一种叉烧复合腌料制造技术

本发明专利技术公开了一种叉烧复合腌料，包括以下按重量份的原料：盐85份、白糖100份、鸡精16份、花生酱16份、白酒3.5份、米酒10份、芝麻酱10份、叉烧酱35份、生抽50份、老抽16份、卤水汁10份、乙基麦芽酚5份、茶籽油10份、腐乳10份。本发明专利技术风味独特、营养价值高而且经济成本低。由于添加腐乳和茶籽油不仅，能增进食欲，帮助消化；而且能保留食品原有的新鲜，具有去腥作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种叉烧复合腌料，其特征在于:包括以下按重量份的原料：盐85份、白糖100份、鸡精16份、花生酱16份、白酒3.5份、米酒10份、芝麻酱10份、叉烧酱35份、生抽50份、老抽16份、、卤水汁10份、乙基麦芽酚5份、茶籽油10份、腐乳10份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱如华，
申请(专利权)人：泰州顶淳食品有限公司，
类型：发明
国别省市：