【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种。
技术介绍
目前，市场上销售和加工的面条都是以小麦为原料，这种以淀粉为主的面条其营养成份单一，制作过程中有添加剂，淀粉成份高，糖尿病人不亦多食，市场上真正达到营养，绿色标准的面条更是少见。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述缺点，解决了目前习惯食用的以小麦为主的面条营养单一的问题。本专利技术的目的地是这样实现的，豌豆仁60 %、红豆40 %，加入5 %的水加工制作而成。其加工方法:将豌豆、红豆精选，扒去薄皮，粉碎成80目粉状，加入5%的水搅拌成块后，放入面条机里经过高温高压，形成长条片状熟品，用正型机切成条状后，再进入烘干机烘干，甩水灭菌，装袋即可。用该工艺和方法生产的豌豆面条，保留了豌豆的全部营养和微量元素，增加了红豆的营养成分，不添加任何添加剂，完全熟化。尤其是老年人，糖尿病人，妇女和肥胖人。它保鲜期长，吃法多样，食用方便，口感好。【具体实施方式】下面是本专利技术的最佳实施例，由:豌豆仁60%、红豆40%，加入5%的水加工 制作而成。其加工方法:将豌豆精选，扒去薄皮，粉碎成80目粉状，加入5%的水搅拌成块后，放入面条机里，经过高温高压，高温90°C _190°C，5分钟形成长条片状熟品，用正型机切成条状，再进入烘干机高温200°C _260°C烘干，甩水灭菌，装袋即可。
【技术保护点】
一种豌豆面条及其加工方法，其特征在于：它由豌豆仁60％、红豆40％，加入5％的水加工制作而成，它的加工方法是将豌豆、红豆精选，扒去薄皮，粉碎成80目粉状，加入5％的水搅拌成块后，放入面条机里，经过高温高压，高温90℃‑190℃，5分钟形成长条片状熟品，切成条状，再进入烘干机高温200℃‑260℃烘干，甩水灭菌，装袋即可。
【技术特征摘要】
1.一种豌豆面条及其加工方法，其特征在于:它由豌豆仁60%、红豆40%，加入5%的水加工制作而成，它的加工方法是将豌豆、红豆精选，扒去薄皮，粉碎成80目粉状，加入5%的...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。