烹饪装置及其控制方法制造方法及图纸

公开了一种烹饪装置，包括：烹饪室，以在其中接收待烹饪的材料；微波加热单元，其将微波辐射到烹饪室；对流加热单元，其将热空气提供到烹饪室；烧烤加热单元，其提供辐射热到烹饪室；硬壳盘，其被配置为由微波加热；输入单元，用于接收用户的煎炸烹饪命令；以及控制单元。当用户的煎炸烹饪命令被输入时，控制单元执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个并且激活微波加热单元的微波加热阶段，以及执行激活烧烤加热单元和对流加热单元并且不激活微波加热单元的气炸阶段。因此，烹饪装置实现了在没有将待烹饪的材料浸到油中的情况下，使用微波、辐射热、以及对流热的煎炸烹饪过程。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】公开了一种烹饪装置，包括：烹饪室，以在其中接收待烹饪的材料；微波加热单元，其将微波辐射到烹饪室；对流加热单元，其将热空气提供到烹饪室；烧烤加热单元，其提供辐射热到烹饪室；硬壳盘，其被配置为由微波加热；输入单元，用于接收用户的煎炸烹饪命令；以及控制单元。当用户的煎炸烹饪命令被输入时，控制单元执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个并且激活微波加热单元的微波加热阶段，以及执行激活烧烤加热单元和对流加热单元并且不激活微波加热单元的气炸阶段。因此，烹饪装置实现了在没有将待烹饪的材料浸到油中的情况下，使用微波、辐射热、以及对流热的煎炸烹饪过程。【专利说明】
本公开的实施例涉及通过使用微波加热、对流加热、和烧烤加热来实现煎炸烹饪(fry-cooking)过程的。
技术介绍
微波炉是通过将微波提供给烹饪室来烹饪食物的家电产品。最近开发的微波炉除了产生微波的微波加热单元之外，还配置有用于产生辐射热的烧烤加热单元、和/或用于产生对流热的对流加热单元，从而以各种方式烹饪食物。另夕卜，微波炉提供了通过使用不同的加热源，根据待烹饪材料的品种来自动烹饪食物的功能。微波炉提供了使用微波来加热食物、使用烧烤加热单元来烘烤食物、采用对流加热单元来烹饪食物的功能。然而，不同于诸如烘烤烹饪方法的、直接将热量提供给食物的烹饪方法，煎炸烹饪方法包括将热量提供给油，并且通过加热的油来烹饪食物的过程。因此，煎炸难以使用微波炉来实现。
技术实现思路
本公开的一个方面提供了一种通过使用烹饪装置的功能来实现煎炸烹饪过程的。其他方面将部分在下面的描述中阐述，其部分将从所述描述中变得显而易见，或者可以通过本专利技术的实践来获知。根据的一个方面，提供了一种烹饪装置的控制方法，所述烹饪装置包括:烹饪室；微波加热单元，用于将微波辐射到烹饪室；对流加热单元，用于将热空气提供到烹饪室；以及烧烤加热单元，用于将辐射热提供到烹饪室，所述方法包括:接收用户的煎炸烹饪命令；执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个和激活微波加热单元的微波加热阶段；以及执行激活烧烤加热单元和对流加热单元、而不激活微波加热单元的气炸(slimfry)阶段。与用户的煎炸烹饪命令相对应地执行微波加热阶段和气炸阶段。执行气炸阶段可以包括连续激活烧烤加热单元和对流加热单元，直到烹饪室的温度达到预设的目标温度，并且在烹饪室的温度达到预设的目标温度之后间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元可以包括重复开启和关闭烧烤加热单元和对流加热单元。执行微波加热阶段可以包括激活对流加热单元和微波加热单元。执行微波加热阶段可以包括激活烧烤加热单元和微波加热单元。接收用户的煎炸烹饪命令可以包括接收关于待烹饪的材料种类和其重量的用户选择的输入。激活微波加热单元可以包括根据待烹饪的材料种类及其重量来决定微波加热单元的输出功率，并且利用所决定的输出功率来激活微波加热单元。激活对流加热单元可以包括根据待烹饪的材料种类及其重量来决定烹饪室的温度，并且激活对流加热单元以便将烹饪室中的温度保持在所决定的温度。如果通过激活对流加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段，则气炸阶段的时间可以比微波加热阶段的时间更长。如果通过激活烧烤加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段，则微波加热阶段的时间可以比气炸阶段的时间更长。用户的煎炸烹饪命令可以通过在烹饪装置的控制面板处提供的单一的按钮来输入。根据一个方面，一种烹饪装置包括:烹饪室；微波加热单元，其将微波辐射到烹饪室；对流加热单元，其将热空气提供到烹饪室；烧烤加热单元，其提供辐射热到烹饪室；硬壳盘(crusty plate)，其被配置为由微波加热；输入单元，用于接收用户的煎炸烹饪命令；以及控制单元。