下载一种优化的耐酸性甘露聚糖酶MAN26gy及其制备方法和应用的技术资料

文档序号:9850720

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本发明提供了一种优化的耐酸性甘露聚糖酶MAN26gy及其应用,成熟甘露聚糖酶氨基酸序列中的第85位氨基酸亮氨酸(L)改为天冬氨酸(D),第103位氨基酸天冬酰胺(N)改为天冬氨酸(D)。改造后的甘露聚糖酶最适pH值6.0,与原始甘露聚糖酶(...
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