一种果籽保健豆浆粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种果籽保健豆浆粉，由下列重量份的原料制成：大豆80-90、小麦30-40、黑米30-40、橘籽8-10、西瓜籽仁10-15、猕猴桃籽12-16、西兰花20-25、芝麻叶1-3、石菖蒲1-2、木香1-2、密蒙花1-3、葡萄酒20-30、食品添加剂1-2、水适量。本发明专利技术的豆浆采用大豆、小麦、黑米作为主原料，黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应、维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长的功效、改善心肌营养、降低心肌耗氧量等功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品及其工艺
，特别涉及。
技术介绍
豆浆作为中国的传统美食，一直流传至今，深受广大消费者的喜爱，其营养丰富，可以满足人体需要足量的营养，但是传统的豆浆大多只是以黄豆一种作为原料，口味及营养成分单一，而且为了保证口感细腻，将豆渣滤去了，损失了很大部分的营养，有的豆浆饮品甚至含有各种化学添加剂，长期、大量饮用反而会对身体产生不良的影响。在人们生活水品日益提高，保健意识快速增长的今天，药食同补的概念已经走进千家万户，所以保健饮品将深受喜爱。本专利技术的豆浆粉，采用多种谷物为原料，还添加了一些具有保健作用的天然食材与中草药，不仅具有丰富的口感，还具有一定的养生与保健价值，可以改善人体健康，达到预期的效果。
技术实现思路
本专利技术弥补了现有技术的不足，提供。本专利技术的技术方案如下: 豆浆粉由下列重量份的原料制成:大豆80-90、小麦30-40、黑米30-40、橘籽8_10、西瓜杆仁10-15、称猴桃杆12-16、西兰花20-25、芝麻叶1-3、石菖蒲1-2、木香1-2、密蒙花1-3、葡萄酒20-30、食品添加剂1-2、水适量。所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:薏仁40-50、乌梅20-30、马蹄20_25、腰果15-20、藿香叶2-3、佩兰1-2、玉兰花4-5、月见草3_4、姜黄4_5、莲子心4_5、棒棒草2_3、蜂花粉10-13、灵芝抱子粉1-2、芥花杆油1-2、水适量。制备方法是马蹄洗净去皮、乌梅去核与薏仁一起加入适量水加热至煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得混合浆；将腰果放入烧热芥花籽油中，翻炒至芥花籽油完全吸收，研磨成粉；将藿香叶、佩兰、玉兰花、月见草、姜黄、莲子心、棒棒草加入适量水中，文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将所得混合浆、腰果粉、药液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。所述豆浆粉的制备的具体步骤如下:(1)将芝麻叶、石菖蒲、木香、密蒙花加入适量水中煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液； (2)将大豆、小麦、黑米洗净后放入煎煮液中，浸泡10-15小时，再放入研磨机中研磨成浆，得杂粮浆； (3)将西兰花洗净后加入步骤2的杂粮浆继续研磨，得混合浆，喷雾干燥，得混合粉，备用；(4)将橘籽、西瓜籽仁、猕猴桃籽放入炒锅中文火炒至有香味溢出，加入葡萄酒继续加热至水分耗干，研磨成粉，得果籽粉，备用； (5)将步骤3的混合粉、步骤4的果籽粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。本专利技术的有益效果: 本专利技术的豆浆采用大豆、小麦、黑米作为主原料，黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应、维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长的功效、改善心肌营养、降低心肌耗氧量等功效。其中特别添加的猕猴桃籽具有提高记忆力、抗血栓和降血脂的作用。橘子籽有散结、止痛的功效。西瓜籽仁具有清肺润肠、和中止渴的作用。具体实施方案下面结合以下【具体实施方式】对本专利技术作进一步的详细描述: 称取下列重量份(kg)的原料制成:大豆85、小麦35、黑米35、橘籽9、西瓜籽仁13、猕猴桃籽14、西兰花23、芝麻叶2、石菖蒲1、木香1、密蒙花2、葡萄酒25、食品添加剂1、水适量。所述食品添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:薏仁45、乌梅25、马蹄23、腰果18、藿香叶2、佩兰2、玉兰花4、月见草4、姜黄5、莲子心4、棒棒草2、蜂花粉11、灵芝孢子粉1、芥花籽油2、水适量。制备方法是马蹄洗净去皮、乌梅去核与薏仁一起加入适量水加热至煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得混合浆；将腰果放入烧热芥花籽油中，翻炒至芥花籽油完全吸收，研磨成粉；将藿香叶、佩兰、玉兰花、月见草、姜黄、莲子心、棒棒草加入适量水中，文火煎煮1.5小时，过滤得药液；将所得混合浆、腰果粉、药液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。豆浆粉的制备方法的具体步骤如下: (1)将芝麻叶、石菖蒲、木香、密蒙花加入适量水中煎煮1.5小时，滤掉沉渣，得煎煮液； (2)将大豆、小麦、黑米洗净后放入煎煮液中，浸泡13小时，再放入研磨机中研磨成浆，得杂粮浆； (3)将西兰花洗净后加入步骤2的杂粮浆继续研磨，得混合浆，喷雾干燥，得混合粉，备用； (4)将橘籽、西瓜籽仁、猕猴桃籽放入炒锅中文火炒至有香味溢出，加入葡萄酒继续加热至水分耗干，研磨成粉，得果籽粉，备用； (5)将步骤3的混合粉、步骤4的果籽粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果籽保健豆浆粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：大豆80?90、小麦30?40、黑米30?40、橘籽8?10、西瓜籽仁10?15、猕猴桃籽12?16、西兰花20?25、芝麻叶1?3、石菖蒲1?2、木香1?2、密蒙花1?3、葡萄酒20?30、食品添加剂1?2、水适量；所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：薏仁40?50、乌梅20?30、马蹄20?25、腰果15?20、藿香叶2?3、佩兰1?2、玉兰花4?5、月见草3?4、姜黄4?5、莲子心4?5、棒棒草2?3、蜂花粉10?13、灵芝孢子粉1?2、芥花籽油1?2、水适量；制备方法是马蹄洗净去皮、乌梅去核与薏仁一起加入适量水加热至煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得混合浆；将腰果放入烧热芥花籽油中，翻炒至芥花籽油完全吸收，研磨成粉；将藿香叶、佩兰、玉兰花、月见草、姜黄、莲子心、棒棒草加入适量水中，文火煎煮1?2小时，过滤得药液；将所得混合浆、腰果粉、药液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20?30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

【技术特征摘要】
1.一种果籽保健豆浆粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:大豆80-90、小麦30-40、黑米30-40、橘籽8-10、西瓜籽仁10-15、猕猴桃籽12-16、西兰花20-25、芝麻叶1_3、石菖蒲1_2、木香1-2、密蒙花1-3、葡萄酒20-30、食品添加剂1-2、水适量； 所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:薏仁40-50、乌梅20-30、马蹄20-25、腰果15-20、藿香叶2-3、佩兰1-2、玉兰花4-5、月见草3_4、姜黄4_5、莲子心4_5、棒棒草2_3、蜂花粉10-13、灵芝孢子粉1-2、芥花籽油1-2、水适量；制备方法是马蹄洗净去皮、乌梅去核与薏仁一起加入适量水加热至煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得混合浆；将腰果放入烧热芥花籽油中，翻炒至芥花籽油完全吸收，研磨成粉；将藿香叶、佩兰、玉兰花、月见草...

【专利技术属性】
技术研发人员：麻志刚，
申请(专利权)人：安徽金菜地食品有限公司，
类型：发明
国别省市：