蜂蜜葡萄酒及其制造工艺制造技术

本发明专利技术公开了蜂蜜葡萄酒及其制造工艺，构成如下：葡萄、冰糖、蜂蜜；其中：所述冰糖与葡萄的重量比为2～3∶10；所述蜂蜜与葡萄的重量比为3～4∶10。所述蜂蜜葡萄酒的制成方法包括如下步骤：(1)选择新鲜葡萄，洗干净放入玻璃容器中；(2)将冰糖加入到玻璃容器中，密封容器；(3)将容器放在阴凉干燥处，在常温条件下发酵25～35天；(4)打开容器，加入蜂蜜，密封容器，进行二次发酵，将容器放在阴凉干燥处，在温度为25℃～30℃环境下进行发酵30天；(5)打开容器，过滤、灌装。本发明专利技术所述蜂蜜葡萄酒将葡萄、冰糖和蜂蜜混合进行发酵，保留了葡萄和蜂蜜的营养：口感佳，滋补保健作用明显，具有较大的经济和社会价值。

【技术实现步骤摘要】
蜂蜜葡萄酒及其制造工艺
本专利技术涉及酒的酿造方法，特别提供了蜂蜜葡萄酒及其制造工艺。
技术介绍
蜂蜜具有美容养颜，促进消化润肺止咳的作用，葡萄中含有大量的可被人体吸收的糖分，还含有矿物质钙、磷、铁等人体需要的物质，目前，将蜂蜜和葡萄融合制成葡萄酒口感并不理想。人们迫切希望获得一种技术效果优良的蜂蜜葡萄酒及其制造工艺。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种技术效果优良的蜂蜜葡萄酒及其制造工艺。本专利技术提供了蜂蜜葡萄酒及其制造工艺，构成如下:葡萄、冰糖、蜂蜜；其中:所述冰糖与葡萄的重量比为2~3:10 ;所述蜂蜜与葡萄的重量比为3~4:10。所述蜂蜜葡萄酒的制成方法包括如下步骤:(1)选择新鲜葡萄，洗干净放入玻璃容器中；(2)将冰糖加入到玻璃容器中，密封容器；(3)将容器放在阴凉干燥处，进行第一次发酵，在常温条件下发酵25~35天；[0011 ] (4)打开容器，加入蜂蜜，密封容器，进行二次发酵，将容器放在阴凉干燥处，在温度为25°C~30°C环境下进行发酵30天；(5)打开容器，过滤、灌装。本专利技术所述蜂蜜葡萄酒将葡萄、冰糖和蜂蜜混合进行发酵，保留了葡萄和蜂蜜的营养:口感佳，滋补保健作用明显，具有较大的经济和社会价值。【具体实施方式】实施例1本实施例提供了蜂蜜葡萄酒及其制造工艺，构成如下:葡萄、冰糖、蜂蜜；其中:所述冰糖与葡萄的重量比为2~3:10 ;所述蜂蜜与葡萄的重量比为3~4:10。所述蜂蜜葡萄酒的制成方法包括如下步骤:(1)选择新鲜葡萄，洗干净放入玻璃容器中；(2)将冰糖加入到玻璃容器中，密封容器；(3)将容器放在阴凉干燥处，进行第一次发酵，在常温条件下发酵25~35天；[0021 ] (4)打开容器，加入蜂蜜，密封容器，进行二次发酵，将容器放在阴凉干燥处，在温度为25°C~30°C环境下进行发酵30天；(5)打开容器，过滤、灌装。本实施例所述蜂蜜葡萄酒及其制造工艺，将葡萄、冰糖和蜂蜜混合进行发酵，保留了葡萄和蜂蜜的营养:口感佳，滋补保健作用明显，具有较大的经济和社会价值。实施例2本实施例与实施例1基本相同，不同之处在于:所述冰糖与葡萄的重量比为2:10 ;所述蜂蜜与葡萄的重量比为3:10。第一次发酵的25天；二次发酵的温度为25°C。实施例3本实施例与实施例1基本相同，不同之处在于:所述冰糖与葡萄的重量比为3:10 ;所述蜂蜜与葡萄的重量比为4:10。第一次发酵的35天；二次发酵的温度为30°C。实施例4本实施例与实施例1基本相同，不同之处在于:所述冰糖与葡萄的重量比为3:10。本文档来自技高网...

【技术保护点】
蜂蜜葡萄酒及其制造工艺，其特征在于：所述蜂蜜葡萄酒构成如下：葡萄、冰糖、蜂蜜；其中：所述冰糖与葡萄的重量比为2～3：10；所述蜂蜜与葡萄的重量比为3～4：10。

【技术特征摘要】
1.蜂蜜葡萄酒及其制造工艺，其特征在于:所述蜂蜜葡萄酒构成如下:葡萄、冰糖、蜂蜜;其中: 所述冰糖与葡萄的重量比为2~3:10 ; 所述蜂蜜与葡萄的重量比为3~4:10。2.按照权利要求1所述的蜂蜜葡萄酒及其制造工艺，其特征在于:所述蜂蜜葡萄酒的制成方法包括如下步骤: (1)选择新鲜...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙淑芬，
申请(专利权)人：孙淑芬，
类型：发明
国别省市：