当用户的煎炸烹饪命令被输入时，控制单元执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个并且激活微波加热单元的微波加热阶段，以及执行激活烧烤加热单元和对流加热单元并且不激活微波加热单元的气炸阶段。烹饪装置还可以包括:温度检测部，其检测烹饪室的内部温度。在气炸阶段，控制单元可以连续地激活烧烤加热单元和对流加热单元，直到通过温度检测部检测到的烹饪室的内部温度达到预设的目标温度，并且当烹饪室的内部温度达到预设的目标温度时，控制单元可以间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。控制单元可以同时开启和关闭烧烤加热单元和对流加热单元，以间歇地激活烧烤加热单元和对流加热单元。控制单元可以在微波加热阶段激活对流加热单元和微波加热单元。控制单元可以在微波加热阶段激活烧烤加热单元和微波加热单元。硬壳盘可以包括具有高导热性的金属盘(metal plate)，以及通过被微波加热而用于加热金属盘的加热元件。加热元件可以由铁素体-橡胶复合物制成。烹饪装置还可以包括:高架，当通过激活烧烤加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段时，在其上放置要烹饪的材料。烹饪装置还可以包括:低架，当通过激活对流加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段时，在其上放置要烹饪的材料。根据一个方面，提供一种烹饪装置的控制方法，所述烹饪装置包括:烹饪室；微波加热单元，用于将微波辐射到烹饪室；以及对流加热单元，用于将热空气提供到烹饪室，所述控制方法包括:接收用户的煎炸烹饪命令；执行激活微波加热单元的微波加热阶段；以及执行激活对流加热单元而不激活微波加热单元的气炸阶段。与用户的煎炸烹饪命令相对应地执行微波加热阶段和气炸阶段。执行气炸阶段可以包括连续地激活对流加热单元，直到烹饪室的温度达到预设的目标温度，并且在烹饪室的温度达到预设的目标温度之后，间歇性地激活对流加热单元。气炸阶段的时间可以比微波加热阶段的时间更长。用户的煎炸烹饪命令可以通过在烹饪装置的控制面板处提供的单一的按钮来输入。如上所述，所述实现了通过使用微波、辐射热、和对流热量，在不将待烹饪的材料浸溃到油中的情况下进行煎炸烹饪过程。【专利附图】【附图说明】结合附图，从实施例的以下描述中，这些和/或其他方面将会变得清楚和更易于理解，在附图中:图1a是示出根据实施例的烹饪装置的外观的视图；图1b和Ic是示出根据实施例的烹饪装置的附加配件的视图；图2是示出根据实施例的烹饪装置的控制面板的视图；图3是示出了根据实施例的烹饪装置的微波加热单元和烧烤加热单元的视图；图4是示出根据实施例的烹饪装置的对流加热单元的视图；图5是示出由图4中所示的对流加热单元造成的烹饪室中的内部气流的视图；图6a是示出了根据实施例的烹饪装置的外观的示图；图6b和6c是示出根据实施例的烹饪装置的附加配件的视图；图7是示出根据实施例的烹饪装置的正面外观的视图；图8是根据实施例的烹饪装置的控制面板的视图；图9是示出根据实施例的烹饪装置的微波加热单元和烧烤加热单元的视图；图10是示出根据实施例的烹饪装置的对流加热单元的视图；图11是示出由图10中所示的对流加热单元造成的烹饪室中的内部气流的视图；图12是根据实施例的烹饪装置的控制框图；图13是示出了根据实施例的烹饪装置的煎炸烹饪过程的流程图；图14和15是示出在根据实施例的烹饪装置中，对应于食物组的种类的示例性煎炸烹饪过程的视图；图16至24是示出在根据实施例的烹饪装置中，对应于待烹饪的材料的种类的示例性煎炸烹饪过程的视图；本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烹饪装置的控制方法，所述烹饪装置包括：烹饪室；微波加热单元，用于将微波辐射到烹饪室；对流加热单元，用于将热空气提供到烹饪室；以及烧烤加热单元，用于将辐射热提供到烹饪室，所述控制方法包括：接收用户的煎炸烹饪命令；执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个和激活微波加热单元的微波加热阶段；以及执行激活烧烤加热单元和对流加热单元、而不激活微波加热单元的气炸阶段，其中，响应于接收用户的煎炸烹饪命令来执行微波加热阶段和气炸阶段。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：林规植，具善姬，白昌旼，赵仁玲，
申请(专利权)人：三星电子株式会社，
类型：发明
国别省市：韩国;KR