人：云南师范大学，
类型：发明
国别省市：云南;53